Zielwerte Fettsäuren?

peetry2018

Hallo zusammen!

Ich bin neu hier und hätte eine Frage... warum ist der zielwert für die ungesättigten Fettsäuren (also die guten) immer null und bei den gesättigten steht ein zielwert. Mich irritiert das wenn ich olivenöl eintrage und dann bei den ungesättigten Fettsäuren ein fettes rotes minus steht

Kann mir das wer erklären?

Danke und lg
Peetry

vombalkon

Herzlich willkommen!

Dann ändere den Wert doch so ab, wie du ihn haben möchtest.
Geht unter Ziele.

Mario_oM

Viele Lebensmittel aus der Datenbank wurden nicht richtig angelegt, du kannst die Angaben auch selbst prüfen und ggf. verbessern:

Richtung12

Erst mal Hallo und ein paar Tipps was die Unterscheidung in gute und schlechte Fette angeht.

Bei den ungesätigten kommt es auf das Omega 3 zu 6 Verhältnis an, ein per se ungesätigt = gut stimmt nicht.

Transfette und gehärtete Fette sind die wirklich schlechten, also nicht zu viel fritieren, Magerine und Palmöl.

Butter (viele gesättigte) ist besser als ihr Ruf
Lein, Raps und Hanföl für den Salat sind besser als z. B. Sonnenblumenöl

unverarbeitet (kaltgepresst) ist besser als raffiniert

_Yeti_

...und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind nicht mehrfach besser als einfach ungesättigte Fettsäuren.

Hier hatte ich mal zwei Artikel zum Thema geschrieben, falls es jemanden näher interessiert
Teil 1: http://abnehmchecker.de/ernaehrung/die-fettfrage
Teil 2: http://abnehmchecker.de/ernaehrung/fettfrage-teil-2

Ich würde davon abraten, konkrete Zielwerte für die Fettsäuren anzustreben, denn das macht alles nur unnötig kompliziert.

Kurzfassung: Reduziert Lebensmittel, die reich an langkettigen gesättigten Fettsäuren sind (fettes Fleisch und Wurst, fette Milchprodukte, Industriefraß mit Palmöl), übertreibt es nicht mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, achtet auf eine ausreichende Versorgung mit EPA und DHA (Fisch). Olivenöl ist super (70% einfach ungesättigte Ölsäure), hat aber trotzdem 9kal pro Gramm, Kokosöl zum Braten auch (viel MCT Fette), Nüsse sind keine Hauptmahlzeit und in den Kaffee gehört keine Butter. Eigentlich ganz einfach, oder?