Pfannengerichte

schromi

Hallo Leute,
hier ist der richtige Thread für Gerichte aus EINER Pfanne (Beilagen natürlich nicht mit eingerechnet).

Gruß schromi

FionadieZweite

Oh, das ist gut. Dann poste ich hier mal meine Lieblings-Gemüsepfanne:

1 Zwiebel, 1 Zucchini, 1 Pack Champignons, 1 Paprika, evt. Tomaten u. eine kleine Dose Mais, Schafskäse

Gemüse mundgerecht schneiden. Nach und nach -in oben aufgeführter Reihenfolge- das Gemüse in der Pfanne garen. Zum Schluss den gewürfelten Käse darübergeben. Etwas Pfeffer....LECKER!!!

Pro Portion 377 Kalorien. Ich esse da -dank Mais- keine weiteren Kohlenhydrate dazu.

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Menemen - Türkische Rühreier

1 Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl anbraten.
Gewürfelte Tomate (Menge nach Belieben und Vorhandensein, ich hatte so ca. 10-12 Cherrytomaten) dazugeben und mitbraten, bis die Tomate schön zerfallen und matschig ist.
Dann die Eier dazugeben (in diesem Fall waren es 6 für 2 Personen) und mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Paprika würzen. Verrühren, bis das Ei gestockt ist und am besten mit etwas frischem Brot genießen.

Das Rezept macht wahrscheinlich jede türkische Mama anders, in einem Café hab ich auch schon mal Paprika und türkische Knoblauchwurst (Sucuk) im Rührei gehabt, und meine Schwiegermutter macht es nur mit Tomaten und ohne Zwiebeln.
Aber so, wie oben beschrieben, schmeckt es mir einfach am besten.

Juten Hunger!!!!

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Auch aus der Pfanne - auch ein lecker Frühstück

Bananen-Eiweis-Pancakes

2 Eier
1 reife Banane
30g Proteinpulver Vanille

Alles gut mixen und in einer beschichteten (!!!!!!!!) Pfanne ausbacken.

Man muss bissi aufpassen, dass die Dinger nicht anbrennen und zerfleddern, aber durch die Banane sind die Pancakes super süss, ohne dass man noch Zucker, etc. Drübertut.

Ergibt 3-4 dünne Pancakes, alles zusammen hat ca. 360 kcal

meenzer

Lachs-Gurken-Pfanne (fuer 2 Protionen)

1 Salatgurke (500 g)
1 rote Zwiebel
250 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 EL Rapsöl
Salz / Pfeffer
2 EL Anislikör (wer's mag!)
125 ml klassische Gemüsebrühe
125 ml Sojacreme
3 Stiele Dill

Lachsfilet in 2 cm Würfel schneiden, mit Rapsoel rundum hellbraun anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern.
Gurkenfleisch rausscharben, dann in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden, Zwiebeln wuerfeln und anduensten, Gurken dazu und mit S&P wuerzen, mit Anislikoer abloeschen (ich kann Anis nicht ab und schmeckt auch ohne oder einem anderen Wuerzigen), mit Brühe und Sojacreme aufkochen lassen, dann runterschalten 4-5 Min. koecheln lassen, den Lachs in die Pfanne geben, noch 2 Minuten mitkoecheln lassen und mit S&P abschmecken. Mit Dillfähnchen bestreuen und servieren.

