Frühstück

@Olaf: Kannst du mal Beispiele geben, was ich / man da dann essen sollte.
Bilde mich Blondchen doch gerne weiter ;-)

@Annette

Du darfst gerne in mein Tagebuch schauen Ich starte den Tag für gewöhnlich mit einem Proteinshake aus Pulver, Milch, Magerquark und eine kleine Portion Vollkorn. Damit komme ich locker bis Mittags hin.

@Annette

Du darfst gerne in mein Tagebuch schauen Ich starte den Tag für gewöhnlich mit einem Proteinshake aus Pulver, Milch, Magerquark und eine kleine Portion Vollkorn. Damit komme ich locker bis Mittags hin.

*lacht*
Du hast recht, auch ich könnte mal schnüffeln gehen.
Danke für den Hinweis :-)

und ich frühstücke gar net

man soll net immer alles glauben, was publiziert wird.
vergleich einfach mal die sitten in anderen ländern, was frühstücken betrifft, dann wirste was feststellen.

und ich frühstücke gar net

man soll net immer alles glauben, was publiziert wird.
vergleich einfach mal die sitten in anderen ländern, was frühstücken betrifft, dann wirste was feststellen.

Ich halts genau so, kein Frühstück und ab die Post, später über den Tag kleine proteinreiche Snacks und dann abends das Kämpferdinner
Als Morgentrainierer gibts nur nach dem Training eine kleine Menge hochwertige Khs, (1-2 Löffel Haferflocken in den Shake oder ne Banane) ansonsten nur am Ladetag.

dann müsste ich ja schon ziemlich fett sein
dann zeig mir mal die studien.


Was passiert mit dem Körper, wenn wir morgens frühstücken?

Und hier ist einmal eine kurze und knackige Zusammenfassung des hormonellen Zustandes um 7 Uhr morgens herum – gemünzt auf den Durchschnittsmenschen. Die Kortisolspiegel erhöhen sich auf natürliche Weise im Laufe der Nacht und erreichen ihren Zenit..Uh oh, Kortisol wirkt katabol und ohne etwas zu essen, beginnt der Körper damit all die hart erarbeiteten Muskeln aufzufressen, richtg? Falsch! Der Begriff „katabol“ beschreibt lediglich den Prozess, dass irgendetwas in seine Einzelteile zerlegt wird um daraus Energie zu gewinnen. Kortisol, welches ohne eine erhöhte Insulinausschüttung auf natürliche Weise aktiv wird – also ohne die permanente Erhöhung durch chronischen Streß – beginnt mit der Zerlegung der Triglyceride in freie Fettsäuren (free fatty acids, FFAs) zur Metabolisierung und setzt die Lipolyse in Gang. Daher: Kortisol am Morgen heizt die Fettverbrennung an.

Ghrelin, jenes Hormon welches sich für die Kontrolle über das Hungergefühl verantwortlich zeigt, wird im Laufe der Nacht stoßweise ausgeschüttet und erreicht seinen Zenit genau dann, wenn wir aufwachen,was schlussendlich dazu führt, dass wir Hunger verspüren. Ghrelin ist aber nicht nur zuständig für das Hungergefühl, sondern zeichnet sich auch für die Ausschüttung des Wachstumshormons aus. Mit steigendem Wachstumshormonspiegel beginnt der Körper damit, vermehrt Körperfett als Brennstoff zu verheizen und verringert dabei gleichzeitig das Aufbrechen des Körperproteins zur Energiegewinnung. Das Wachstumshormon erreicht seinen Zenit grob gepeilt zwei Stunden nach dem Aufwachen und das ohne Frühstück.

Jeden Tag startet der Körper als Fettverbrennungsofen. Sogar bei Training auf nüchternen Magen verbrennt er eine größeren Fettanteil als für gewöhnlich üblich und gleichzeitig steuert er die nötigen Enzyme, die für die rasche Fettverbrennung notwendig sind.

