Calcul aliment cuit ou cru ?

testropgrosmec · 25 mars

Hello,
Quand je scanne un aliment, en l'occurrence des pâtes ici, comment dois je saisir le résultat. Est-ce un poids donné pour l'aliment cuit ou cru, car le total calorique n'est pas le même.
Que doit-on adopter comme principe sur la saisie.
Merci

Joulssy · 25 mars

Sauf indication contraire, les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour les aliments crus. De ce que j'ai pu voir un peu partout, le mieux est de peser avant cuisson, en particulier tout ce qui cuit dans l'eau (pâtes, riz...).
Mais ça serait bien d'voir une source fiable qui confirme.

filomene77 · 29 mars

Bonjour elles existent aussi en cuites moi du riz ou des pâtes c'est cuit que je pèse

edeblay6361 · 25 août

C'est cuit , il faut chercher ,affiner . Il faut noter la portion sur un papier collé au mur de la cuisine.

Lodaka28 · 1 sept.

Ça fait quand même beaucoup de calories même pour 100g de pâtes crues au blé complet ça fait plus de 300 calories pour pas grand chose dans l’assiette. Ça ne me donne pas envie de manger des féculents alors que je sais qu’il en faut.

Calcul aliment cuit ou cru ?

Réponses

Catégories