Pizza di spinaci

IlariaDoulain

Buonissima, light e saziante! Alla pizza normale ci assomiglia solo nell'aspetto, ma vi assicuro che è buonissima.

Lessare 300 g di spinaci (freschi o surgelati) in acqua salata e scolarli bene. Frullarli assieme a 100 g di ricotta (magra o normale, oppure formaggio spalmabile qualsiasi) e 2 albumi (circa 80 g, oppure 1 uovo intero), più sale e pepe qb. Mettere sulla carta forno dando la forma che più vi piace e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Poi tirarla fuori, ricoprirla con 150 g di passata di pomodoro, e poi sopra quello che volete (mozzarella, formaggi vari, verdure grigliate), a seconda di cosa vi va e di quante calorie volete assumere. Infornare altri 10 minuti et voilà! Solo la base farcita con pomodoro e un pò di ricotta (sui 50 g) fa circa 315 kcal, quindi ognuno può aggiungere sopra quello che si vuole per renderla più sostanziosa a seconda del proprio fabbisogno, siamo comunque anni luce dalle 8-900 kcal di una pizza normale

ventotto

fantastico! grazie per la ricetta!!