(Pflanzen) Alternative zu Wurst / Fleisch & Co.?
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Ich habe extra Lidl, Aldi, Kaufland und DM abgeklappert. Ich war erstaunt wie viele Produkte dieser Art erhältlich sind. Die meisten haben sehr ähnliche Produkte. Ich war leider doch enttäuscht, aufgrund der hohen Kalorien sind die Sachen (für mich) nicht alltags tauglich. Zudem muss man fast alles braten wobei nochmal Öl dazu gerechnet werden müsste. Kalorienärmste Variante ist wohl Hack, bei Lidl 99 kcal/100 g. Sieht jetzt aber nicht so lecker aus. Bei DM habe ich Räuchertofu entdeckt mi 128 kcal / 100 g. Ich bin am überlegen diesen mal zu probieren.
Also ich PERSÖNLICH finde es ja schon befremdlich, dass du so enorm auf deine Kalorienzufuhr achtest.
Aber das steht dir natürlich zu. Das ist dein Ding. Und jeder muss ja einen Weg finden, mit dem er selber klar kommt.
Aber etwas mit 128 kcal/100g kann man doch nicht als "hochkalorisch" kategorisieren?
Das ist maximal unteres Mittelfeld.
Warum soll das bitte nicht alltagstauglich sein?
Das ist jetzt kein Vorwurf, sondern wirklich es interesse:
Warum muss eine Mahlzeit genau 400 kcal haben?
Was passiert, wenn du etwas mit 450, 500 oder gar 600kcal kochst?
Wo wäre das Problem?
Selbst wenn du ganz akribisch deine gewünschte Tageszufuhr erreichen willst. Dann lässt du die paar kcal eben bei einer anderen Mahlzeit weg und hast dafür mal was anderes und auch was leckeres gegessen.
Oder nicht? (Mich interessiert wirklich, wie du darüber denkst. Du brauchst dich aber selbstverständlich nicht zu rechtfertigen.)1 -
Sandra_WEN schrieb: »In unserem Kaufland gibt es so ein (kleines) extra Kühlregal mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln zwischen den Milchprodukten und den Fleisch- und Wurstwaren.
Und da finde ich auch das Like Meat? Ist mir echt noch nie ins Auge gesprungen. Das Angebot dort an vegetarisches Sachen ist ja mittlerweile auch sowas von groß.0 -
Ja, zumindest in unserem gibt es da auch die "Like Meat" Marke. Vielleicht hilft es wenn du dir vorher schon mal die Verpackung anschaust, dann fällt es dir vielleicht eher auf: https://likemeat.de/produkte/0
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Was ich auch sehr liebe ist selbstgemachte Avocadocreme mit Knoblauch und etwas Zitronensaft. Da könnte ich mich reinlegen...4
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Alletwirdjut schrieb: »SportsfreundSven schrieb: »Also ich habe Räuchertofu für mich entdeckt. Da kann man "Hack", "Schinken", "Speck" usw. mit imitieren.
"Würstchen" schmecken im allgemeine eher nicht. Egal ob Saitan, Tofu, Lupinien oder was immer.
Bei meinem Bio-Dealer gibt es "Gemüsebratlinge" auf Haferflockenbasis. Die sind auch lecker. Wobei da leider Sonnenblumenöl drin ist. Daher esse ich sie nicht so oft.
Also ich bin jetzt erst wirklich mal zu Tofu gekommen durch einen Post letztens durch Sven. Ich hatte immer irgendwie eine Hemmschwelle den zu kaufen. Klares Kopfding. Ich habe mir Räuchertofu gekauft, mal mit dem vom dm angefangen und den letzte Woche einfach mal in kleine Würfel geschnitten und in meinem Salat untergemischt. Ich fands gut. Hat schon so einen leicht würzigen Wurst/Fleischgeschmack? Also jetzt nicht sonderlich intensiv aber gut. Ich hab den Block geviertelt und immer so ein viertel genommen und ich finde das von den Kcal her geht das doch wenn man eh nur einen Salat isst. Den Rest in ne kleine Tupperdose und dann hält sich das ja auch über ein paar Tage locker denke ich mal.
