Carboidrati

lllallli

Accolgo un consiglio di un'amica e vi chiedo dei consigli sulla dieta?
Voi mangiate i carboidrati? e se si quanti e quali?

E poi avrei un'altra domanda... è utile rimanere al di sotto delle calorie che bisognerebbe introdurre giornalmente? Cioè se ne devo introdurre 1.200 ma ne riesco miracolosamente a introdurre solo la metà dimagrisco più in fretta o faccio solo un gran casino?

grazie ^.^

belanna5

1. I carbo sono buoni e fanno dimagrire. Senza non si dimagrisce. Dovresti mangiarne almeno 1000 calorie al giorno per dimagrire.

2. No, introducendo solo 500 cal o giù di lì si ingrassa.



Prego ^.^

IlariaDoulain

Quoto belanna. È grazie ai suoi e ai consigli di altri della community che ho capito che un pò di pasta/cous cous/pane ecc al giorno non fanno ingrassare, anzi ti danno energia, sono benzina per il tuo corpo. Prenderli solo da frutta e verdura non basta!
Non andare al di sotto delle 1200. Io non sono un'esperta e devo ancora capire bene come gestire la mia alimentazione, ma ti so dire che il primo mese su MFP mi mantenevo sulle 800-900 giornaliere quasi tutti i giorni e non perdevo un etto. Ho iniziato a mangiare di più e sono calata crea il deficit con lo sport, non facendo la fame! Altrimenti il metabolismo rallenta e alla lunga anziché dimagrire ingrassi

nyx000

Concordo con Belanna: togliere i carboidrati è molto rischioso per il nostro organismo (se vuoi approfondire trovi qualcosa qui
http://www.piusanipiubelli.it/niente-carboidrati-tanti-rischi.htm
e qui
http://www.universonline.it/_sessoesalute/salute/08_12_15_a.php)
senza contare che, anche se ipoteticamente questa privazione non creasse problemi, prima o poi dovresti reintrodurli e riprenderesti i kg persi (già fatto purtroppo). Neanche i grassi vanno eliminati!

Idem per quanto riguarda il discorso calorie: non funziona che meno mangi, più perdi! Scendere sotto il metabolismo basale ti farà perdere sì peso, ma già dopo poco tempo ti bloccherai, perchè avrai abbassato il tuo metabolismo e quello che avrai perso sarà soltanto acqua e muscolo,e non ciccia... senza contare che appena comincerai a mangiare un po di più, riprendi subito ciò che hai perso...

lllallli

=(
non ce la farò mai praticamente

maxdelly

Sul fatto che eliminare pasta riso e pane tolga l'energia non sono d'accordo.
O almeno...la sensazione è quella. Ma quel senso di spossatezza, di irritabilità, tremore sta nel fatto che stiamo togliendo una sorta di droga alla quale siamo abituati da tutta una vita che sono i carbo complessi, ovvero quelli che producono il picco glicemico.
Il problema è che eliminare la dipendenza da questi carboidrati è piu' difficile che uscire dalla dipendenza di eroina.
Il consiglio quindi che oramai molti nutrizionisti danno è di consumare i carbo complessi sempre accompagnati da fibre in modo da limitare il picco glicemico e la conseguente produzione di insulina.

lllallli

beh mi fa piacere leggere questa cosa..io non riesco a mangiarli perchè mi fanno sentire troppo in colpa.

comunque ci sono varie scuole di pensiero..speriamo che sia vera questa

DismissMe

Mantieniti sulle percentuali di carboidrati che da mfp. Come dice nyx, tutto serve, nella misura giusta. E soprattutto, non scendere al di sotto delle 1200. Già così rischi di recuperare tutto una volta tornati ad un regime alimentare normocalorico

Monspo

I carboidrati sono importanti in giuste quantità, come qualsiasi cosa in una giusta dieta. Sono da preferire cibi che contengono carboidrati complessi, come pasta/pane integrale: oltre che ad essere a lento rilascio (quindi non ti causano il picco glicemico) sono anche ricchi di fibre e saziano di più di pane e pasta raffinati. Magari puoi limitare l'assunzione di questi ai giorni in cui ti alleni, dato che ti daranno l'energia necessaria per l'allenamento.

