tortino di carote

leyra86

per 4 persone
800g di carote lesse 280Kcal
60gr di pangrattato 237 Kcal
60 gr di ricotta fresca 83 Kcal
1 uovo intero 57 Kcal
1 cucchiaino di maggiorata essiccata 14 Kcal
saleq.b.
pepe q.b. 5 Kcal
noce moscata q.b. 3 Kcal


per porzione 170 Kcal
per 100 gr 70 Kcal

Fai frullare le carote lessate insieme all'uovo.

Metti il composto in una ciotola insieme alla ricotta ed al pangrattato.

Mescola a lungo finchè otterrai un composto cremoso liscio ed omogeneo.

Condisci con sale, una generosa macinata di pepe ed una bella grattugiata di noce moscata.

Mescola nuovamente.

Fodera una pirofila dal diametro di 18 cm. con la carta da forno e poi versaci il composto di carote.

Fai cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti.

Trascorso il tempo estrai dal forno e lascia riposare per 5 minuti il tortino.

Quindi sformalo su di un piatto da portata e servi in tavola accompagnando con una fresca insalata mista con rucola.


http://ricette-calorie.com/ricette/tortino-di-carote-light.php

marylullaby

Adoro la torta di carote!! io ne faccio una con aggiunta di noci ed è buonissima...finisce all'istante!