Wildgemüse

Wir trinken auch morgens einen grünen Smoothie und dafür sammeln wir im Garten schnell ein paar frische Blätter ein wie Löwenzahn, Brennessel, Himbeer, Brombeer, Erdbeer, Stilmus, etc.

Die Süße in Smoothies erhälst du durch Zugabe von Obst wie z.B. Banane, Mango, usw. Du kannst auch Gewürze wie Zimt dazu geben. Weiterhin noch Kerne wie Kürbiskerne, Mandeln, Leinsamen, u.ä., wobei es aber auf den Mixer ankommt wie gut die zerkleinert werden.

Wir versuchen einen Smoothie nicht zu süß zu machen, denn wir wollen uns auch an die Bitterstoffe wieder gewöhnen. Weiterhin helfen auch die Bitterstoffe oft gegen die Süsshungerattacken. Meine Frau nimmt dann einfach einen Teelöffel Heidelberger 7 Kräuter (pur, nur einspeicheln bis sich das Pulver aufgelöst hat) und der Hunger auf Süßes verschwindet. Das ist aber eine Gewöhnungssache (habe eine Runde im Büro ausgegeben und einige haben danach schnell etwas anderes zu sich genommen :-). Schau einfach mal im Internet nach Wirkung von Bitterstoffen ...

Genau zu beschreiben wie sie schmecken ist schwierig. Ich gebe auch Obst, hauptsächlich Äpfel zu. Wenn ich Kresse dazu geb, ist's der Smoothie schärfer. Sellerie mag ich gar nicht, mit Koriander schmeckst seifig, Spinat geht immer, Brennnessel war gewöhnungsbedürftig, mittlerweile bn ich glaub ich bisschen süchtig danach.... Ich glaub man muss probieren was einem schmeckt!

Wie machst du denn die brennesseltorte,
radix???