Offizielle, detaillierte Nährwerttabellen

Siriusteranus

Moin, moin.

Hat jemand Tipps für eine offizielle Nährwerttabelle, die valide Daten enthält?

Wenn mir die Daten bei einem Nahrungsmittel in der MFP-Datenbank nicht korrekt vorkommen oder ich dieses nicht finde, versuche ich sie über diverse Quellen im Internet zu verifizieren. Nicht selten sind die Angaben aber derart auseinander, dass nicht einmal ein Durchschnitt einen vernünftigen Wert ergibt.

Deshalb bin ich auf der Suche nach offiziellen, vertrauenswürdigen Datenbanken. Z. B. wie dieses hier:
Schweizer Nähwert-DB

Leider beinhalten viele Datenbanken entweder zu wenig Datensätze oder zu wenig Details. Je mehr "gute" Quellen, desto besser.

Die DGE veröffentlicht so eine Datenbank als Buch, was mMn für den Verbraucher viel zu umständlich ist, aber vermutlich Einnahmen bringt. Was ich suche ist eine Online-Datenbank.

Viele Grüße.

koch31

Hallo @Siriusteranus,

leider kenn ich auch keine "offizielle" Datenbank. Ich nutze neben MFP auch FDDB. Als Alternative habe ich das Buch "Klevers Kompass Kalorien & Fette".

Grüße !