Und nun betrachten wir die andere Seite der Medaille, in der wir ein Frühstück einnehmen, welches ungefähr 30 Gramm oder sogar mehr an Kohlenhydraten aufweist. Es ist nur allzu gut bekannt, dass der Insulinlevel zusammen mit einer Erhöhung des Blutzuckers einhergeht und dabei eine Kaskade von Prozessen in Gang setzt: der frühmorgendliche Insulinausstoß verringert die Fettverbrennung für den Rest des Tages; wobei die Kortisolspiegel auf einem hohen Niveau verharren. Durch die Insulinausschüttung werden neue, leere Fettzellen vom Körper angelegt; außerdem senkt das Insulin den Ghrelin- und Wachstumshormonspiegel.

Wenn wir all diese oben genannten Fakten betrachten – dabei handelt es sich nicht darum, was ich denke, dass passiert, sondern was wirklich passiert – würde man eher zu dem Ergebnis kommen, dass es doch ratsamer wäre mit dem Frühstück ein wenig nach dem Aufstehen zu warten. Zumindest solange, bis der Kortisolspiegel sich normalisiert und der Wachstumshormonspiegel sich auf natürliche Weise absenkt, was in der Regel ein paar Stunden dauert. Das Auslassen des Frühstücks macht also den Eindruck der raschen Fettverbrennung – oder zumindest einrn Weg um die ungewünschten Pfunde von vornherein zu vermeiden.

Bis zu diesem Punkt mögt ihr denken, „Ja gut, da hast du ja eine Menge Recherche betrieben, um deine Theorien zu erklären, aber wo bleiben die Ergebnisse?“ Ganz so stumpf bin ich ja schließlich auch nicht, als dass ich denke, dass das bloße Verständnis von irgendwas dazu führen würde, eine Prognose aufzustellen…ein berühmter Mathematiker zeigte einst, dass es durchaus möglich sein kann, über den Mechanismus eines Systems und seine Funktion bestens bescheid zu wissen, ohne dabei vorhersagen zu können, wie das verdammte Ding in naher Zukunft reagieren würde. Glück für mich und meine zusammengesuchten Studien, dass bereits einige Wissenschaftlicher sich der Sache angenommen, sie untersucht haben und schlussendlich zu dem Ergebnis gekommen sind, dass das Frühstück doch nicht so wichtig und großartig ist, wie stets angenommen.

Frühstück auslassen. Profit?

Wenn ich mit meinen Vermutungen richtig liege, sollte das Auslassen des Frühstücks und damit verbunden die erhöhte Nahrungszufuhr im Laufe des Tages/Abends zu einem größeren Fettverlust führen, besonders dann, wenn die Frühstücksmahlzeit mit einer Verringerung der Fettverbrennung für den Rest des Tages einhergeht.

Also, was passierte als die Forscher sich zwei Gruppen von Personen vornahmen und diese studierten, wobei die eine Gruppe die meisten Kalorien zu Beginn des Tages aufgenommen und die nach-19-Uhr-nicht-mehr-Essen-Routine betrieben hatten, die andere Gruppe aber das Frühstück ausließ und die meisten Kalorien im späteren Verlauf des Tages konsumierte? Verdammt, wenn ich jetzt nicht peinlich berührt sein sollte: die Gruppe, die in der früh die meisten Kalorien konsumierte, das große Frühstück eingerechnet, verlor mehr Kilos als die andere Gruppe.

Aber halt! Die Story geht noch weiter! Die Forscher betrachteten auch die Körperzusammensetzung vor dem Experiment und nach dem Experiment. Die Morgen-Gruppe verlor zwar mehr Kilos, aber davon war auch ein größerer Anteil an Muskelmasse, dafür weniger Körperfett. Die Abend-Gruppe verlor fast restlos Körperfett und erhielt die schiere Muskelmasse. Hui, wer weiß – vielleicht ist doch mehr an diesem Wissenschaftskram dran, als ursprünglich gedacht!