Kcal 358/Protion

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Am Sonntag gemacht, Futter zumindest für die erste Wochenhäfte
Rezept ergibt ca. 6 Portionen
Ist vielleicht auf den ersten Blick kein Diätessen, aber ich war nach einer Schale so satt und zufrieden, dass man pro Mahlzeit unter 400kcal bleiben kann

Pixies Chili Con Carne

500g Rinderhack
3 Mittelgrosse Zwiebeln
Knoblauch und Chilischote nach Geschmack
2 Dosen Chilibohnen in Soße
1 Dose Mais
50g scharfes Tomatenmark
2 Stück Lindt Zartbitter-Chili Schokolade
1 EL Öl
Gewürze nach Geschmack, ich kann wärmstens empfehlen
Herbaria "Mapuce-Feuer" und/oder "Salsa Xocolatl"

gugsu hier:
http://www.herbaria.com/9/33/45/454/1/produktdetail.html

und hier:
http://www.herbaria.com/9/33/45/263/1/produktdetail.html

Zwiebeln, Knoblauch und Chili würfeln, kurz anbraten und dann Fleisch zugeben.
Anbraten
Bohnen dazu, etwas Wasser aufgiessen und Tomatenmark dazu. Schokolade in der Sauce schmelzen lassen.
Mais dazugeben und nach Geschmack würzen.
Ene Weile simmern lassen und dann genießen.

Schmeckt mit frischem Fladenbrot total genial, aber geht natürlich auch ohne

RogerEddy

Klingt lecker, mein Chili sieht immer so aus:

1500 g Rindfleisch, 2 cm Würfel
500 g Schweinefleisch, gehacktes
500 g Wurst (Chorizo), in Scheiben
4 Zwiebel(n), grob gehackt
3 Zehe/n Knoblauch, grob gehackt
6 Chilischote(n), mehr oder weniger, je nach Sorte
250 g Tomatenmark
500 g Tomate(n), Dose, gewürfelt
3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Estragon, gemahlen
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 EL Pfeffer, schwarz, gemahlen
2 EL Oregano, gerebelt
3 EL Gewürzmischung (Chili Würzer)
3 EL Petersilie, gehackt
1 EL Worcestershiresauce
1 EL Essig
150 g Schokolade, zartbitter
3 Dose/n Bier
4 Dose/n Bohnen, rot oder Pinto

Das ist der Hammer, sollte man als Chili Liebhaber unbedingt mal probiert haben
Und ein Chili ohne frische Chilis?
Wenn mal jemand frische Chilis braucht, ich bau die hobbymäßig an und hab allein dieses Weekend über 2,5kg Chilis getrocknet, zu Pulver vermahlen, eingekocht, püriert und zu Chilipaste verarbeitet.
An den Pflanzen hängt auch noch reichlich, ich hoffe der erste Frost läßt sich noch Zeit

pixie_pix

Wenn mal jemand frische Chilis braucht, ich bau die hobbymäßig an und hab allein dieses Weekend über 2,5kg Chilis getrocknet, zu Pulver vermahlen, eingekocht, püriert und zu Chilipaste verarbeitet.
An den Pflanzen hängt auch noch reichlich, ich hoffe der erste Frost läßt sich noch Zeit

Also ich könnte Chili ja atmen :laugh:
Muss immer etwas an mich halten, weil mein Freund nicht so scharfes Essen mag... (Bei uns sind noch mehr Sachen eher Geschlechterunspezifisch verteilt... vor allem, was so Sachen wie Zocken, Ordnung halten, Sachen rumschmeißen und Putzen angeht...)

Aber Deine Chilispezialitäten interessieren mich! Chilipaste? yummi! Chili-Flocken? yay! Chili-Schoten?Immer her damit!
Kannst ja mal ne Angebots- und Preisliste posten :laugh:

PS: Das Rezept hört sich so verboten gut an!!!!!!

schlemmereule

hallöchen an alle :bigsmile:

was auch gut schmeckt,ist chinakohl !
den brate ich mir mit den verschiedensten sachen an.
man kann auch noch hähnchenfleisch mit ran machen und reis oder nudeln .
fertig ist eine wohlschmeckende mahlzeit !

ein schönes wochenende euch allen

mfg silvia

atzematze22

Sucuk ist verdammt lecker, aber dummerweise auch sehr gehaltvoll ;-)

schlemmereule

kann man.anstatt protienpulver,auch was anderes nehmen ?