Come hanno detto gli altri, non scendere al di sotto dei 1200, il tuo corpo andrà in "riserva" e si aggrapperà ad ogni caloria e grammo di grassi che introdurrai con il cibo e rallenterà notevolmente il suo metabolismo, prendendo energia dai muscoli (e in casi estremi, anche gli organi).
Buona fortuna :drinker:

belanna5

Attenti a chi e cosa rispondete.

bluesoul74

I carboidrati sono OVUNQUE, anche nelle lenticchie, nella frutta e nella verdura.
Se ci riferiamo esclusivamente a pane e pasta, sono parte integrante di una alimentazione sana, mediterranea.
Certo, vanno dosati, ma non eliminati.
E vanno preferiti pane e pasta integrali (ricchi di fibre e comunque più nutrienti).

Questo non vuol dire che non si possa vivere senza pane e pasta, è una scelta.
Ma non mi pare creino tutta questa dipendenza... quelli la creano gli zuccheri (soprattutto quelli aggiunti a certi prodotti).
E inoltre mi pare che siamo in grado di controllarci... una sana rieducazione alimentare dovrebbe tendere proprio a questo.
Essere capaci di dosare gli alimenti in modo che nessuno di essi possano farci male...

bluesoul74

Non sono scuole di pensiero....
i carboidrati sono la base di una sana alimentazione, non a caso devono essere dal 45 per cento in su (chiaramente ci si riferisce a tutti i carboidrati, compresi quelli in frutta, verdura e legumi etc etc... sono pochi i cibi che non contengono almeno qualche grammo di carboidrato)

Se mangi pane e pasta ponendoti il limite di 70 grammi massimo al giorno (di pane e di pasta; in un regime alimentare restrittivo... le quantità aumentano in mantenimento), non ingrassi di certo.
Io sono dimagrita così
Poi ognuno fa le proprie scelte... per dire io non mangio pasta tutti i giorni. preferisco il pane.

martinaferula

I carboidrati sono OVUNQUE, anche nelle lenticchie, nella frutta e nella verdura.
Se ci riferiamo esclusivamente a pane e pasta, sono parte integrante di una alimentazione sana, mediterranea.
Certo, vanno dosati, ma non eliminati.
E vanno preferiti pane e pasta integrali (ricchi di fibre e comunque più nutrienti).

Questo non vuol dire che non si possa vivere senza pane e pasta, è una scelta.
Ma non mi pare creino tutta questa dipendenza... quelli la creano gli zuccheri (soprattutto quelli aggiunti a certi prodotti).
E inoltre mi pare che siamo in grado di controllarci... una sana rieducazione alimentare dovrebbe tendere proprio a questo.
Essere capaci di dosare gli alimenti in modo che nessuno di essi possano farci male...

Quoto bluesoul.
Io sono pro carboidrati. Ma anche pro grassi e pro proteine. I carbo non fanno male, fa male mangiarne troppi. Come in tutte le altre cose (grassi e non). Mai esagerare. Ma questo è un concetto che va applicato in tutto.
I carboidrati li puoi trovare in quasi tutti i cibi, tranne in alcuni (come carne, pesce o oli) che non ne contengono minimamente. Generalmente col termine "carboidrati" ci si riferisce a pane, pasta e patate. Ma solo perché sono gli alimenti che ne contengono di più.