Egal was ich jetzt über die Reduktion von Körperfett zum besten gebe, es wird immer jemanden geben, der behaupten wird, dass das Auslassen des Frühstücks einen zu einem geistigen Zombie macht. Tut es das denn wirklich? Denkst du so? Ich widerspreche vehement und jedesmal, wenn ich das tue, kommt ständig jemand daher und erwidert: „Ja nun, ich konzipiere Tests für Grundschulkinder und all jene Kids, die vorher ordentlich frühstücken, schneiden stets am besten ab; Ich habe Studien dazu, aber ich hab gerade keine Zeit sie raus zu suchen.“ Tja, sogar wenn sie die Zeit dazu haben, handelt es sich dabei meist um bloße Beobachtungsstudien. Das sind keine greifbaren Experimente. Beweisen Experimente, dass Frühstück generell die kognitiven Fähigkeiten steigert? Ja, wenn die Person unterernährt ist! .

Und was ist mit gesunden Kindern? Ja ich weiß. Es ist nicht die feine englische Art den Kindern das Essen am morgen vorzuenthalten, aber eine Gruppe gemeiner Bastarde tat genau dies – und eine Menge mehr Bastarde tat genau das gleiche. Sie hielten eine Gruppe Kinder davon ab, zu frühstücken und gestatteten ihnen dafür eine Mittagsmahlzeit, wobei eine andere Gruppe von Kindern ein ausgewogenes Frühstück zu sich nahm. Wenn Kinder das Frühstück auslassen, sind sie aufmerksamer, verhalten sich ruhiger und leisten mehr im Laufe des restlichen Schultages. Das ist der kleine aber feine Unterschied zwischen Beobachtung und Experiment. Außerdem muss es noch eine weitere Korrelation zwischen akademischer Leistung und dem essen eines Frühstücks geben: beide unterscheiden sich auf gleiche Weise mit dem soziologisch-ökonomischen Status.

Ich kann mir jetzt all die Kommentare bildlich vorstellen, die behaupten, dass ich die Wichtigkeit des Frühstücks nur wegen dieser oder jener Beobachtungsstudie ignoriere oder wegen irgend einer anderen Rechtfertigung, die mit der eigentlichen Diskussion nichts zu tun hat. Der einzig wichtige Punkt hierbei ist aber lediglich die Tatsache, dass das Frühstück eben nicht die wichtigste Mahlzeit des Tages ist oder sogar schädlich sein kann. Es gibt viele Mittel und Wege ein Frühstück effektiv in das Tagesgeschehen einzubringen. Carb Back-Loading™ ist ein Beispiel und Carb Nite® ein anderes. Sofern man sich für einen dieser Wege entscheidet, um Körperfett zu verlieren, bevorzuge ich immer noch den Weg, die erste Mahlzeit bis auf 11 Uhr oder den späten Vormittag zu verschieben.

Irgendjemand hat einmal im Forum einen Artikel gepostet, der besagte, dass das Auslassen des Frühstücks die Fettspeicherung begünstigt und die Fettverbrennung verlangsamt, was in etwas das Gegenteil der Wahrheit ist. Doch der Artikel behauptet, dass man all dies verhindern könne, wenn man einige BCAAs anstelle des Frühstücks konsumiert und empfiehlt demnach Leucin, Isoleucin und Valin. Was eigentlich eine dumme Idee ist, denn die Aminosäure Leucin verursacht einen Insulinausstoß ohne die Präsenz von Glukose und führt somit zu einer ähnlichen Reaktion wie ein kohlenhydratreiches Frühstück.

Was das Stärkepotenzial betrifft, ist der Effekt recht gering, solange die Glykogenspeicher ein adequates Level halten, weswegen die Anwendnung von Carb Back-Loading™ für Kraft- und Ausdauersportler angebracht wäre.

