No sé si se puede considerar saludable o no, pero yo suelo desayunar un trozo de pan blanco, algo de fiambre de pavo, a veces una loncha fina de queso y un café cortado con un poquito de leche, sin azúcar. No es algo fijo, puede variar. Por ejemplo a veces incluyo medio tomate o una endivia. Otras veces quizás encurtidos como pepinillos o cebollitas en vinagre, quizás una pieza de fruta, kéfir, yogur, etc. Voy variando.