Stevia kristalline Streusüße

Jau. Stevia hat leider einen starken Eigengeschmack und eignet sich nicht für alles. Erythrit/Xylit "pur" ist besser.
Finde ich aber lustig, dass sie jetzt "Stevia" mit Erythrit strecken.

Maltodextrin eignet sich hervorragend für einen PWO Shake

Oder bei Amazon, im Reformhaus, Biomarkt ....

Süßstoff etc. ist mir ehrlich gesagt zuviel Optimierung mit zuwenig Effekt.
Wenns mal süß sein soll nehm ich normalen Zucker (in Maßen).

Wer kauft den so etwas?
EUR 55,53 / 100g

Ich würde da lieber zu "Xucker" greifen.

Ich habe seit kurzem Xucker zu Hause. Wenn es 70% der Süßkraft wie normaler Zucker hat finde ich das sogar ein Vorteil, da man sich das Süße ein wenig entwöhnen kann. Stevia war am Anfang auch sehr teuer. Es hat nur eben den Nachteil dass es nicht zu allem passt was den Geschmack angeht. Erythrit hat den momentanen Nachteil das es teuer ist und zusätzlich das abführend wirken kann.

Ich benutze es nur selten, denn ich backe auch nur selten. Deswegen geht der Preis für mich noch in Ordnung, aber das ist eine andere Diskussion.

Honig...fruktose...willst du uns vergiften? ...geil. ich schreib n smiley und mfp löscht reproduzierbar den gesamten nachfolgenden text

Doch schon.
Aber Fruktose, woraus Honig zum Großteil besteht, ist nicht unbedingt das beste Mittel zum Süßen.

Wiki zu Fructose:
"Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) kam jedoch bei der Auswertung vorliegender Studien zum Schluss, dass die Verwendung von Fructose als Zuckeraustauschstoff in Diabetiker-Lebensmitteln nicht sinnvoll ist, da sich eine erhöhte Fructoseaufnahme ungünstig auf den Stoffwechsel auswirke und die Entwicklung von Fettleibigkeit sowie des metabolischen Syndroms begünstigt werde.[15] Außerdem kann die erhöhte Zufuhr von Fructose das Risiko für Bluthochdruck steigern.[16]"

"Nach einer Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung[17][18], die an Mäusen durchgeführt wurde, besteht ein Zusammenhang zwischen Fructosekonsum und Übergewicht, der nicht auf einer erhöhten Energieaufnahme beruht, sondern auf einer Beeinflussung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels. In der Tat konnte auch in einer Untersuchung an Menschen gezeigt werden, dass Fructose vom Körper sehr viel schneller in Körperfett umgewandelt wird als Glucose.[19][20] Darüber hinaus weisen die Ergebnisse dieser Studie darauf hin, dass eine Fructoseaufnahme die Lipogenese (Fettsynthese) stimuliert und die Einlagerung von Fetten aus der Nahrung steigert. Zudem scheint die Verwendung von Fructose zu einem geringeren Sättigungsgefühl zu führen, da diese keine Insulin-Ausschüttung induziert und Insulin auch zu den Sättigungshormonen gehört.[21]"

wobei sparsam eingesetzt...ist es wahrscheinlich völlig latte, wenn man das nicht zusätzlich zu anderem Zucker konsumiert

exii schrieb: »

Aber wer isst schon Massen an Honig

Das gleiche gilt auch für Zucker, die Menge ist dein Feind

So ist es! "Mäßigung" heißt das Zauberwort. Ich habe kürzilch gelesen, dass der durchschnittliche jährliche Zuckerkonsum in Deutschland bei 35kg pro Kopf liegt. Das sind 100g am Tag!

Ich habe mal nachgerechnet und komme auf ca. 100g Zucker (Saccharose) pro Woche und da sind schon die Unsicherheiten mit drin, wenn ich zum Beispiel mal beim Chinamann was esse. Wer weiß schon, warum die Soße dort so lecker ist

Süßstoffe wie Xucker oder Stevia verwende ich mittlerweile auch nicht mehr.

Das ist wirklich beängstigend, wo überall Zucker drin ist.
Finde es auch eine Frechheit, dass die Industrie Vollkornbrot mit Zuckerrübensirup einfärbt - damit ist das ganze gesunde Vorhaben dahin.
Als würde man es nur essen, wenn es schön dunkel ist.
Fertigmüsli ist auch so ein Zuckerparadies.. z.T. 17g auf 100g.
Ich hab mir angewöhnt so viel wie möglich selber zu machen und Einzelprodukte zu kaufen. Haferflocken mit Naturjoghurt und Obst is eh leckerer als Müsli

Es gibt schöne Getreidemühlen...kostet zwar so ca ab 200 eur, aber sehr hochwertige Teile die lange halten mit Mahlstein. Und dann DIY. Gesünder, frischer und leckerer geht es kaum. Da besteht dann aber leider auch die Gefahr das es zu gut schmeckt und man zuviel...wenn man sich so wie ich nicht hervorragend im Griff hat