Konklusion
Die Einnahme eines Frühstücks verringert die Fettverbrennung, begünstigt die Speicherung von Fett, senkt das Wachstumshormon und bringt keine signifikante Leistung im kognitiven Bereich. Was gibt’s sonst noch zu sagen? Hört auf zu frühstücken, ihr werdet es mir am Morgen danken.

Quelle aesirsports

Das Hinzufügen der Mahlzeit "Frühstück" war ein wichtiger Bauteil meiner Ernährungsunstellung. Hat nicht geschadet. Meistens Ist das Frühstück die reichhaltigste Mahlzeit meines Tages. Meistens gibt es Vollkornflocken mit zusätzlichem Kleieanteil und frischem Obst. Dazu Milch und Joghurt. Alles erwärmt und gut gequollen ergibt einen leckeren, süßen und land sättigenden Start in den Tag.

Also ich habe es über Jahre geschafft, mir ohne Frühstück und oft ohne Mittag, also mit nur einer Mahlzeit am Tag, mir ein beachtliches Übergewicht anzufressen.
Aber eins kann man aus einem Teil der Studien deutlich herauslesen: Entscheidend ist, wie viel kcal man am Ende des Tages zu sich genommen hat. Von daher gibt es da keine allgemeingültige Antwort, da muss jeder seinen eigenen Weg finden.

Ich habe am Nachmittag auch oft Hunger. Da gönne ich mir aber auch einen Snack (200-300kcal). So komme ich mit Frühstück (700-800), Mittag (600-800) und Abendbrot (500-700) ganz gut aus. Habe aber auch auf halten gestellt und mit Aktivitäten in der Regel 2500-3000kcal zur Verfügung. Wenn ich da 500kcal sparen müsste, würde ich das am ehesten beim Abendbrot sparen und da viel Gemüse essen. Viel satt für wenig Kalorien.

Frühstück braucht der Mensch nicht.
Ich muss allerdings sagen, dass ich mich den ganzen Tag wesentlich wohler fühler, produktiver und besser gestimmt bin, wenn ich gefrühstückt habe. Ich finde es anstrengender Mittags etwas in mich reinzubekommen. Ich habe auch das Gefühl, dass mich das Mittagessen runterzieht.
Ich denke, dass hier auch eine Menge Gewöhnung mitspielt. Frühstück und Abendbrot waren stets regelmäßige Mahlzeiten über mein ganzes Leben hinweg. Mittagessen stand immer zur Disposition und wurde oft von mir komplett gestrichen. Zwischen 9 und 15 Uhr esse ich normalerweise gar nichts. Mein Mittagessen ist auf die Kaffezeit umgelegt und hat wenig mit dem normalen Mittag gemein.
Ich würde daher keinen allgemeinen Ratgebern vertrauen, wann man essen sollte. Ausprobieren und feststellen, wie man am besten zurecht kommt. Der Mensch braucht weder Frühstück, Mittag noch Abendbrot. Er braucht etwas zu essen. Wann ist nur eine persönliche Vorliebe.

Ich denke auch, das muss letzten Endes jeder für sich selber wissen.

Ich für meinen Teil habe in der Phase, wo ich zugenommen habe, eher selten gefrühstückt, dafür Mittags ordentlich Hunger gehabt und entsprechend gestopft.

Jetzt frühstücke ich regelmäßig - meistens zuhause nur eine kleine Portion und im Büro etwas mehr (manchmal auch dann noch auf 2 Portionen verteilt), sodass ich nur durch Frühstück auf etwa 500-600 kcal komme. Dafür ist da meistens eine große Portion Magerquark mit drin und ich habe schon ordentlich Proteine drin. Ansonsten wenn möglich "gute" KH durch Vollkornbrot, Haferflocken oder Obst (im Quark).

So komme ich gut gesättigt über den Vormittag und mir reicht oft ein Salat um den Nachmittag zu überbrücken - und der ist in unserer Kantine ziemlich gut und kalorienmäßig überschaubarer, als was es dort sonst so gibt.