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Purê de abóbora e cenoura
renatatruyts
Posts: 8
Hoje abri a geladeira para preparar o almoço e a inspiração sumiu...
Peguei os vegetais, coloquei na pia e fiquei olhando... "que fazer com isso?"
A 1ª saída foi fazer uma ratatouille. Ótimo! Só que eu queria usar a cenoura e a abóbora...
Não tive dúvidas! Menos é sempre mais: purê de cenoura e abóbora.
Muito simples:
1 cenoura
1/2 abóbora grande
salsinha
sal
Cozinhar a cenoura e a abóbora até desfazer. Escorrer, passar no mixer. Temperar com o sal e a salsinha.
Ficou simples e delicioso.
Servi com a ratatouille, arroz integral e salada de feijão branco.
Tudo muito natural.
A salada de feijão branco foi a minha estratégia proteica.
Peguei os vegetais, coloquei na pia e fiquei olhando... "que fazer com isso?"
A 1ª saída foi fazer uma ratatouille. Ótimo! Só que eu queria usar a cenoura e a abóbora...
Não tive dúvidas! Menos é sempre mais: purê de cenoura e abóbora.
Muito simples:
1 cenoura
1/2 abóbora grande
salsinha
sal
Cozinhar a cenoura e a abóbora até desfazer. Escorrer, passar no mixer. Temperar com o sal e a salsinha.
Ficou simples e delicioso.
Servi com a ratatouille, arroz integral e salada de feijão branco.
Tudo muito natural.
A salada de feijão branco foi a minha estratégia proteica.
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