Dieses Like Meat hab ich noch nie gesehen im Kaufland. Hab ich auch noch nie drauf geachtet. Wo finde ich das denn? Damit ich mich nicht totsuche und es alleine deshalb schon aufgebe
Schön, dass ich dich "anfixen" konnte. Die von Dennree und Taifun finde ich am leckersten. Der von EDEKA/Marktkauf geht gar nicht. Taifun hat auch welche mit Paprika, Basilikum usw. Die schmecken wie Feta/Hirtenkäse. Der Curry-Mango ist auch geil.
https://taifun-tofu.de/de/produkte/mediterran-spezialitaeten0 -
Sandra_WEN schrieb: »Was ich auch sehr liebe ist selbstgemachte Avocadocreme mit Knoblauch und etwas Zitronensaft. Da könnte ich mich reinlegen...
Ich "musste" letztens mit meinem Kind Avocado probieren. Flux eine gekauft und gelöffelt. Keine Ahnung, ob die schon "zu weit" war, aber sie hat "seifig" geschmeckt und ist nichts was bei mir auf den Speiseplan kommt.
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Kann gut sein, dass du eine "schlechte" erwischt hast. Aber habe ich nicht erst gestern was von dir in einem anderen Thread gelesen, dass man nicht einmal was probiert und dann sagt das mag man nicht???
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Sandra_WEN schrieb: »Kann gut sein, dass du eine "schlechte" erwischt hast. Aber habe ich nicht erst gestern was von dir in einem anderen Thread gelesen, dass man nicht einmal was probiert und dann sagt das mag man nicht???
Doch, doch. Wenn sich mal wieder die Möglichkeit ergibt, sicherlich. Eventuell war auch der Fehler, das wir da keine Creme daraus gemacht haben. Wahrscheinlich wäre es mit Zitrone, Salz,Pfeffer leckerer. Da ich aber keine Ahnung habe wie das schmecken SOLL und ich die pure Frucht hatte, bin ich mir nicht mehr so sicher.
Bei MEINER Aussage ging es um ein PRODUKT(Tofu), nicht um eine Frucht.
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Das macht doch keinen Unterschied Andere Marke bei Tofu oder neuer Versuch bei einer Frucht.
Ich muss zugeben, dass mir die Avocado beim ersten Mal auch nicht so wirklich geschmeckt hat. Da war sie gewürfelt als Topping in einer Suppe. Aber als Creme mit dem Knoblauch und den Gewürzen schmeckt sie ganz anders. Viel besser. Und auch die Konsistenz ist ja erstmal gewöhnungsbedürftig. In der Creme (oder z.B. als Pesto) ist das wieder ganz anders.0 -
Sandra_WEN schrieb: »Das macht doch keinen Unterschied Andere Marke bei Tofu oder neuer Versuch bei einer Frucht.
Ich muss zugeben, dass mir die Avocado beim ersten Mal auch nicht so wirklich geschmeckt hat. Da war sie gewürfelt als Topping in einer Suppe. Aber als Creme mit dem Knoblauch und den Gewürzen schmeckt sie ganz anders. Viel besser. Und auch die Konsistenz ist ja erstmal gewöhnungsbedürftig. In der Creme (oder z.B. als Pesto) ist das wieder ganz anders.
Ich werde mich bestimmt noch mal trauen. 2 -
SportsfreundSven schrieb: »[tet. Wo finde ich das denn? Damit ich mich nicht totsuche und es alleine deshalb schon aufgebe
Schön, dass ich dich "anfixen" konnte. Die von Dennree und Taifun finde ich am leckersten. Der von EDEKA/Marktkauf geht gar nicht. Taifun hat auch welche mit Paprika, Basilikum usw. Die schmecken wie Feta/Hirtenkäse. Der Curry-Mango ist auch geil.
https://taifun-tofu.de/de/produkte/mediterran-spezialitaeten[/quote]
Ich hatte jetzt ja erst mal die von dm probiert und brauch sie denke ich heute im Salat auf. Samstag hatte ich dann mal den von Kaufland mitgenommen. Den probier ich dann morgen od. übermorgen mal. Von Taifun gab es glaub ich auch einen, Mandel, Sesam. Hat mich das Mandel Sesam etwas abgeschreckt. Liest sich für mich eher süßlich?