Ti consiglio, per riuscire a dimagrire, specie se sei alle prime armi e non sai come gestirti o a quale dieta fare affidamento, di applicare buon senso e moderazione: evita diete estreme (non perché siano tassativamente sbagliate, ci sono tanti articoli che lo confutano, ma perché bisogna avere una conoscenza più solida sull'alimentazione in generale e a cosa si va incontro). Per estreme intendo diete che privano completamente di ingerire cibi che contengono un determinato macronutriente (sia esso grasso, proteina o carboidrato). Non eliminare alcun alimento, e non fare caso ai luoghi comuni, che sempre di luoghi comuni si tratta. Un fondo di verità ce l'hanno, ma è tutto relativo ovviamente. Fa più caso a ciò che ti dimostra la scienza:
"le banane fanno ingrassare". Non è vero. E' uno dei frutti più calorici sì, ma non è che se le mangi ingrassi. Ingrassi se ne mangi troppe. Un semplice esempio.
"la pasta fa ingrassare". E allora chi è magro non mangia pasta? Quanta gente magra mangia pasta?

L'unica cosa che devi fare è ridurre quasi al minimo tutto il cibo spazzatura e mangiare pulito. Se riesci ad eliminarlo, ancora meglio. Ma ha anche la sua funzione ossia quella di supportarci psicologicamente e di smorzare un po' il nostro metabolismo.
Non so se il tuo obiettivo è esclusivamente dimagrire o anche educarti a mangiare bene. Perchè se vuoi solo dimagrire puoi farlo anche mangiando schifezze, basta solo introdurre meno calorie al giorno (attenzione! Mai mantenersi al di sotto metabolismo basale, generalizzando diciamo: mai sotto i 1200. Come ti hanno spiegato, se mangi troppo poco poi il tuo corpo va in riserva e trattiene tutto ciò che ingerisci, sia esso sano che poco sano). Comunque personalmente ti consiglio di mangiare il più sano possibile, di evitare fritturine e se qualche giorno ti va di mangiare un pezzo di torta fallo, basta ridurre le dosi o mangiare meno al pasto successivo. Vai tranquilla!

belanna5

Ti consiglio, per riuscire a dimagrire, specie se sei alle prime armi e non sai come gestirti o a quale dieta fare affidamento, di applicare buon senso e moderazione:

Giusto per ricordarlo a tutti, OP è quasi sottopeso e vuole perdere altri 6 chili.

elsapizza

=(
non ce la farò mai praticamente

Non ce le farai? DEVI FARCELA!!!
Se tu ti alimenti bene, il tuo metabolismo "gira" bene altrimenti si blocca. I carboidrati sono IMPORTANTISSIMI!!!
Pesati anche solo 50 grammi di pasta e la condisci con 1 cucchiaino di olio d'oliva e del pomodoro fresco....con una bella insalata e un frutto ed ecco un esempio di un pranzo con pochissime calorie ma che da molta energia.
Ricorda bisogna essere magri ma FORTI!

MariaG71

Giusto per ricordarlo a tutti, OP è quasi sottopeso e vuole perdere altri 6 chili.

Appunto... Non solo non dovresti perdere altro peso, ma mi pare assurdo pensare di eliminare i carbo :noway:

Bloodbook

Concordo. Non ha senso eliminare i carboidrati, specialmente dalla TUA dieta.
Pensaci bene, va...magari hai bisogno di mettere su qualche kg non di perderlo...

