Vegan Ketogen 30-Tage-Challange

Fraxinus11 schrieb: »

Erstes ja, zweites nie im Leben. Ich finde ja noch nicht mal eine App, ähnlich Mfp, die mir die essentiellen Aminosäuren, Vitamine, Fette und Mineralien komplett berechnet. Ich weiß, es gibt vegane EAA-Kapseln oder Pulver zu kaufen. Aber dann wären die veganen Transfette, die viel häufiger, als die tierischen vorkommen, die vielen Omega 6 Fette, die Entzündungen fördern und die Purine in Hülsenfrüchten, die ja bei veganer Ernährung für die Proteine herhalten müssen. Von Soja und dessen negativen Wirkungen ganz zu schweigen. Ok, die Purine sind bei ketogener Ernährung wirkungslos, geb ich ja zu. Ist ja bei Fleischessern ähnlich.
Also die Schwierigkeiten bei der Zusammenstellung der EAAs und die Notwendigkeit der mehrfachen Sublementierungen sind der Hauptgrund meiner Ablehnung.

Hast Du dir FDDB mal angeschaut? Da gibt es wenigstens Magnesium und ein paar andere.

https://fddb.info/db/de/lebensmittel/aldi_bio_magerquark_5663/index.html

Allerdings weiß ich nicht, ob es in der App auch zusammengerechnet wird.

SlowMarkus schrieb: »

> @Fraxinus11 schrieb:
> Erstes ja, zweites nie im Leben. Ich finde ja noch nicht mal eine App, ähnlich Mfp, die mir die essentiellen Aminosäuren, Vitamine, Fette und Mineralien komplett berechnet. Ich weiß, es gibt vegane EAA-Kapseln oder Pulver zu kaufen. Aber dann wären die veganen Transfette, die viel häufiger, als die tierischen vorkommen, die vielen Omega 6 Fette, die Entzündungen fördern und die Purine in Hülsenfrüchten, die ja bei veganer Ernährung für die Proteine herhalten müssen. Von Soja und dessen negativen Wirkungen ganz zu schweigen. Ok, die Purine sind bei ketogener Ernährung wirkungslos, geb ich ja zu. Ist ja bei Fleischessern ähnlich.
> Also die Schwierigkeiten bei der Zusammenstellung der EAAs und die Notwendigkeit der mehrfachen Sublementierungen sind der Hauptgrund meiner Ablehnung.



Hi @Fraxinus11 🙂

Wo sind denn in Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen Transfette? 🤔

Was müssen Veganer (ich bin keiner) außer B12 supplementieren? 🤔

(Übrigens wird auch bei Fleischessern Vitamin B12 supplementiert. Nur über den Umweg über das Tier. Tiere in Massentierhaltung bekommen B12 zugesetzt, da es in ihrer Nahrung nicht enthalten ist)

Zu den Hülsenfrüchten: https://www.vwissen.org/huelsenfruechte/

In einigen. Es gibt z.B. pflanzliche CLA(konjugierte Linolsäure), wie etwa die aus Samen oder dem Diestelöl und Sonnenblumenöl, die bestehen nur aus trans-10 und cis-12 (Die Zahlen sind die Kettenlängen der Fettsäure, "trans" und "cis" beschreibt die Lage der Wassestoffatome, in den Ketten.)

SlowMarkus schrieb: »

@SportsfreundSven Werden Veganer gezwungen, diese oder andere Öle zu verwenden? Wäre mir neu! 😳🙂

Neee. Wollte ich aber nur mal gesagt haben. Vor Sonnenblumenöl würde ich gar warnen.
Es gibt halt auch pflanzliche Transfette.

Bezüglich der Hülsenfrüchte habe ich nicht auf Transfette, sondern auf Purine hingewiesen und angemerkt, dass die ketogene Ernährung genau solche veganen Proteine möglich macht. Bei der üblicherweise empfohlenen Ernährung mit 55 oder 60 % Carbs sollte man Lebensmittel mit höherem Anteil an Purinen nur sparsam verwenden.
Transfette sind in der veganen Ernährung wesentlich häufiger, als bei tierischen Produkten. Dann kommt noch das Dilemma mit dem vielen Omega 6 Fetten.
Selbst die vorhandenen Omega 3 Fette sind in veganen Produkten nicht so gut bioverfügbar.
Natürlich wird man immer einzelne Auswege finden. Aber das ganze bleibt eine krasse Rechnerei, um sicher zu stellen, dass man sich gut ernährt.
Achja, nicht errechnen kann man den Verlust der aufgenommen Nährstoffe , wenn man sich dazu noch ballaststoffreich ernährt. Da geht immer eine unbekannte Menge ins Klo.
Ich überlege gerade, was man alles suplementieren müsste. Also zum B12 wären bestimmt noch EAAs notwendig, Omega 3 und wer abnehmen will benötigt Carnetin.
Ein weiteres Problem der veganen , ketogenen Ernährung ist, dass Vitamine oft in kohlenhydratreichen Obstsorten vorkommen, die nicht zur Ketose passen. Zur Vitaminversorgung esse ich einfach Leber, Rindfleisch oder Innereien. Das Eisen ho!e ich mir aus Blutwurst. Aus veganer Sicht benötigt man für die gleichen Vitamine und Mineralien viel Volumen in der Nahrung, dass den Magen dehnt und dazu führt, dass man sich erst später satt fühlt.
Ich will Gemüse nicht generell schlecht reden. Es kann auch einfach gut schmecken. Ist ja auch ein Argument.

Fraxinus11 schrieb: »

Erstes ja, zweites nie im Leben. Ich finde ja noch nicht mal eine App, ähnlich Mfp, die mir die essentiellen Aminosäuren, Vitamine, Fette und Mineralien komplett berechnet. Ich weiß, es gibt vegane EAA-Kapseln oder Pulver zu kaufen. Aber dann wären die veganen Transfette, die viel häufiger, als die tierischen vorkommen, die vielen Omega 6 Fette, die Entzündungen fördern und die Purine in Hülsenfrüchten, die ja bei veganer Ernährung für die Proteine herhalten müssen. Von Soja und dessen negativen Wirkungen ganz zu schweigen. Ok, die Purine sind bei ketogener Ernährung wirkungslos, geb ich ja zu. Ist ja bei Fleischessern ähnlich.
Also die Schwierigkeiten bei der Zusammenstellung der EAAs und die Notwendigkeit der mehrfachen Sublementierungen sind der Hauptgrund meiner Ablehnung.

schau dir diese Seite an für detaillierte Nährwerte

https://www.naehrwertrechner.de/

Siehste @ThomasBWE , jetzt bist du so schlau und informiert wie wir😜🕵

spätestens nächstes jahr: "lebe seit 13 jahren ......."

> @Anowja schrieb:
> > @OliverRaningerVegan schrieb:

> oder Wertvolles dazu beiträgst, bedienst Du alle Klischees eines Veganers. 🤦‍♀️

Och... so drastisch würde ich es jetzt nicht formulieren.

Ich hab als Wertvolles von seinen Beiträgen die Erkenntnis mitgenommen,
warum die Hersteller von Mineralwasser oder Apfelsaft es als notwendig erachten auf ihre Produkte explizit aufzudrucken, dass sie vegan sind. 🤗

> @raist1000 schrieb:
> Ich hab als Wertvolles von seinen Beiträgen die Erkenntnis mitgenommen,
> warum die Hersteller von Mineralwasser oder Apfelsaft es als notwendig erachten auf ihre Produkte explizit aufzudrucken, dass sie vegan sind. 🤗
>
>

Bei Apfelsaft zurecht, wegen Gelantine.