Hast du den schon mal probiert? Sonst habe ich jetzt im Kaufland keinen gesehen glaub ich.
Bekomme ich diese verschiedenen Variationen im Bio-Supermarkt? Oder wo kaufst du das? Müsste ich wenn ich das nächste mal in die Stadt fahre dort mal schauen. Hier direkt vor Ort habe ich nur einen kleinen Netto und einen REWE...dann am Wochenende halt Kaufland.
Mein Mann ist auch immer so schnell durch die Regal, dass wenn ich da mal was länger verweilen will er fast schon an der Kasse steht *ggg*SportsfreundSven schrieb: »Ich "musste" letztens mit meinem Kind Avocado probieren. Flux eine gekauft und gelöffelt. Keine Ahnung, ob die schon "zu weit" war, aber sie hat "seifig" geschmeckt und ist nichts was bei mir auf den Speiseplan kommt.
Mir ist beim mexikaner vor Jahren zweimal versehentlich die Bestellung schief gegangen und ich hatte Avocadocreme auf dem Teller. Ging beides Male gar nicht. Seitdem nie wieder probiert und steht mir auch nicht der Sinn nach 0 -
@Alletwirdjut Nee, "Mandel-Sesam" hatte ich noch nicht. Hörte sich auch nicht so an, als würde ich den probieren müssen. "Taifun" bekommt man sonst bei diversen Bio-Läden, Denns/Dennree oder Aleco. 0
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Taifun sind übrigens Freiburger, ich hatte mal ne zeitlang in einem Betrieb nebenan gearbeitet. Komisch, habe mich aber nie dafür interessiert.
Kaufland hat die Veggie Artikel in einem eigenen Kühlregal in der nähe vom gekühlten Fertigsalat.
@fieser_Fettsack90 Ich habe da nicht viel Auswahl, ich esse nämlich 2 x täglich. Abends will ich die Kalorien reduzieren und mehr frühstücken, das tut mir besser, daher.0 -
Noch ein kleiner Nachtrag. Ich wollte den Hack von Lidl kaufen, war aber aus, deswegen hab ich den von Aldi geholt. Echt der Hammer wie unterschiedlich die Nährwerte sind. Der von Lidl hat 9 Kcal weniger, dafür doppelt so viel Salz...alles in allem hat Aldi die besseren Werte.0
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> @Mario_oM schrieb:
> Echt der Hammer wie unterschiedlich die Nährwerte sind. Der von Lidl hat 9 Kcal weniger, ...
Das ist jetzt wirklich nicht mehr lustig.
Die so viel beschworenen Fortschritte kann ich nur mit Mühe nachvollziehen. Ja, Mario hat Ungesundes durch Gesünderes ersetzt und eine Pfanne gekauft, das ist tatsächlich ein Fortschritt (und das soll jetzt keine Ironie sein).
Die zentrale Frage ist aber doch:
Bekommt sein völlig runtergewirtschafter Körper ausreichend Energie und Nährstoffe, um wieder zu Kräften zu kommen?
Und da beschleichen mich doch Zweifel. Die paranoide Kalorienzählerei hält an, er ist ununterbrochen auf der Suche nach kalorienarmen und -reduzierten Produkten, er will sich nicht „mästen“ und es ist kein Platz für Pilze im Kalorienbudget...
Und auf der anderen Seite weist der Fitnesstracker und MFP eine tägliche Differenz (!) von 300 kcal bei den Sportkalorien aus, was auf einen täglichen Verbrauch von mindestens 600 kcal schließen lässt...
Was bleibt da an Nettokalorienaufnahme täglich übrig?
Ich schließe mich daher der Meinung von MFP und auch der vom @fitnesskrokodil in einem anderen Thread an und werde ab sofort die Kommunikation mit und über Mario beenden.
