Erfahrungen mit Chia-Samen?

hgallöchen :bigsmile:

hört sich ja gut an,aber,wie lange willst du die nehmen ?
was ist,wenn man die dann wieder absetzt ?

mfg

Auf EatSmarter steht dazu:

Chia-Samen – ein unbekanntes „Superfood“

Sie enthalten fünfmal so viel Kalzium wie Milch, punkten mit einem hohem Gehalt an Antioxidantien und wichtigen Omega-3-Fettsäuren – Sie fragen sich, um welches Lebensmittel es geht? Um Chia-Samen! Diese kleinen Kraftpakete sind bei uns zwar noch relativ unbekannt, haben aber eine Menge Vorteile. EAT SMARTER stellt Ihnen die kleinen Samen vor, und verrät, warum auch Sie Chia-Samen mal probieren sollten.

In Deutschland sind Chia-Samen noch Exoten, in Südamerika hingegen wurden sie schon vor tausenden von Jahren von den Azteken als Grundnahrungsmittel und Heilsamen verwendet. Das Besondere an den Chia-Samen: Fügt man etwas Wasser hinzu, verändern sie ihre Konsistenz und werden zu einem Gel. Der Grund ist die äußere schleimbildende Polysaccharid-Schicht – genauso wie bei Leinsamen. Bei diesem Prozess vergrößern die Samen – durch das gebildete Gel – ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache. Doch nicht nur deswegen sind Chia-Samen perfekte Sattmacher: Sie enthalten zudem viele Ballaststoffe (15 Gramm Chia-Samen enthalten 5,6 Gramm Ballaststoffe – das sind 22 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs).
Sind Chia-Samen ein Gesundheitswunder?

Außerdem stecken in den kleinen Körnern wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie große Mengen hochwertiger Proteine (zum Beispiel acht essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann). Es sind genau diese Inhaltsstoffe warum Chia-Samen in den USA als "Super Food" gelten. Doch viele der – von den Herstellern angepriesenen – gesundheitlichen Vorteile (unter anderem sollen Chia-Samen schlank machen) sind wissenschaftlich noch nicht bewiesen – zu dem Urteil kommen Forscher aus Malaysia in einer aktuellen Studie.

Sicher ist jedoch, dass Omega-3-Fettsäuren positiv auf den Cholesterinspiegel wirken. Und somit verbessern auch Chia-Samen die Blutfettwerte.
Chia-Samen – empfohlene Dosis

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Januar 2013 Chia-Samen als eine neuartige Lebensmittelzutat mit erweiterten Verwendungszwecken genehmigt. Die Dosis ist aber beschränkt: Backwaren, Frühstückscerealien sowie Nuss-Frucht-Mischungen dürfen maximal fünf Prozent Chia-Samen enthalten. Im Moment wird geprüft, ob diese Grenze auf zehn Prozent angehoben werden kann. Außerdem empfiehlt die EFSA nicht mehr als 15 Gramm unverarbeitete Chia-Samen pro Tag zu sich zu nehmen. Amerika ist etwas großzügiger: In den "US Dietary Guidelines" von 2000 rät das US-Gesundheitsministerium, täglich nicht mehr als 48 Gramm Chia-Samen zu essen.
Chia-Samen – Zubereitungsideen

Ob Sie Ihren Salat oder Ihr Müsli mit den Wundersamen garnieren oder Sie diese als extra Nährstoff-Kick in Brot einbacken – Chia-Samen sind extrem vielseitig. Daher können Sie sie leicht in die tägliche Ernährung einbauen. Dabei müssen Chia-Samen nicht unbedingt als Gel verzehrt werden. EAT SMARTER hat für Sie zwei tolle Chia-Samen-Rezepte entwickelt.

