Verzicht auf Zucker und Weismehl, geht das?

Das ist Unsinn, was zählt sind am Ende die Kalorien. Du wirst aber feststellen, dass nicht alle Lebensmittel gleich sättigen und dass sie einen schlechten Nährstoffgehalt haben. Darum ist nicht jede Kalorie die du isst, die selbe, wenn es um deine Gesundheit geht.

Ein Brötchen aus weißem Mehl hat praktisch keinen Nährwert, außer den Kalorien und es sättigt nicht lange. Das trifft auch auf viele andere, sehr zuckerhaltige Lebensmittel zu. Wichtiger als Kohlenhydrate (Zucker) sind für dich beim Abnehmen Proteine, die machen satt und helfen beim Erhalt und Aufbau von Muskeln. Du willst außerdem genügend Mineralien und Vitamine zu dir nehmen. Das schaffst du aber nicht, wenn du dein Kalorienziel mit zu vielen Lebensmitteln deckst, die z. B. aus Mehl bestehen, da sie nur Kalorien liefern.

Das ist was dahinter steckt. Nicht das Mehl/der Zucker an sich sind schlecht, sondern die Unausgewogenheit der Lebensmittel, die damit gemacht werden.

Ich denke der Erfolg kommt eher, wenn du langfristig dich mit den ganzen Lebensmitteln selber auseinandersetzt, Vorgefertigtes eher als Ausnahme siehst. Lieber Schinken als Aufschnitt, lieber selber Kochen, als Fertigzeugs kaufen.

Was halt bei Zucker ist, dass du sehr schnell wahnsinnig viel Kalorien zusammen hast, gerade weil es eben meist noch mit Fett und anderen Kohlenhydraten daherkommt.

Und wie exii sagt, der Körper braucht gewisse Makros und Mikros, die eben eher in unverarbeiteten Lebensmitteln zu finden sind. Ab und an ein Snickers macht sicher nichts aus.

exii schrieb: »

Was man auch nicht unterschätzen sollte, ist den Fettkonsum so gut wie möglich von Kohlenhydratkonsum zu trennen.
Z.B Reis/Hähnchen oder Steak/Eggs (kennt man ja von Bodybuildern ) ............

..................Biochemisch macht es sehr Sinn, KH von Fett zu trennen, sofern du eine gute Körperkomposition entwickeln willst

Vorsicht, also Frühstück vier Eier und Butter dazu und 3 Stunden Später 1 Schüssel Kartoffeln.... genau , oder?

Ähm...ich glaube ich stehe gerade auf dem Schlauch.

Ist damit die Trennung während der einzelnen Mahlzeiten gemeint?
Also wären Nudeln mit ner Käse-Sahne-Soße eher ungeeignet, aber Morgens Nudeln und Abends dann die Soße (hypothetisch) deutlich besser verwertbarer (so habe ich das jetzt verstanden)?
Oder anders gesagt, welcher Zeitraum sollte idealerweise zwischen der Trennung liegen?

das heisst ja auch nicht, daß man jetzt gar nix zusammen essen darf wir sprechen hier von grösseren orbitanten Mengen. z.b. 500 g kh mit 500 g Fett.


Es ist halt besser, wenn Insulin niedrig ist, wenn Tryglyceride im Blut sind.
Und was ist wenn man KH gegessen hat Richtig, Insulin ist nicht niedrig, und das für ein paar Stunden.
Viele wissen auch nicht, daß Insulin biphasisch ausgeschüttet wird.
Es wird auch GLP-1 freigesetzt, und das stimuliert einen zweiten, flacheren, aber dafür längeren Insulin-Ausstoss.
Un damit Insulin wieder niedrig wird, daß Fett nicht in Fettzellen gedrückt wird, sprich der Stoffwechsel auf Ebene Oxidation tendiert, sollte eine Weile keine KH im Blut gewesen sein.


ABer im Endeffekt sind das Spielereien, denn es gibt natürlich noch Kalorien, sprich Defizit, und du nimsmt ab

Dazu würde auch kommen, daß Fett länger im "Bauch" verweilt, als z.b. KH.
Was aber wieder auf die Menge ankommt, 150 g Fett sind länger drin als 30 g z.b


Hohe Mengen Fett und hohe Mengen KH gleichzeitig hemmen die Glucoseoxidation, langfristig kann das Gewichtszunahme und Diabets begünstigen.
Gewichtszunahme in Form von Fett (Körperfett), geschieht halt z.b. dann, wenn du das langfristig so machst, also zuviele Fette mit zuviele KH mampfst, oder du halt zuviele Fette bzw. Fettsäuren zuführst, die gehen dann halt in Fettgewebe und Muskelgewebe und werden nicht verbrannt.
Aber natürlich muss man das wieder mit Defizit und über dem Defizit sehen.

