[Rezept gesucht]

Irgendwelche speziellen Vorlieben oder so?^^
Oder eine bestimmte Richtung denn wenn du hinschreibst "offen für alles" können sehr schräge Ideen kommen :laugh:

Ich habe vorgestern klassische Lasagne aber mit zusätzlichem Gemüse (Karotte, Chinakohl) gemacht. Mit dem Nudelteig kann man dann ja so variieren, dass die Carbs nicht so ins Gewicht fallen.

Oder ganz einfach, Fischfilets in eine Auflaufform in Senfsauce, dazu passt z.B. Blumenkohl, Karotten, Romanesco... Und vielleicht ein paar Kartoffeln, sind zumindest low carber, als Reis und Nudeln...

Rinderbraten mit Gemüse-Semmelknödel und Rotkohl.

Ich hatte gestern Abend auch Kürbis auf der Speisekarte:

Geschmorten Hokkaido mit einem bunten Salat Feldsalat, Raddicchio, kürbiskernen und light Feta

War Hammer lecker und sehr einfach. Das schwierigste war es den Kürbis zu schneiden ????
Und die Farben sahen einfach fantastisch auf dem Teller aus!

* S*****en

Oder ein Red Thai Curry mit Hähnchen, geht auch mit Rind oder Garnelen. Wahlweise dazu Reis oder Nudeln oder pur gegessen. Mit der Schärfe kann man zwecks der Kids auch variieren. Das essen wir total gern :-))

Uff...ich koch nicht low-carb aber Fisch auf Rotkohl sollte doch noch darunter fallen, oder? Ist bei euch schon Rotkohl erhältlich? Hier liegt schon alles voll damit.

Zutaten für 4 Portionen:
1 Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Zweig Salbei
1 Bio Zitrone
1 Bio Orange
Meersalz
Pfeffer
1/2 TL Zucker (den lässt halt weg oder tausch ihn aus, wenn es kein Zucker sein soll)
6 EL Olivenöl
1/2 Rotkohl
1/2 l Fischfond
Fischfilets (Wolfsbarsch, Rotbarbe...)
Garnelen

Zeit: ca. 45min

- Sellerie & Zwiebeln grob hacken, Zitrone & Orange abreiben. Zitrone entsaften, Orange halb entsaften, halb filetieren.
- 3 EL Zitronensaft, 2 EL Orangensaft, Obstschalen, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. 5 EL Olivenöl unterschlagen.
- Rotkohl in schmale Streifen und in etwas Öl bissfest braten. Salz & Pfeffer nach Geschmack.
- Fond mit Sellerie, Zwiebel, Salbei und dem übrigen Zitronensaft zum Kochen bringen. Hitze zurück und Fisch/Garnelen in dem siedenden Sud gar ziehen lassen. Auf die Garzeiten der Fischfilets achten, event. vorher halbieren, je nach Größe (sofern du unterschiedlichen Fisch nimmst).
- Alles auf die Teller: Fisch auf den Kohl und mit Marinade nach Gusto beträufeln.

Quelle: Die neue echte italienische Küche

Ich war anfangs skeptisch aber Rotkohl mit Fisch schmeckte mir hervorragend.

Also mit Fisch wäre da

#Forelle Blau mit Zucchininudeln

Oder was super lecker ist und Kinder lieben


Kürbispommes

1 Hokkaidokürbis
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Olivenöl

Hokkaido waschen, halbieren, Hälften noch einmal quer halbieren und dann in ca. 6 cm lange und 1 cm breite Stücke schneiden. Gewürze mit Öl verrühren und die Kürbisstücke darin wenden. Auf ein Blech mit Backpapier legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° 25 Min. backen.
Dazu ein Johgurt Knoblauch -Dip.

nicht ganz Low- Carb aber da Hokkaido aber dennoch wenig Carb.

> @assiurmandy schrieb:
> Hähnchen Elsässer Art
> Hähnchenfilet, saure Sahne, S*****enwürfel, Lauchzwiebeln und Käse
>
> Hähnchen würzen und kurz anbraten. Dann in eine Auflaufform legen und mit saure Sahne bestreichen. S*****en und Zwiebeln darauf verteilen, mit etwas Käse bestreuen und ab in den Ofen ☺????

S******* was ist das?

Ich fürchte auch, das der User, nachdem er es in 3 Jahren nur zu 9 Beiträgen gebracht hat, nicht mehr wirklich aktiv ist.