Herzhafte Brotaufstriche

Uhura66

ach, ich könnt ja mal vorbeikommen......schmatz.

phb1974

wenn ich aus der molkerei den romandur und camenbert abhol und noch ein bis vier tag auf meinem küchenschrank reifen lass dann mag mein mann und meine kinder schon gar nicht mehr in die küche.

Kann man auch als Vorteil sehen... Aber den Obazden essen die Heuchler dann doch?

Die Variante mit Quark und Harzer ist übrigens definitiv bei mir eingeplant für die nächste Zeit!

phb1974

Zu dem Obazda-Vorschlag: ich bin offiziell als der beste Obazda-Zubereiter außerhalb Bayerns anerkannt. Leider ist ein leckerer Obazda auch eine Sache, die sich sehr schlecht mit einer Diät verträgt...

da ich die beste obazda zuberreiterin innerhalb bayerns bin kann ich dir sagen mit
harzer roller ( kurz vor ablauf dann ist er schön cremig) und bissle frischen quark viel zwiebel und kümmel
hat man da ganz schnell die leichte variante.

Ich habe das jetzt endlich mal ausprobiert und beuge mich Deinem überlegenen Kennertum, die besten Obazda-Zubereiter kommen halt immer noch aus Bayern! Ich hätte mir gar nicht vorstellen können, dass das tatsächlich so nah an einen normalen Obazden herankommt, der mindestens zehn mal so viel Fett enthält. Ich habe einen schon fließenden 200g Harzer, 250g Magerquark, rote Zwiebel, Kümmel, Paprika, etwas Salz, Chili und, weil es sonst gar zu trocken wäre, einen Esslöffel Olivenöl rangemacht und das Ergebnis ist wirklich gut. Ich habe allerdings die erst noch recht steife Mischung nicht, wie sonst, mit der Gabel durchgearbeitet, sondern mal einen Pürierstab hergenommen. 100g von diesem Obazden kommen auf gerade einmal 103 kcal, was wirklich sehr gut für einen herzhaften Brotaufstrich ist! Wenn ich mal auf "Gewichthalten" gehe, werde ich eventuell den Harzer hälftig in der Mischung beibehalten.

Also danke für den interkulturellen Wissenstransfer nach Preußen!

maxifee

Ich wüsste auch nicht, was an Wurstwaren, die hauptsächlich aus ekligen Abfällen und Knochenmehl hergestellt werden, schöner ist, als an einer leckeren, frischen Avocadocreme

OK....ward ihr schon mal in einer fleischverarbeitenden Fabrik ? Wenn nicht...besser mal die Klappe halten. Denn diese Aussage ist absolut falsch und endspricht in keinsterweise der Wahrheit !!!

gerneschlank

@ phb

Ohh sorry das ich es erst heute gesehen hab, das du meine leichte Version getestet hast.
Freut mich das er dir auch schmeckt.
Und ja wenn der Harzer selbständig zur Schüssel geht ist er genau richtig

phb1974

@gerneschlank:

Der leichte Obazda ist inzwischen fester Bestandteil meines Frühstücks. Inzwischen gelingt er mir so gut, dass ich keinerlei Grund sehe, wieder zum normalen zurückzukehren...

Eluis67

Hallo,

1 Dose Thunfisch mit 1 P. Frischkäse verrrühren, würzen mit Salz, Pfeffer, Chili, Curry, Kräutern oder oder oder, evtl. kleingewürfeltes Gemüse (Paprika, Mais, Zwiebeln, Gurke oder oder oder.... Es gibt x Möglichkeiten zu variieren.