Die einzelnen "Körperfunktionen" zu betrachten, erachte ich schon als recht ambitioniert. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ich auch abnehme, wenn ich ne Scheibe Schwarzbrot mit Zwiebelmett esse. Bei meinen samstäglichen Frühstücksexzessen müsste ich sonst immer noch ein Klops sein. Ist eigentlich vom Satan gemacht. Aber wenn man es "mal" isst, wohl auch kein Vergehen. Ich essen ziemlich oft Fett+KH in Kombination und nehme trotzdem ab.
Wenn man aber das "wirklich letzte Quentchen Fett" loswerden will, ist es wohl auch wichtig auf so etwas zu achten. Für mich jedenfalls geht es viel "entspannter".

Grundsätzlich gibt es keine "bösen" Lebensmittel. Wenn man mal von Schädigungen durch Gifte/krank machenden Stoffen usw. absieht. Die Urvölker nutzen z.B. Honig schon immer. Ich glaube, dass kriegen wir(der Körper) schon gut verarbeitet. Das Problem ist aber, dass wir uns -im Verhältnis zu den aufgenommenen Kalorien- viel zu wenig Bewegen und daher die Gesamtmenge halt zu Problemen führt. Lasse ich nun Zucker und/oder Weissmehl weg, lasse ich auch Kalorien weg, welches dann zu einem Gewichtsverlust führt.
ICH würde verarbeitete Lebensmittel auf ein Minimum reduzieren, weil in ihnen nur "schlechte" fett und Zucker verarbeitet sind. Fett an sich ist nicht schlimme. Selbst gesättigt nicht. Nur Transfette sollte man meiden.

Verzicht auf Weissmehl und Zucker geht nicht absolut aber in sehr grossem Rahmen. ( nicht absolut weil du da schon sehr unfreundlich sein musst wenn du mal auf Besuch bist )

Die Frage ist, willst Du das und warum und wenn Du Dir darüber im klaren bist, dann kannst Du es auch.

Ich persönlich weiss, dass es möglich ist und trotzdem liebe ich es ab und zu ganz ungesund ein weisses Croissant zu essen einfach weil es mir schmeckt / Auch mag ich ab und zu ein paar Gummibärchen auch wenn sie böse und ungesund sind.
Ich fahre mit diesem Vorgehen sehr gut und gehe lieber 1 Stunde joggen als auf das Croissant zu verzichten

Mh, also der Verzicht ist durchaus möglich, aber bestimmt nicht für jeden was. Ich esse keine Getreideprodukte, keine Nudeln, und keinen Raffinadezucker. Fruchtzucker im Obst stellt für mich kein Problem dar, weil ich nicht Unmengen Obst esse. Als Diabetiker kann ich zumindest von meinem Körper sagen, dass es mir deutlich besser geht, meine Haut so rein ist wie noch nie, meine Abnahme gut läuft und ich energiegeladen bin und Spaß daran habe mich auszupowern. ABER, das ist mein Körper und ich war noch nie ein Brot und Kuchenfan und auch Nudeln sind für mich kein Verlust. Der Zucker schon eher, weil ich Süßkram geliebt habe. Hier gönne ich mir zwar selten, aber immerhin mal ne Kleinigkeit. Meine Ernährung besteht also aus Gemüse, Fleisch, Obst, Nüsse, Kräuter und ab und zu auch Milchprodukte. Keine Zusatzstoffe oder andere chimische Zusätze, es sei denn, ich bin mal essen im Restaurant. Meine Blutzuckerwerte waren noch nie so gut und stabil wie jetzt und die Abnahme läuft, wenn auch nicht so super schnell, wie bei anderen, aber steter Tropfen hölt auch den Stein. ;-)

Sport spielt bei mir aber auch eine große Rolle. Nüchtern morgens und danach gibt es ein Selfmakeshake mit Nüssen, Milch, Bananen, etc. (So als Beispiel). Das geht aber auch erst, seit ich meine Blutzuckerwerte im Griff habe.