Réponses
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tu as des mix de farine déjà prêts avec de la leuvure en biocop ou tu peux même trouver de la farine de sarrasin et de riz complet ou de soja, évite juste la farine de maïs: c'est étouffe-chrétien et sucré ^^ (et quelque graines de tournesol et de courges mélangé à la pâte c'est un régal)
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Les protéines de soja je les achète en vrac à biocop, ça existe en gros morceaux ou en miettes tu peux les consommer crues c'est croustillant ou les laisser insuser dans un bouillon et ça a la texure du tofu c'est 50g de protéine pour 100g donc parfait pour les vegan ^^ ps: les endives c'est meilleur cru :p
