Birkenzucker

PlatoEngel

Guten Morgen,

kennt / verwendet jemand von Euch Birkenzucker? Ich hab welchen von einer Freundin bekommen und bin ihn eigentlich toll. Er schmeckt gut und ist zu verwenden wie Zucker.

Nur... ich koche für 2 Kinder mit. Süßstoff verwende ich entsprechend gar nicht. Weiß jemand, ob ich den Birkenzucker bedenkenlos nehmen kann?

Liebe Grüße
Engel

phb1974

Den logischen Schritt von "Kindern" zu "ohne Süßstoffe" habe ich nicht ganz nachvollziehen können, aber egal. Birkenzucker (=Xylit) hilft gegen Karies, ist also auch für Kinder keine ganz schlechte Idee. Da Birkenzucker aber bei gleicher Süßkraft auch nicht so wahnsinnig viel weniger Kalorien hat als normaler Zucker, sollte man ihn auch nicht massenhaft einsetzen.