Pfannengerichte

Menemen - Türkische Rühreier

1 Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl anbraten.
Gewürfelte Tomate (Menge nach Belieben und Vorhandensein, ich hatte so ca. 10-12 Cherrytomaten) dazugeben und mitbraten, bis die Tomate schön zerfallen und matschig ist.
Dann die Eier dazugeben (in diesem Fall waren es 6 für 2 Personen) und mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Paprika würzen. Verrühren, bis das Ei gestockt ist und am besten mit etwas frischem Brot genießen.

Das Rezept macht wahrscheinlich jede türkische Mama anders, in einem Café hab ich auch schon mal Paprika und türkische Knoblauchwurst (Sucuk) im Rührei gehabt, und meine Schwiegermutter macht es nur mit Tomaten und ohne Zwiebeln.
Aber so, wie oben beschrieben, schmeckt es mir einfach am besten.

Juten Hunger!!!!

Lachs-Gurken-Pfanne (fuer 2 Protionen)

1 Salatgurke (500 g)
1 rote Zwiebel
250 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 EL Rapsöl
Salz / Pfeffer
2 EL Anislikör (wer's mag!)
125 ml klassische Gemüsebrühe
125 ml Sojacreme
3 Stiele Dill

Lachsfilet in 2 cm Würfel schneiden, mit Rapsoel rundum hellbraun anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern.
Gurkenfleisch rausscharben, dann in etwa 1,5 cm breite Stücke schneiden, Zwiebeln wuerfeln und anduensten, Gurken dazu und mit S&P wuerzen, mit Anislikoer abloeschen (ich kann Anis nicht ab und schmeckt auch ohne oder einem anderen Wuerzigen), mit Brühe und Sojacreme aufkochen lassen, dann runterschalten 4-5 Min. koecheln lassen, den Lachs in die Pfanne geben, noch 2 Minuten mitkoecheln lassen und mit S&P abschmecken. Mit Dillfähnchen bestreuen und servieren.

Kcal 358/Protion

Klingt lecker, mein Chili sieht immer so aus:

1500 g Rindfleisch, 2 cm Würfel
500 g Schweinefleisch, gehacktes
500 g Wurst (Chorizo), in Scheiben
4 Zwiebel(n), grob gehackt
3 Zehe/n Knoblauch, grob gehackt
6 Chilischote(n), mehr oder weniger, je nach Sorte
250 g Tomatenmark
500 g Tomate(n), Dose, gewürfelt
3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Estragon, gemahlen
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 EL Pfeffer, schwarz, gemahlen
2 EL Oregano, gerebelt
3 EL Gewürzmischung (Chili Würzer)
3 EL Petersilie, gehackt
1 EL Worcestershiresauce
1 EL Essig
150 g Schokolade, zartbitter
3 Dose/n Bier
4 Dose/n Bohnen, rot oder Pinto

Das ist der Hammer, sollte man als Chili Liebhaber unbedingt mal probiert haben
Und ein Chili ohne frische Chilis?
Wenn mal jemand frische Chilis braucht, ich bau die hobbymäßig an und hab allein dieses Weekend über 2,5kg Chilis getrocknet, zu Pulver vermahlen, eingekocht, püriert und zu Chilipaste verarbeitet.
An den Pflanzen hängt auch noch reichlich, ich hoffe der erste Frost läßt sich noch Zeit

hallöchen an alle :bigsmile:

was auch gut schmeckt,ist chinakohl !
den brate ich mir mit den verschiedensten sachen an.
man kann auch noch hähnchenfleisch mit ran machen und reis oder nudeln .
fertig ist eine wohlschmeckende mahlzeit !

ein schönes wochenende euch allen

mfg silvia

kann man.anstatt protienpulver,auch was anderes nehmen ?

Gemüsepfanne

Zutaten: 2 -3 Zucchinis
2 Karotten
1 große Paprika
4 Champignons
1-2 rote Chilis

Zubereitungszeit: ca 20-30 Minuten (je nachdem wie schnell man schnibbeln kann)

Zubereitung: Den Herd auf mittlere Hitze stellen, die Pfanne einölen (mit Olivenöl o.ä.)
Zucchinis, Karotten und die Paprika in Scheiben schneiden und in die vorgewärmte Pfanne werfen.
Während das erste Gemüse brutzelt die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und in die Pfanne
werfen. Wer Lust hat, kann ein bis zwei Rote Chilis dazugeben.

Geht ziemlich schnell, schmeckt ziemlich gut und ich brauche normalerweise keine Beilage dazu.
Wer gerne Fleisch ist, kann Hähnchenbrust würfeln

Bei mir gab es heute in der Pfanne:

2 Zucchini
1 rote Paprika
1 Zwiebel
300g Kartoffeln
etwas Oregano, Salz, Pfeffer

machst du gar kein fett in die pfanne ?
was für ein proteinpulver nimmst du dafür ?
wie heißt das genau,welche packungsgröße und wie teuer ist das ?
vdk + mfg

Hallöchen.. ich finde viele Rezepte hier lecker.. finde es aber schade, dass bei den meisten die Kalorienangabe fehlt.. ebenso die Portionsangabe.. ist das Gericht für 1 oder 2 oder gar 3 bis 4 Personen? Klar kann man sich hinsetzen und es auseinanderpfrimeln und ausrechnen.. aber müsste nicht sein, oder?