Vegan Protein

BrittaKurzewitz

Ich muss mehr vegane Proteine essen und Fett reduzieren, habt ihr Tipps für Nahrungsmittel?

burgma818

Hallo Britta

Geräucherter Tofu mit Tofu Gewürz von Sonnentor, etwas Olivenöl und Balsamico, Pfeffer, Meersalz und ggf Chiligewürz.

Oliver_VeganYoga

Ich empfehle Hanf Proteine. Viele haben 50% Eiweiß Anteil

Ich_75

> @BrittaKurzewitz schrieb:
> Ich muss mehr vegane Proteine essen und Fett reduzieren, habt ihr Tipps für Nahrungsmittel?

Warum musst du mehr vegane Proteine essen?

JulianTheSilver

Hülsenfrüchte:
Linsen (rot, braun, gelb) – top Eiweiß, wenig Fett
Kichererbsen – ideal in Salaten, Bowls oder als Hummus
Bohnen (Kidney, Schwarze, Weiße) – günstig, sättigend, eiweißreich
Sojabohnen / Edamame – extrem eiweißreich, kaum Fett

Getreide & Pseudogetreide:
Quinoa – enthält alle neun essentiellen Aminosäuren
Haferflocken – überraschend hoher Eiweißgehalt, gutes Frühstück
Buchweizen – eiweißreich und glutenfrei
Amaranth & Hirse – gute pflanzliche Proteinträger

Vegane Eiweiß-Booster:
Tempeh – mehr Protein als Tofu, etwas fettärmer
Tofu (light-Varianten) – gibt es auch mit reduziertem Fettgehalt
Seitan – extrem eiweißreich, fast kein Fett (aus Weizengluten, nicht für Glutenunverträgliche)
Sojajoghurt natur (ungesüßt) – gute Alternative zu Quark, mit Eiweiß

Fettarme Snacks:
Lupinenprodukte – als Aufstrich oder Snack, unterschätzt, aber gut
Protein-Pulver auf Erbsen- oder Reisproteinbasis – wenn du’s supplementieren willst, achte auf Zusatzstoffe






❌ Was du eher meiden solltest:
Nüsse, Samen, Erdnussmus – gut für Eiweiß, aber fettlastig
Vegane Fertigprodukte – oft fett- und zuckerreich, wenig Eiweiß

Kokosmilch, Avocado – gesunde Fette, aber nicht, wenn du reduzieren willst