Couscous con zucchine e pomodorini
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giugiola9
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La prima ricetta che posto è il couscous di verdura, un piatto veloce e appetitoso e, naturalmente, super light!
INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
50 gr. di cous cous (corrispondenti a mezzo bicchiere)
100 gr. di zucchine
50 gr. di pomodorini ciliegino
uno spicchio d'aglio
cipolla tritata a piacimento
Il procedimento è semplicissimo.
1- Per prima cosa, tagliate le zucchine a cubetti e i pomodorini in quattro spicchi, schiacciate l'aglio e pelatelo e tritate la cipolla.
2- in una padella larga aggiungete le verdure e circa mezzo bicchiere d'acqua. salate, pepate, coprite con un coperchio e lasciate stufare il tutto. Se necessario aggiungete dell'acqua.
3- Quando la consistenza delle verdure vi soddisfa, lasciate evaporare tutta l'acqua.
4- A questo punto aggiungete mezzo bicchiere di acqua e, quando bolle, versate a pioggia il couscous. Spegnete il fuoco, mescolate bene e lasciate coperto per almeno 7 minuti (a seconda del tipo di couscous che utilizzate).
5- Quando il couscous è pronto, sgranatelo bene con una forchetta e aggiungete spezie a piacere (io consiglio del basilico e una punta di curry).
Il couscous è pronto! Se non aggiungiamo olio né burro la nostra porzione apporterà circa 210 calorie, 1 grammo di grassi, 43 grammi di carboidrati e 9 di proteine (dati ottenuti tramite l'app MFP).
Fatemi sapere cosa ne pensate!!!
INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
50 gr. di cous cous (corrispondenti a mezzo bicchiere)
100 gr. di zucchine
50 gr. di pomodorini ciliegino
uno spicchio d'aglio
cipolla tritata a piacimento
Il procedimento è semplicissimo.
1- Per prima cosa, tagliate le zucchine a cubetti e i pomodorini in quattro spicchi, schiacciate l'aglio e pelatelo e tritate la cipolla.
2- in una padella larga aggiungete le verdure e circa mezzo bicchiere d'acqua. salate, pepate, coprite con un coperchio e lasciate stufare il tutto. Se necessario aggiungete dell'acqua.
3- Quando la consistenza delle verdure vi soddisfa, lasciate evaporare tutta l'acqua.
4- A questo punto aggiungete mezzo bicchiere di acqua e, quando bolle, versate a pioggia il couscous. Spegnete il fuoco, mescolate bene e lasciate coperto per almeno 7 minuti (a seconda del tipo di couscous che utilizzate).
5- Quando il couscous è pronto, sgranatelo bene con una forchetta e aggiungete spezie a piacere (io consiglio del basilico e una punta di curry).
Il couscous è pronto! Se non aggiungiamo olio né burro la nostra porzione apporterà circa 210 calorie, 1 grammo di grassi, 43 grammi di carboidrati e 9 di proteine (dati ottenuti tramite l'app MFP).
Fatemi sapere cosa ne pensate!!!
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Interessante, credo che la proverò al più presto, grazie!0
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Di niente, sono contenta di condividere le mie ricettine perché adoro cucinare!!! Lo consiglio anche con i gamberetti, il petto di pollo, il tonno! Io lo preparo con qualsiasi cosa mi trovo in frigorifero ;-)0
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Io adoro il cous cous:laugh:0