oleolafson

Versuch's mal mit Vollkornmehl, Mandelmehl, Leinsamenmehl ...

saraiyu

Gemüsepfanne

Zutaten: 2 -3 Zucchinis
2 Karotten
1 große Paprika
4 Champignons
1-2 rote Chilis

Zubereitungszeit: ca 20-30 Minuten (je nachdem wie schnell man schnibbeln kann)

Zubereitung: Den Herd auf mittlere Hitze stellen, die Pfanne einölen (mit Olivenöl o.ä.)
Zucchinis, Karotten und die Paprika in Scheiben schneiden und in die vorgewärmte Pfanne werfen.
Während das erste Gemüse brutzelt die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und in die Pfanne
werfen. Wer Lust hat, kann ein bis zwei Rote Chilis dazugeben.

Geht ziemlich schnell, schmeckt ziemlich gut und ich brauche normalerweise keine Beilage dazu.
Wer gerne Fleisch ist, kann Hähnchenbrust würfeln

Tina6611

Heute gab es bei mir Straußensteak mit Cherrytomaten in Chilli Knoblauch gebraten.

GrillMeister Lidl - Straussensteak, 300 g
Gemüse - Zwiebel, 100 g
Gemüse - Knoblauch, Zehe, 5 g
Vegetable - Red Chilli (Fresh), 3 g
Oaklands - Cherry Vine Tomatoes, 300 g
Basilikumblätter 4 st.

Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem gepreßten Knoblauch und den kleingeschnittenen Chillischote in Livio Chillioel anbraten. Das Straußensteak klein schneiden dazugeben.Zum Schluß die Tomaten halbieren und dazugeben. Alles kurz anbraten mit Inwersalz und den 4 Basilikumblättern abschmecken....fertig ! Sehr lecker und brennend scharf :-)

465kcal

greys2904

Bei mir gab es heute in der Pfanne:

2 Zucchini
1 rote Paprika
1 Zwiebel
300g Kartoffeln
etwas Oregano, Salz, Pfeffer

nomy3009

Auch aus der Pfanne - auch ein lecker Frühstück

Bananen-Eiweis-Pancakes

2 Eier
1 reife Banane
30g Proteinpulver Vanille

Alles gut mixen und in einer beschichteten (!!!!!!!!) Pfanne ausbacken.

Man muss bissi aufpassen, dass die Dinger nicht anbrennen und zerfleddern, aber durch die Banane sind die Pancakes super süss, ohne dass man noch Zucker, etc. Drübertut.

Ergibt 3-4 dünne Pancakes, alles zusammen hat ca. 360 kcal

Ist zwar schon eine Weile her (Schnüffle mich gerade durchs Rezepte-Forum ) aber das hört sich ja super lecker an und ist voll einfach. Werde ich am WE mal zum Frühstück ausprobieren. Ich liiieeebe Pancakes, danke fürs Rezept!

farmarama

machst du gar kein fett in die pfanne ?
was für ein proteinpulver nimmst du dafür ?
wie heißt das genau,welche packungsgröße und wie teuer ist das ?
vdk + mfg

Pergelche

Hallöchen.. ich finde viele Rezepte hier lecker.. finde es aber schade, dass bei den meisten die Kalorienangabe fehlt.. ebenso die Portionsangabe.. ist das Gericht für 1 oder 2 oder gar 3 bis 4 Personen? Klar kann man sich hinsetzen und es auseinanderpfrimeln und ausrechnen.. aber müsste nicht sein, oder?

Pergelche

Hallöchen.. ich finde viele Rezepte hier lecker.. finde es aber schade, dass bei den meisten die Kalorienangabe fehlt.. ebenso die Portionsangabe.. ist das Gericht für 1 oder 2 oder gar 3 bis 4 Personen? Klar kann man sich hinsetzen und es auseinanderpfrimeln und ausrechnen.. aber müsste nicht sein, oder?