Tipps fürs Handwerkerfrühstück

wendytier

Ich mache auch ganz gerne einen Cous-Cous-Salat auf Vorrat - der hält im Kühlschrank ein paar Tage und wird nicht matschig.

Zutaten

300 g, Couscous
285 g, Sonnenmais
200 g, Tomate
200 g, Gurke - Frisch (meist nehm ich einfach eine ganze Salatgurke - das ist was, wo ein paar Gramm mehr egal sind)
300 g, Paprika
100 g, Zwiebel
350 ml, Gekörnte Brühe
1 Esslöffel, Tomatenmark
20 g, Rote Thai Currypaste
Handvoll Italienische Kräuter (Tk)
Salz, Pfeffer
1 EL, Sojasauce, 1 El
2 Esslöffel, Olivenöl
20 ml, Weißweinessig

Das Rezept ergibt eine sehr große Schüssel, ziemlich genau 1800 gr. Ich teile das in Portionen auf zu 300 gr. Jede Portion hat dann auch ziemlich genau 300 kcal. Von 300 gr hat man auch wirklich was - das sättigt gut und ist lecker.

wendytier

Der Hersteller der Kühltasche heißt pack- It

madbutterfly1987

@SportsfreundSven: Danke für den Hinweis mit dem Eiweissbrot. Natürlich bestehen die Salate mehr aus Gemüse Babybel light hatte ich schon mal gekauft, fand er grausig.

@hostage83: Smoothies sind schon gestrichen, möchte er nicht. Das Studentenfutter ist schon vorportioniert, jeweils 40g. Mehr gibts nicht mit Ich werde die Kalorien natürlich auch notieren, mach ich bei mir ja auch.

@fieser_Fettsack90 & @Alletwirdjut: danke für den Tipp mit dem Roggenbrot, das mag er sogar!

@wendytier: Vielen Dank für dein Rezept! Ich hatte mir zwar schon eines bei Chefkoch rausgesucht, aber deines werde ich auch ausprobieren. Die Kühltasche klingt auch interessant, schwitzt die Tasche auch nicht?

Moewi0411

Roggenbrot ist toal klasse, schmeckt richtig nach was und macht lange satt. Mein Freund backt das selbst... *_*

wendytier

Ich habe ne normale Kühltasche mit Kühlelementen, und davon viele. Damit habe ich schon selbstgemachtes Eis knapp 3 Stunden transportiert und das war bei Ankunft noch so fest, daß wir es zum Servieren antauen mußten.

Mario_oM

Beim Brot kommt es darauf an das das Mehl aus dem vollen Korn sein sollte, also Volkorn- Dinkel Weizen oder Roggen, den das volle Korn sättigt länger weil man länger braucht um es zu "verdauen". Von Eiwweißbrot würde ich auch absehen, m.M. nach nur eine "Neumode" kalorientechnisch hat es keine Vorteile. Als abgepacktes kann ich Pumpernickel empfehlen, ist nicht jedermanns Sache aber dennoch gesund und sättigend. Und mit Tomaten, Senf, Light Frischkäse, Hinterschinken (Magerschinken), Krustenbraten, kann man es lecker pimpen.

Alletwirdjut

Moewi0411 schrieb: »

Roggenbrot ist toal klasse, schmeckt richtig nach was und macht lange satt. Mein Freund backt das selbst... *_*

Ich bin auch ein totaler Roggenbrot Fan. Wir haben hier einen tollen Bäcker der macht echt Hammer 100% Roggenbrot. Wie du auch schreibst, das schmeckt richtig nach was. Mega lecker.

fieser_Fettsack90

Also nur mal kurz zur "Verteidigung" des Eiweissbrotes.

Das heisst Eiweissbrot, weil da mehr Eiweiss drin ist.

Keiner hat was von weniger Zucker, weniger KH, weniger Kalorien oder sonst was gesagt