Lizza

So machen wir das

https://www.lowcarbrezepte.org/rezepte/low-carb-pizzateig-selbst-zubereiten.html

mit dem blumenkohl haben wir einmal probiert. ekelhaft ich bin ja was das angeht schon recht abgehärtet wenn ich überleg was ich mir schon alles reingezogen hab aber das war so ziemlich das wiederlichste was jemals meinen Körper durchfahren ist.

Wenn dann lieber eine echte Pizza ohne Reue dafür mit Genuss, und dann eben nur selten.

Was spricht denn gegen eine "richtige" Pizza?

schaeferlein66 schrieb: »

@ SvenKoh
Da spricht eigentlich gar nichts dagegen, aber um diese Pizza ist so ein Hype gemacht worden, dass ich sie einfach mal probieren wollte. Und wie gesagt ..... so übel war sie wirklich nicht.
Ansonsten bin ich auch eher der Typ, der lieber was ganz Normales isst und nicht jede Nonsens mitmachen muss.

Ist auch nicht böse gemeint. Nur gefühlt rennen viele Leute Neuigkeiten, Superfood, Fatburner usw. hinterher: Da frage ich mich dann, ob der Glaube wirklich sinnig ist und den Preis rechtfertigt.

Ich probiere ja auch wirklich viel aus. Wenn mir mal jemand erzählt hätte, ich würde "Räuchertofu" essen hätte ich ihn ausgelacht. Ich beschäftige mich aber auch oft mit den Inhaltsstoffen und siehe da. Wir haben so viel gute Lebensmittel mit annähernd identischen Bestandteilen, dass man das Neue gar nicht braucht. Immerhin haben wir hier in Europa auch ohne das Zeug überlebt.

Viele sind ja auch LC unterwegs und nutzen deswegen solche "Alternativen". Da bin ich halt auch der Meinung, das es ein Hype und vollkommen überbewertet ist, da die meisten nicht verstehen was da im Körper vor sich geht. Sie sehen nur "Oh, ich habe wieder abgenommen. Toll!"

Letzten Endes ist es wie @Eganko gesagt hat. Hauptsache es war lecker.

Ich verstehe eins nicht ein normaler Hefeteig für 1 Pizza besteht aus 125g Mehl + Hefe + Wasser und Salz und somit kann ich die Eiweiße die in dem gesundem Rezept im Teig stecken, als Belag nutzen und bin so in meiner Bilanz besser drann oder sehe ich das falsch. Das einzige was der ÖL-Quarkteig als Vorteil hat ist das er nicht gehen muss, meiner Meinung nach.

klingt interessant und statt flippig würde ich Vollknall sagen

Der Teig der gesunden Pizza reicht für ein ganzes Blech. Ich weiss auch nicht wieso er so ne kleine Pizza draus macht. Jedenfalls sind alle gesunden Alternativen ja eben nicht genau das Original. Es handelt sich also auch nicht um einen Pizzateig im herkommlichen Sinne. Er macht daraus auch Brot für Burger oder Sandwiches. Proteine hat die "Gesunde" viel mehr. Nämlich durch den Quark und das Hähnchen.
@ venatrix, wenn ich meine 180gr. Eiweiss nur mit Belag decken müsste, müsste ich die Pizza doppelt mit Hähnchen belegen. :-D

@SvenKoh, ich denke man muss auch sehen was für Zucker da drin stecken. Es kommt natürlich auch durch die Mehrkalorien und den Milchzucker.

Und eins kann ich sagen, Fertigpizza, da reicht eine nicht, aber bei der Quarkvariante, da muss ich schon drücken.

Es soll ja auch nicht das ultimativ Gesunde sein, ich wollte nur mal ne Alternative zeigen.
Man kann den Teig auch nicht von der konsistenz her vergleichen. Der "Gesunde" ist viel weicher und dicker und nicht so lecker cross wie ein normaler Pizzateig. Wenn der Name Pizzaboden also geschützt wäre, dürfte er es nicht Pizzaboden nennen.

Wir haben auch mal Lizza getestet und wir sind beide nicht so wirklich begeistert von davon. Entweder machen wir was falsch (wobei wir uns an die vorgegebene Zubereitung halten) oder wir sind einfach zur "intolerant" der Lizza gegenüber. Der Boden ist trotz vorbacken iwie wie eine Schuhsohle. Erweckt einfach nicht den Eindruck als ob er wirklich "durch" würde. Nur am Rand wo kein Belag und keine Soße dran kommen wirkt er knusprig. Der Rest hat wie gesagt eher die Konsistenz einer Schuhsohle. Kennt ihr das wenn Teig im Backofen nicht richtig gar wird? So in etwa sind unsere beiden bisherigen Versuche ausgegangen. 4 Stück haben wir jetzt noch im Gefrierfach. Wenn die weg sind kommt uns Lizza jedenfalls nicht mehr ins Haus.