Fett, Butter & Margarine & Co.?

Da ich mich ketogen, also fettreich ernähre, kann ich was dazu beisteuern.
Von heute sofort auf mehr Fett umsteuern, lässt Deine Darmbakterien rebellieren, weil sich Ihre Artenzusammensetzung ändert. Ich habe für die langsame Umstellung einen Monat benøtigt. Ja, Fette machen sehr satt und Du sparst dadurch Kalorien. Dein Körper ist aber ein bestimmtes Essenvolumen gewöhnt und auch hier bedarf es Umstellungszeit.
Wichtig und eine Basis bilden die gesättigten Fette, die z. B. aus der Kokosnuss und Fleisch stammen. Sie sorgen für einen guten Hormonhaushalt (das merkt Mann), für mehr gutes Cholesterin (HDL) und damit in der Folge für gesunde Blutdruckwerte.
Transfette, die zumeist veganen Ursprungs sind, solltest Du grundsätzlich meiden. Tierische Transfette sind seltener und besser verträglich. Meines Wissens kommen sie nur in fettigem Rinder- und Lammfleisch vor.
Bei Pflanzenölen ist es unterschiedlich. Hohe Omega 6-Anteile fördern Entzündungsherde. Daher meide Sonnenblumenöl! Andere sind auch nur wenig besser. Olivenöl besteht aus einer Mischung von Ölen und ist daher zu bevorzugen.
Zum Braten nehme ich Butterschmalz oder seltener auch Kokosöl.
Bei Omega 6-Supplementen bin ich mir unsicher, da die Studienlage hierzu durchwachsen ist. Zumindest sind die Omega 6-Fette in veganer Nahrung kaum bioverfügbar.
Zum Thema Margarine : Im Prinzip sind dort immer viele E, also Zusatzstoffe eingebaut. Transfette kommen dort heutzutage nicht mehr vor. Ich nehme sie dennoch nicht mehr. Butter ist völlig ok.
Übrigens hat sich die Studienlage zu gesättigten Fetten in den letzten 5 Jahren völlig gewandelt. Früher galten sie als das Böse schlechthin. Heute werden sie nur noch "böse", wenn man dazu einen hohen Kohlenhydratverbrauch hat. Die alten Studien wurden mit Teilnehmern durchgeführt, die sich mehrheitlich, also über 50 Prozent, mit Kohlenhydraten ernährten. Insofern kann man sich streiten, ob die Fette oder vielmehr die Kohlenhydrate dran schuld sind.

Beantwortet das Deine Fragen?

Ich nehme Kein Fleisch zu mir , nur Fisch ab und an , das schon seit 2 Jahren .
Nehme auch keine Butter , zum kochen und backen Margarine oder Rapsöl /Olivenöl . Und mir gehts bestens , bin so gut wie nie krank .
Also dass man unbedingt Fleisch braucht seh ich nicht so .

Was Butter betrifft, empfehle ich Le Beurre Bordier.

Dabei handelt es sich um leicht gesalzene französische Fassbutter, die noch traditionell hergestellt wird.

Pur, auf gutem Brot, ein wahrer Genuss!

Mario_oM schrieb: »

Ich habe gestern mal ein Roggenmischbrot und Marmelade gekauft, ja das kommt so schon besser an. Ich merke aber das mir süß und Margarine nicht so schmecken, da muss ich wohl was anderes obendrauf tun, ich esse keine Wurst und Fleisch, Käse auch nicht weil ich sonst wieder zu viel Proteine einnehme.

Ich muss schon sagen, das das ganze ziemlich viel meines Kalorien Budget kostet, mehr satt macht es mich aber nicht im Vergleich zu der Carb lastigen Ernährung.

Was ist denn noch "Carblastiger", als Roggenbrot mit Marmelade?

Lass die scheiß Margarine weg. Das ist schnittfester Müll. Nimm Butter, das ist auch Kalorientechnisch ähnlich.

> @toitoi9012 schrieb:
> Denen möchte man extra Laktose unterjubeln - da passiert ohnehin nichts.
>
> Ähnlich nervig😂

Nun, mir könnte man ruhig Laktose unterjubeln hahah. Ich tu es ja schließlich selber, indem ich ständig Milch-Shakes und Eis zu mir nehme 😅. Liegt aber auch daran, dass ich nur Magenkrämpfe davon bekomme, deshalb Scherze ich auch mit Freunden darüber, wie dumm ich doch bin.

LG Rinchama