Schnitzel

hmmm, ist ja schon ne weile her.....egal. Also kalorienarm wird dein schnitzel nie, egal wie du es anstellst...aber du kannst es ausgewogeneer gestalten. Nimm Geflügel statt kalb oder schwein (so bekomsmt du viel eiweiss) und nutze für die Panade nicht unbedingt käse oder Paniermehl...lieber die stinknormalen, ungesüssten cornflakes zerstampfen und damit panieren...so bekommt das schnitzel auch eine super körnige kruste ALso vielleicht für das nächste mal ..

Hm... ich finde ja, Pute schmeckt nach nichts. Ausserdem ist es das Fleisch mit dem höhsten Antibiotikaanteil in der Zucht (auch bei Biofleisch), was mich beides persönlich davon abhält, sie überhaupt zu essen.

Aber die Cornflakesmethode finde ich wirklich auch sehr lecker! Man kann die Panade aber auch ganz weglassen, muss dabei aber aufpassen, dass das Fleisch dabei nicht zu trocken wird.

Darum kaufe ich sogut wie kein abgepacktes Fleisch und nur beim Metzger meines Vertrauens! Da Fleisch sowieso viel zu billig hier in DE ist, sollte man das alleine aus ethischen Gründen schon tun, von dem weitaus besseren Geschmack mal ganz abgesehen!

Das sowieso @ matodemi und tobimontana52. Davon war ich eh ausgegangen.