Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren

Standardmässig sind Fette in den Tagebucheinstellungen ungünstig (also schlecht verteilt) , d.h. nur gesättigt und sonst nix - das ist natürlich schlecht (wie du schon richtig erkannt hast) .

Sobald du die Verteilung ergänzt hast ist alles wieder i.o.

Also im Profi-bereich gibt es da Schlüsselwerte. Im Hobby bzw. Diät-bereich läuft man mit 1/3 pro Art ganz gut

mfp sieht Fette tendenziell eher als "böse". Es findet keine schlüssige Unterteilung zwischen beiden statt. Konsequenterweise müßte man dann sowieso noch weiter in die Tiefe gehen und die Herstellungsverfahren berücksichtigen.
Um Deine Frage zu beantworten: Ja. Du kannst das machen, wie Du willst. Denn beide Fette sind gleichermassen wichtig. Der Trend von früher, dass tierische Fette böse sind, ist mittlerweile auch am einknicken. Die Fitnesszeitungen revidieren das derzeit in nahezu jedem Bericht darüber.