Ich kann und möchte die Verantwortung nicht tragen, dass er durch die Nutzung dieses Forums ggfs. eine dringend notwendige professionelle Behandlung vernachlässigt.12 -
endlich sprichts jemand an! mir kommts so vor, als ob er hier eine selbsthilfegruppe gesucht und gefunden hat...
ausser threads zu kapern und von einem „selbstexperiment“ in richtung „wie bereite ich eine sauce zu“ umzuwandeln ist nicht viel zu erwarten. als obs im netz keine kochforen gäbe...5 -
Wie kommst du dazu meine Nahrungsaufnahme zu bewerten? Du weist ja gar nicht was oder was ich nicht esse @TheDottendorfer . Ich bin hier um mich mit anderen auszutauschen, jeder Mensch braucht Kontakte ja sogar ich.0
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Wie kommst du dazu meine Nahrungsaufnahme zu bewerten? Du weist ja gar nicht was oder was ich nicht esse @TheDottendorfer . Ich bin hier um mich mit anderen auszutauschen, jeder Mensch braucht Kontakte ja sogar ich.
@Mario_oM Ich hatte das ja auch schon mehrfach geschrieben. Der Eindruck welchen du erweckst, ist nicht der eines Menschen mit Änderungswillen. Da du dein Profil auch geschlossen hältst, kann man sich nicht mit dir austauschen bzw. nicht nachvollziehen, was du den Tag so treibst. Daher habe ich die "Freundschaft" mit dir wieder beendet. Das macht bei MFP keinen Sinn. Entweder tauscht man sich "mit allem" aus oder nicht.
Man könnte dir wirklich helfen, sofern du auch wirklich wollen würdest. Leider erklärst du dich nie bei Nachfragen und deine sonstigen "Aktionen" hier machen auch kaum Sinn.
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@Mario_oM
Ich hatte zwar angekündigt, nicht mehr mit/über Dich zu sprechen, aber da Du mich direkt angespochen hast, möchte ich die Gelegenheit nutzen, mich von Dir zu verabschieden.
Wie ich dazu komme, Deine Nahrungsaufnahme zu bewerten?
Sorry, aber ich dachte, das wäre hier ein Forum, wo man sich genau über dieses Thema austauscht. Ich „meckere“ über die Ernährungsmarotten der anderen und die anderen „meckern“ über meine, um es mal salopp zu formulieren. Und nein, Du genießt kein Alleinstellungsmerkmal, wenn Du mal Deine Egozentrik beiseite schieben würdest, könntest Du bemerken, dass ich auch über andere „meckere“.
„Du weißt ja gar nicht, was oder was ich nicht esse“.
Da muss ich doch mal einschreiten, Du erklärst es uns (vermeintlich) doch täglich haarklein, was Du ist und vor allem was Du nicht ist. Gut, nach den Posts der letzten Stunden/Tage habe ich zumindest an den Mengenangaben einige Zweifel, doch hast Du doch bislang versucht uns im Glauben zu lassen, dass wir sehr genau wissen, was Du isst. Morgens Pankake (light) und abends hatten wir immer schöne Fotos und detaillierte Beschreibungen.
„Ich bin hier, um mich mit anderen auszutauschen“
Ja, das glaube ich Dir. Aber gleichzeitig verarschst Du uns doch von vorne bis hinten. Vergleicht man Deine Angaben über die letzten Wochen, stimmen sie vorne und hinten nicht. @SportsfreundSven hat schon die Unstimmigkeiten bei den Sportkalorien angespochen. Am 24. Februar hast Du noch behauptet, Dein Frühstück beträge 400 kcal. Heute nimmst Du (bei zwei Mahlzeiten) angeblich über 2000 kcal zu Dir...
