(Vegan) Essen auf der Arbeit

Zum Frühstück habe ich meistens Knäckebrot dagehabt. Hat nicht weniger kcal als Brot, man ist aber davon weniger. Dass dann belegen ganz nach Laune und Geschmack. Mitschleppen musste ich es nicht, da ich es auf der Arbeit aufbewahrt habe.
Dadurch das ich auf Margarine/Butter verzichtet habe war das auch kein großer Akt und in 2 Minuten fertig geschmiert.

Zum Mittag gibt es oft einen Proteinshake: 30gr Pulver, mit 300ml Sojamilch. Bzw. 40gr und 400ml, abhängig von der eigepackten Thermoskanne.
Das Proteinpulver ist meistens jedoch nicht Vegan, jedoch hat mich das dann oft bis zum Abend gesättigt.

Einige nutzen die Proteinshakes zum abnehmen, ja. Du kannst ihn dir aber nach belieben und zur verfügung stehenden kcal anpassen. Zum Beispiel Chia/Leinsamen hinzufügen, Hafenvollkornflocken oder ähnliches dazu mischen.

So ein reiner Proteinshake mit Sojamilch hat lediglich um die 350kcal. und sollte dann an deinen persönlichen Bedarf angepasst werden.
Ich nutze solche Drinks vorallem um meinen Eiweißbedarf zu decken, schnell kcal zuzuführen und durch den hohen Eiweißanteil bin ich lange gesättigt.
Meine Variante sieht noch vor das zwei Esslöffel Öl dazukommen (Oliven- und Walnussöl). Andere verwenden eben zB gerne Lein oder Chiasamen, vorallem beide letzteren sättigen gut.
Die empfohlene Aufnahmemenge sollte 15gr aber nicht überschreiten, finde dazu aber leider meine Quelle gerade nicht wieder. :-/

Habe spontan dies hier gefunden:

Link zu myprotein.com

Im Detail kannst du dann auch Geschmacksrichtungen auswählen, wie Erdbeersahen, Vanille etc.
Leider erst ab 1kg. Wenn es einem dann nicht schmeckt hat man ziemlich viel Protein rumstehen.

Meine Anregung: Mie Nudeln, leicht im Gewicht und lange haltbar, sind bestimmt auch vegan - oder? Die werden ja nur mit kochendem Wasser übergossen und müssen dann ziehen... Eigentlich ideal wenn zumindest ein Wasserkocher vorhanden ist; gib't in vielen Kaufhäusern und für kleines Geld im Asia Laden. Viele Kohlenhydrate, ein Nachteil wenn LowCarb dein Weg ist...

Ceridwen77 schrieb: »

Im Moment fahre ich noch mit dem Zug auf die Arbeit, darauf muss ich auch Rücksicht nehmen, da ich auch nicht so viel mit mir rumschleppen möchte...

Auch wenn ich dir ansonsten wenig Tips zu veganen Lebensmitteln geben kann,
gestatte die Frage: möchtest du es bequem haben oder möchtest du dich gut ernähren?

Ich weiß, in Zügen ist es zuweilen voll (zumindest in der RB48, Wuppertal-Köln) und Gepäck kann dabei echt lästig sein; aber was ist dir eine gute Ernährung wert?

Aufgrund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten habe ich oft viel Vorgekochtes für's Büro dabei, Kartoffeln, Gemüse, Reis, Quinoa, Hirse und auch Soßen, Trockenobst & Müsli (glutenfrei), das ganze dann im Rucksack zumeist auf'm Rennrad (3-5x/Woche, je nach Wetterlage), wichtig sind mir gut verschließbare Gefäße (Klickboxen!) da ich auch noch die Anziehsachen für's Büro und teilweise auch noch anschl. weiteren Sport dabei habe...

Geht alles.

Manchmal nervt die Packerei und Schlepperei auch (von daher kann ich deinen Wunsch das Gepäck klein zu halten gut verstehen!), für mich habe ich jedoch ganz klar erkannt:
Bequemlichkeit ist Schwester des inneren Schweinehundes, beide halten zusammen und sind ziemlich mies und egozentrisch unterwegs, keinesfalls helfen sie mir weiter...

Also wird gepackt und geradelt!