Müsli selber machen

Ich mache mir Müsli immer selber und habe verschiedene Variationen davon. Da hilft nur ausprobieren und finden was dir schmeckt ☺️
Ich wechsle ab zwischen Porridge und "kaltem" Müsli.

Mein Porridge mach ich so:
Haferflocken/Dinkelflocken in einer Pfanne, ohne irgendeiner Zugabe von Fett, anrösten. Dann geb ich hier nach Lust/Laune/Verfügbarkeit verschiedene Samen dazu. Meistens dabei ist: Leinsamen, Hanfsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und alle ungeschält für die Ballaststoffe ☺️ dann gieße ich auf mit Reis/Hafer/Dinkel Drink und lass es einkochen. Dann wird eine Banane mit der Gabel zerdrückt und drunter gerührt, manchmal noch Beeren oder Cranberries dazu. Gewürze kommen Salz, Pfeffer, Zimt, Kurkuma und frischer Kardamom dazu. Vor dem essen kommt dann noch frisches, ungekochtes Obst (meistens Äpfel) klein geschnitten oben drauf.

Bei kaltem Müsli mach ich wie ich gerade lustig bin. Aber die Grundlage ist immer Haferflocken/Dinkelflocken, geröstete Nüsse gehackt und Kochschokoladen Splitter 😋 Obst je nach Saison und was ich zu Hause hab.

ist zwar nicht "low carb", aber wenn's morgens schnell gehen muss nehm ich ein Discounter-Früchte-Müsli und "verdünne" das mit puren Haferflocken, Kleie, geschroteten Leinsamen. Etwas Whey mit Geschmack reinmixen, und mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen.
Lasse ich ziehen während ich ein wenig Frühsport betreibe, dann kommt noch Obst drüber (Banane, Beeren, Apfel, ..., was halt da ist).

Kommt so auf ~500kcal für's Frühstück, direkt mit ordentlich Ballaststoffen und Protein.

Geschmacklich aber sicher nicht jedermanns Sache.

das sind alles tolle Ideen! Mir ist noch aufgefallen dass Quark noch nicht genannt wurde. Eine sehr günstige Eiweißquelle, fettarm, und macht alles etwas voller.