Zucker = Kohlenhydrate ?? — German

Zucker = Kohlenhydrate ??

Mario_oM
Mario_oM Beiträge: 2,456 Member
in Nahrung und Nährwerte
Wie wir alle wissen ist zu viel Zucker schlecht, weil es den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt und schnell abfallen lässt =
Heißhunger
Diabetes Gefahr

Wie ist es aber bei allen anderen Kohlenhydraten, die nicht aus Zucker kommen, wie z.B. Getreide, wandelt der Körper auch diese in Zucker um, sodass diese genau so schädlich sind?

Kommentare

  • d_e_b_i
    d_e_b_i Beiträge: 1 Member
    Hei
    Kohlenhydrate = Zucker und zwar immer. Egal ob Getreide, Früchte oder ein Würfelzucker.
    Der Unterschied ist, dass es Einfachzucker (Monosaccharide), Doppelzucker (Disaccharide) und Mehrfachzucker, Stärke (Polysaccharide) gibt.
    Der Einfachzucker ist das, was wir im Traubenzucker haben und dieser wird am schnellsten vom Körper aufgenommen und wirkt so auch am schnellsten, aber er wirkt nur kurzfristig.
    Dagegen die Polysaccharide, welches im Getreide vorhanden ist, diese muss noch gespaltet werden und die Aufnahme dauert so länger. Der positive Effekt ist aber, dass dieser Zucker am längsten wirkt und so auch länger sättigt, als die anderen zwei Zuckerarten.

    Ich hoffe ich konnte Dir etwas helfen.
  • SportsfreundSven
    SportsfreundSven Beiträge: 4,547 Member
    Das stimmt so nicht immer. Nur weil das Insulin ansteigt/absteigt, bedeutet es NICHT, dass man zwingend Heißhunger bekommt. Und nur, weil Diabetes auch "Zuckerkrankheit" genannte wird, liegt es nicht (immer) an dem Zucker den man isst. Man kann halt nur "schlechter" mit dem Zucker umgehen. Je nach Art des Diabetes. Zudem hängt es auch von der Bewegung ab.

  • Fraxinus11
    Fraxinus11 Beiträge: 152 Member
    Mario
    Isst Du zu den Kohlenhydraten viele Ballaststoffe, kannst Du hoffen, dass der Körper nicht alle KH nutzen kann, weil ein Teil im Klo landet. Ansonsten werden auch alle komplexen KH in Einfachzucker zerlegt.
    Über schädlich oder nicht schädlich entscheiden die Dosis, das Verhältnis zu den anderen Makronährstoffen und Dein Körper.
    Du kannst Dich aber trotzdem mal fragen, wozu und wieviel KH Du wirklich brauchst. Im Ergebnis ist das nicht so doll. Denn wenn z. B. Dein Muskel, Gehirn oder die Leber Glykogen benötigen, muss man, um das zu erzeugen, nicht entsprechend gleich viele KH essen.
    Und noch eins:
    Nicht alle KH lassen den Blutzuckerspiegel schnell abfallen. Das betrifft nur die, die das Insulin raus locken (z. B. Glucose) . Fructose z. B. wandert noch weiter im Darm herum und kann wenn zu viel vorhanden, Deine Darmflora negativ beeinträchtigen.

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