Quarkaufstrich pikant

Hört sich interessant an

LG

sehr gut schmecken auch da ofen-kartoffeln zu ! :bigsmile:

ihr nehmt geschälte kartoffeln,schneidet sie in spalten und kocht sie etwas vor,dann legt ihr die auf einen teller ,etwas öl und salz,pfeffer,knobi und vielleicht auch kräuter der provence drüber und für ca. 30 min in den backofen. lecker :bigsmile:

Ich hab mir gestern herzhaften Quark gemacht... mit Zwiebeln, FRühlingszqiebeln, Chili und Paprika plus Petersilie und Gewürze und ich muss ganz ehrlich sagen... ist okeeeeeeeee aber haut mich nicht so vom Pony, wie süsser Quark...

Jetzt muss ich irgendwie noch 300g von dem Zeug wegkriegen... mal sehen :yawn:

aber wie sahne quark wird das zeug nie schmecken. es sei denn ich kipp sahne dazu

Sahnequark ist ja auch nichts Anderes

Wenn man den Quark mit etwas Mineralwasser anreichert und ihn lange (!) rührt verliert er seine krümelige Konsistenz und schmeckt fast wie Sahnequark. Für süßen Quark gibt es übrigens ganz nette Low-Carb Pulver in zig verschiedenen Geschmacksrichtungen:

http://www.bodybuilding-depot.de/shop/Flavour+System/S.U.+Royal+Flavour



Sahnequark hat einen relativ hohen Anteil an gesättigten (bösen xD) Fettsäuren. Wenn du unbedingt das Fett als Geschmacksträger brauchst, ist es durchaus üblich, einen Löffel Leinöl (reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, das gesündeste Speiseöl überhaupt) beizumischen

Sehr gute und günstige Öle (und auch Mehle) bekommt man übrigens bei der Ölmühle Solling:

http://www.oelmuehle-solling.de/

also für naturjoghurt und magerquark nehme ich zuckerfreien gewöhnlichen getränkeirup, manchmal auch kaltschalenpulver(mit zucker). fett ist zwar geschmacksträger, aber öl welches auch immer darein zu kippen ist ne widerliche vorstellung. öl wurde für salat entwickelt ich geb zu dass ich viele gesättigte fettsäuren zu mir nehme, da diese in jedem lebensmittel nahezu vorwiegend vorkommen. das ist aber kein grund für mich generell drauf zu verzichten. auch magerjoghurt oder magermilch mit nur 0,3 % haben eben 0,2 g gesättigtes fett auf 100 g. ist ebenso. deswegen auf ein grundnahrungsmittel verzichten? nein! ab und zu muss es was echtes sein. fettarmer frischkäse schmeckt auch nciht wirklich. bäh. gestern beim einkaufen hatte ich auch lust auf zwiebelmett. die fettarme variante hat zwar weniger kalorien und fett, aber probieren wollte ich die nicht. die normale variante ist gar nicht so schlimm. eine wurst hat 260 kcal und 22g fett, aber ich schmier höchstens eine halbe wurst aufs brot pro tag. und auf schoko- oder kokosmüsli kann ich auch nciht verzichten. einige fettarme produkte sind ja nicht shclecht und man kann was austauschen in der ernährung. aber nur solche sachen sind auch nciht gesund. außerdem ist fett auch ein sattmacher. das ist wie mit den süßstoffen. der körper lässt sich nciht gern verar*chen und man bekommt ne quittung in form einer mangelernährung und heißhungerattacken