Abgesehen von der Tatsache, dass die von Dir selbst geschilderten Zutaten - selbst bei Berücksichtigung von sämtlichen Gewürzkalorien - niemals insgesamt 2.000 kcal ergeben: Du würdest bei einer derartigen Kalorienzufuhr und Deinem Grundumsatz so derart rasant zunehmen, dass Du das selbst niemals zulassen würdest. Deine Angaben hier sind nicht konsistent, was mich zu der Annahme führt, dass Du Dir selber in die Tasche lügst, was wiederum Zeichen Deiner Erkrankung wäre
Wie ich bereits in meinem ersten Post geschrieben habe: Ich denke (und das ist ausdrücklich meine eigene PERSÖNLICHE Meinung), dass Du - aufgrund Deiner Erkrankung - hier in diesem Forum einen ungesunden Umgang mit Kalorien verbreitest, den ich auch bei jedem anderen „anmeckern“ würde (und das auch bereits getan habe). Abgesehen von der Frage, ob Du Dir woanders Hilfe holen solltest (was letztlich Deine Entscheidung ist) ist es mein Anliegen, dass Du aufhörst, Deinen ganz offensichtlich krankhaften Umgang mit dem Thema Ernährung hier öffentlich zu verbreiten.
Wenn man sich mit Deinem Hintergrund kategorisch jede Überschreitung des Kalorienbudgets um 1 (!) kcal verbietet und von „mästen“ spricht ist dies - aus MEINER Sicht - kein Ansatz um einen gesunde Beziehung zum Thema Ernährung zu entwickeln. Das würde ich auch jedem anderen sagen. Vor dem Hintergrund einer lebensbedrohlichen Esstörung ist das noch mal ein anderes Thema.
Daher stehe ich zu meiner Entscheidung und wiederhole sie hiermit auch noch einmal:
1. Zum einen schließe mich der Meinung von MFP an
2. möchte ich nicht die Verantwortung dafür tragen, dass die vermeintliche „Hilfe“ hier Dich von proffessioneller Hilfe abhält
Und damit ist jetzt wirklich Schluss, ich wünsche Dir, lieber Mario, von Herzen alles Gute!
PS an den Moderator: Mir ist bewusst, dass dieser allzu lange Post hier völlig off-topic ist. Aber Mario hat mich hier angesprochen und daher wollte ich hier antworten. Es war mein letzter Post zu diesem Thema und off-topic Posts werden nicht mehr vorkommen.13 -
Ich hatte heute die Gelegenheit mal schnell ins Kaufland zu huschen, war aber in Eile und konnte den Regalinhalt nicht ausführen studieren und habe dann zu Like Meat Gyros Streifen gegriffen.
Die fand ich jetzt weniger lecker. Hab sie dann mit Chilisauce aufgepimpt.
Werde aber sicher noch mal eine andere Variante testen.1 -
Ich habe neu die Jackfruit entdeckt, diese gibt es auch bei Alnatura offline als Hack und Geschnetzeltes sowie in der Dose. Leider sehr teuer. Hat das schon jemand probiert? Das Hack und das Geschnetzelte muss erst zubereitet werden daher habe ich mich doch nicht daran getraut.0
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lebe seit 9 jahren vegan und bevorzuge rein vegane labels wie hobelz, wheaty, veganz oatly.....1
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Hallo Mario, da bist du ja wieder!
Ich kenne die Jackfrucht nur vom Urlaub. Dort war sie aber reif und süß.
Die unreife Jackfrucht als Fleischersatz muss halt ordentlich durchgegart werden.
Lies doch mal, ob auf der Packung nicht drauf steht, wie man damit umgeht.
Als Eiweißlieferant ist die Jackfrucht übrigens nicht so der Hit.0 -
Es ist ne fertige Mischung, man muss sie praktisch mit der beiliegenden Mischung marinieren. Es soll aber mit am ähnlichsten zu richtigem Fleisch schmecken und auch die Konsistenz soll sehr ähnlich sein. Wenn sie reif ist ist es ehr eine süße Obstart. Wie hat Dir den die süße Variante geschmeckt, wonach schmeckt es @vombalkon ?0
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Alletwirdjut schrieb: »Ich hatte heute die Gelegenheit mal schnell ins Kaufland zu huschen, war aber in Eile und konnte den Regalinhalt nicht ausführen studieren und habe dann zu Like Meat Gyros Streifen gegriffen.
Die fand ich jetzt weniger lecker. Hab sie dann mit Chilisauce aufgepimpt.
Werde aber sicher noch mal eine andere Variante testen.
Ich empfehle dir mal gyros von wheaty-gibt es aber nur im bioladen-reformhäuser.0
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