Gut und günstig gesunde Nahrungsmittel für den schmalen Geldbeutel

Jafferson1989 schrieb: »

das bezweifle ich ;D und ich meine nicht den Gehalt eines Toastbrotes
und nicht immer heißt teuer gleich besser als günstig ist meine Erfahrung und
wurde schon zahlreiche male von Stiftungwarentest bewiesen schon alleine
der Fakt das manche Markenprodukte unter anderen Label verkauft werden
zum Discounterpreis ;D

Da magst Du recht haben. Nur "MIR" ist es wichtig, wie die Nahrungsmittel erzeugt werden. Das geht los bei Tieren die mit genveränderten Sojaschrot gefüttert werden, über Äpfel aus denen die sekundären Pflanzenstoffe heraus gezüchtet werde, damit sie länger "frisch" sind, verseuchte Nüsse aus USA, Pestizide auf konventionellen Gemüse, Glyphosatverseuchtes Getreide usw. usf. In Spanien/Italien hat die "Mafia" jahrzehntelang "Giftmüll" entsorgt, in dem sie es einfach auf die Felder geschüttet haben. Heute wird da Gemüse&Co. angebaut. Chinesischer Tee ist meist verseucht. Kaffee ist oft gestreckt und/oder enthält Acrylamid. Öle werden gepanscht und/oder enthalte nicht das was drauf steht. Ach, es nimmt kein Ende. Man sollte sich halt im klaren sein, dass "günstige" Lebensmittel auch "günstig" produziert werden.

Wem das alles egal ist, der soll reinhauen.

@SvenKoh: Das ist alles schön und gut, wenn man es sich leisten kann. Ich erinnere mich an mein Studium, als ich knapp 800 DM im Monat zur Verfügung hatte; und davon gingen 420 für die Miete drauf. Die Frage lautete nicht welches Obst und Gemüse ich mir leisten konnte, sondern ob ich es mir leisten konnte. Und wenn Kohlrabi für 20 Pfennig zu kriegen war, dann gab es eben Kohlrabi. Lief der Monat gut und ich brauchte weder Bücher noch Klamotten dann gab es auch Frikadellen dazu. Und ich fand es irre wie teuer Lebensmittel waren und welch schlechte Qualität sie hatten wenn man sie im Supermarkt kaufte. Zu Hause hatten wir einen großen Garten und alles Obst und Gemüse war entweder Saison oder eingekocht. Heute gibt es die hochwertige Alternative, aber es ist echt teuer.

Back to topic:

Saisonale Produkte aus regionalem Anbau sind immer gut und günstig. Im Moment tolle Kartoffeln, Tomaten, Spitzkohl etc. Ich würde mal nach einem Einkaufsführer schauen, der beschreibt was wann gerade "natürlich" reif ist. Das ist dann auch preiswert. Bei mir findet sich so eine Übersicht hinten in meinem Kochbuch.

Bei Fleisch lohnt es sich, nicht auf die schön zurechtgeschnittenen pseudo-Filetstücke zu schauen sondern was mit Knochen zu kaufen und selber auszulösen. Außerdem kann man die Knochen für eine leckere Sauce mitbraten oder eine leckere Suppe kochen.

Mein Supermarkt hat eine Grabbelkiste in der Kühltheke mit Produkten, die kurz vor Ende des MHD sind und die Hälfte kosten. Da finden sich immer besonders viele Bio-Produkte.

An der Wurst-Theke kann man nach "Anschnitt" fragen. Das ist die erste nicht glatte Scheibe, die von Wurst oder Schinken abgeschnitten und zur Seite gelegt werden. Manchmal auch die Scheiben, die oben auf dem Stapel lagen. Das gibt es meist gemischt und ist sehr preiswert. Sollte eigentlich auch an der Käsetheke funktionieren.

Beim Bäcker morgens nach Brot vom Vortag fragen. Manche Bäckereien verkaufen auch abends die Reste des Tages zum halben Preis.

Grundnahrungsmittel und Discounter wurden ja schon erwähnt. Ich würde noch Grieß hinzufügen.

Wenn man nicht die finanziellen Möglichkeiten hat, ist es sicherlich nicht verwerflich "billig" zu kaufen. Es geht halt nicht anders. Wenn man sie aber hat, sollte man eben doch etwas mehr ausgeben.

Saisonal, Regional und/oder selbst anbauen. Schaut, ob ihr nen Bauern(hof) in der Nähe habt und ihr im traut. Dort gibt es "wirklich" gute Produkte zu günstigen Preisen. Zu große Kartoffeln, Salate, Kohlrabi usw., krumme Gurken, Rüben usw. Überproduktionen und vieles mehr. Kurz vor Schluss auf den Wochenmarkt und beim Einpacken verhandeln. Da kann man auch noch was raus holen.

Gibt es für so ziemlich alle Orte
https://bayerischerbauernverband.de/pd09-10-eadb-homepage

Man kann auch wieder "Einmachen", vor kochen, einfrieren usw. Da kann man größere Mengen kaufen und bekommt besser Preise als für Single-Portionen.

Es gibt auch immer mehr Direktvermarktungsvereinigungen, Abokisten für Lebensmittel, Anteile an Bauernhöfen/Anbauflächen usw.

Mir ist aber auch bewusst, dass es etwas mehr Aufwand macht.

Also deinem Bild nach zu urteilen machst du ja Sport und brauchst daher auch gutes Protein. Als günstige Quelle kommen da dann nur Eier in Frage. Die kannst du dann perfekt mir Reis oder auch Kartoffeln kombinieren. Mit Mehl und etwas Schniken wäre auch eine Quiche möglich. XD

Ich habe immer gewisse "Basics" zu Hause

Kohlenhydrate: versch. Linsensorten, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Amaranth, Quinoa
Eisweiss: Eier, Kirchererbsen, Tofu, versch. Sprossen (sehr Nährstoffreich!! ganz easy zum selber Anpflanzen
Fette: alllles nur pflanzlicher Herrsprung! eine Flasche Leinöl, die kostet zwar etwas mehr, aber das Geld ist gesundheitlich sehr sehr gut investiert! Natives Olivenöl und Rapsöl

Ich habe mir auf meinem Balkon ein Hochbeet gebaut und darin versch. Salate, Brokkoli und Zucchini gepflanzt. (Ende Februar selbst angesäät ) Zucchini kommen nun endlich und zwar in rauen Mengen! Freu mich schon drauf :-)

Was ich auch immer zu Hause habe sind Dosentomaten. ÜBRIGENS! Tiefkühlgemüse ungewürzt ist oft günstiger, aber ebenfalls noch nährstoffreich

Und ich kann mir leider auch kaum Bio leisten. Ich hab einmal im TV eine Sendung gesehen die Billigdiscounter mit normalen Einkaufsläden und Bioläden vegleicht hat. Was die Frische der Gemüse und Früchte angeht, so sind Billigdiscounter oft genau so gut. Natürlich wird da wo anders gespart ...nun ja ich geh auch oft vor Ladenschluss noch vorbei, oft freitags samstags am besten, denn dann wird oft sehr viel mit Prozenten versehen.
Ich kauf dann einige Sachen zusammen, die ich einfriere für ein andermal