Tipp für Veganer: Sie können Chia-Samen aufgrund ihrer Konsistenz als Eiklarersatz verwenden. Einfach pro Ei das Gel von einem EL Chia-Samen und drei EL Wasser verwenden. EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Ausprobieren!
Chia-Pudding mit Joghurt und Himbeeren

2 EL Chia-Samen
100 ml Wasser/ Milch nach Belieben
100 g Naturjoghurt
eine Hand voll Beeren
Süßstoff/ Vanille nach Belieben

Vermengen Sie die Chia-Samen mit dem Wasser und lassen Sie die Mischung für circa 10-15 Minuten quellen. Fügen Sie dann den Naturjoghurt hinzu und verfeinern Sie den Joghurt mit den frischen Beeren und gegebenenfalls Süßstoff oder Vanille.
Chia-Pflaumen-Marmelade

2 große weiche Pflaumen
2 EL Chia-Samen
nach Belieben Honig, Vanilleextrakt oder Vanillezucker

Die Pflaumen grob schneiden und den Kern entfernen. In einer kleinen Schale zerdrücken, bis sie eine gleichmäßigere Masse ergeben und der Saft ausgetreten ist. Danach die Chia-Samen und das gewählte Süßungsmittel hinzugeben und das Gemisch in ein Marmeladenglas abfüllen (wir empfehlen ein 400 ml Glas, da sich die Masse noch ausweitet). Das gefüllte Glas für etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Aufstrich ist bis zu einer Woche haltbar oder lässt sich wunderbar einfrieren.
Hier können Sie Chia-Samen kaufen

Chia-Samen gibt es nicht im Supermarkt zu kaufen, dafür aber immer häufiger in Reformhäusern oder Bioläden. Ansonsten kann man sie auch problemlos über das Internet bestellen.

Danke für die Infos.

Bei Amazon gibt es das übrigens ziemlich günstig, 16,90 das Kilo .. Soll keine Werbung sein, aber bei uns in den Supermärkten habe ich es nicht gefunden.

Seit gestern bin ich absoluter Fan von dem Zeug .. Schmeckt nach nix und macht wahnsinnig satt Ich habe mir direkt eine große Portion von dem Gel angesetzt und schmeiße davon etwas in meinen Shake oder Brei und habe das Gefühl eine Riiiiesenportion gegessen zu haben. Toll! Und dazu hält es noch sehr lange satt. Wenn es dann noch so gesund ist, wie allgemein gesagt wird, umso besser

Hier noch ein paar Links zu den Chia Samen:

http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/chia-samen

http://chiamind.de/info/Anwendungen---Rezepte-.html

http://www.biosamara.ch/shop/products-page/chia-samen/chia-samen/

http://vollvegan.blogspot.de/2013/08/mausflaus-testet-chia-samen-von-sachia.html

Besonders das angesetzte Gel interessiert mich, davon lese ich immer häufiger. Stelle ich mir recht seltsam vor, das zu verspeisen. Bin gespannt, was Du zu berichten hast. Kannst Du wieder ein Foto davon posten, wenn es soweit ist? Danke.

Ihr habt mich hier ja jetzt schon ein wenig angefixt mit dem Zeug. Aber.... Kann man das auch irgendwie verwenden ohne das es ein Gel wird?
Schon bei dem Gedanken daran mag ichs nämlich nicht mehr probieren :noway:

Im Rahmen meiner aktuellen 5:2 Diät wäre ein Kalorienarmes stark sättigendes mit Guten Inhaltstoffen gefülltes Naturprodukt quasi DER Hammer schlecht hin.


Also zum Verständniss... die schmecken nach nix und wenn ich die also quasi morgens 15g. mit nem Löffel zu mir nehme dann gebe ich mir den ersten Liter Wasser und die quellen dann fein auf und geben all das gute Omega-3 und co in mein system das auch echt nix anderes zu tun hat als sich um die Auswertung dieser guten Gabe zu kümmern?

Klingt ja als hätte die Natur schonmal das erzeugt was ich benötige.

Habe jetzt bestellt und auch noch Goji Beeren Dazu. Die wollte ich schon immer mal probieren und die sind ja auch wahre Wunder angeblich was die Inhaltstoffe angeht.

warum darf bzw soll man davon nur 1 EL essen ??????????
ich würde gerne morgens,mittags und abends 1 EL nehmen !??

Also ich habe sie auch bestellt + probiert, finde aber, dass das "gel" dem Magerquark eine komische Konsitenz verleiht... Also mein Fall sind sie leider nicht

Ich werde heute auch mal auf die Jagd gehen. Das Veganz in Leipzig müsste die haben. Das "Superfood" soll mich am Morgen satt halten.