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Io preparo una crostata vegana. Uso 100 grammi di farina integrale di riso, 100 di farina integrale di farro, 50 gr di amido di mais, schiaccio 100/120 gr di avocado, 10 gr di truvia, 5 grammi di lievito e poi impasto il tutto con il latte di soia senza zuccheri aggiunti. Faccio riposare il tutto per un 15 minuti. Frullo…