runlionrun

Esistono carboidrati semplici e complessi. I carboidrati semplici sono gli zuccheri (monosaccaridi, disaccaridi oligosaccaridi e polisaccaridi, i disaccaridi sono formati da due monosaccaridi ecc ecc..)
i carboidrati complessi sono formati da più di 10 carboidrati semplici.
Tralasciamo tutta la parte di chimica che è noiosissima....
La differenza sostanziale sta nella velocità con cui hai il picco glicemico, ossia in quanto tempo ti si alza la glicemia e quindi quanto velocemente il pancreas deve secernere insulina.
Con i carboidrati complessi(meglio se integrali) il picco glicemico sarà più lento e più lungo... questo ti aiuterà a sentirti sazio più a lungo e a tenere bassa l'insulina che ha il brutto vizio di far trasformare gli zuccheri in ciccia.
Una dieta SANA prevede circa un 60% delle calorie totali provenire proprio dai carboidrati... non vanno assolutamente eliminati, non vanno diminuiti "ad cazzum"...
Tutti i nutrienti sono importanti, carboidrati, proteine grassi etc etc.. sono tutti FONDAMENTALI... vanno solo ridotte le dosi...
La dieta migliore al mondo è mangiare tutto a dosi meno abbondanti rispetto al solito.
Altro punto cardine è l'esercizio fisico... primo perché accelera il metabolismo e quindi si consuma di più, secondo perché aiuta a rassodare... se si fa sola dieta ci si ritrova a perdere muscolo e non grasso, ci si sente felici perché la bilancia segna kg in meno ma a conti fatti siamo più grassi e flaccidi di quando abbiamo iniziato la dieta!!!!
Ultimo ma non ultimo fare esercizio fisico potenzia il sistema immunitario e vengono secrete endorfine che migliorano l'umore, quindi saremo più sani e felici
Non togliere i carboidrati, non ridurre troppo le calorie, piuttosto fai più esercizio fisico, creati il tempo per farlo... io ho trovato che aiuta tantissimo piazzare la cyclette davanti alla tv... magari mi accendo l'xbox e un ora a pedalare vola via senza accorgermene, mi rilasso giocando e in perdo 700 e più calorie... oppure camminata spedita con il tapis roulant sempre davanti alla tv... guardi quello che vuoi ma bruci calorie e non stai con il sedere sul divano

belanna5

Ma leggere il thread prima di postare no?
Una delle politiche di MFP è quella di NON incoraggiare chi soffre di disturbi alimentari.

Ma no, consigliamo pure a chi è quasi sotto peso e dice che non riesce a mangiare i carboidrati perchè 'si sente in colpa' ,come perderne altro. :grumble:

No, non chiederò scusa per questo post.

runlionrun

Non avendo quotato nessuno immagino ti riferissi al mio post...
Magari mi sono spiegato male....

"Una dieta SANA prevede circa un 60% delle calorie totali provenire proprio dai carboidrati... non vanno assolutamente eliminati, non vanno diminuiti "ad cazzum"...
Tutti i nutrienti sono importanti, carboidrati, proteine grassi etc etc.. sono tutti FONDAMENTALI... vanno solo ridotte le dosi..."

Non si può pretendere che una persona sotto peso si strafoghi no?non servirebbe a nulla

"La dieta migliore al mondo è mangiare tutto a dosi meno abbondanti rispetto al solito.
Altro punto cardine è l'esercizio fisico... primo perché accelera il metabolismo e quindi si consuma di più, secondo perché aiuta a rassodare... se si fa sola dieta ci si ritrova a perdere muscolo e non grasso, ci si sente felici perché la bilancia segna kg in meno ma a conti fatti siamo più grassi e flaccidi di quando abbiamo iniziato la dieta!!!!"

Se uno è sottopeso, deve comunque fare esercizio e trasformare quello che butta dentro in muscolo perché se pesa 40 kg e riesce a metterne su 20 di ciccia e non carne, va incontro a problemi cardiovascolari, ictus etc etc come chiunque altro abbia 20 kg in più sul groppone. Se dimagrisce ancora tutto quello che perde è muscolo.

"Ultimo ma non ultimo fare esercizio fisico potenzia il sistema immunitario e vengono secrete endorfine che migliorano l'umore, quindi saremo più sani e felici
Non togliere i carboidrati, non ridurre troppo le calorie, piuttosto fai più esercizio fisico, creati il tempo per farlo... io ho trovato che aiuta tantissimo piazzare la cyclette davanti alla tv... magari mi accendo l'xbox e un ora a pedalare vola via senza accorgermene, mi rilasso giocando e in perdo 700 e più calorie... oppure camminata spedita con il tapis roulant sempre davanti alla tv... guardi quello che vuoi ma bruci calorie e non stai con il sedere sul divano"

Come sopra... se sei sottopeso dovresti metter su massa muscolare non grasso, il grasso non serve a nessuno, men che mai a un fisico più debole.
Se si sente in colpa per aver mangiucchiato un po' di carboidrati con l'esercizio li trasforma in qualcosa di buono, metterà su meno kg ma non sarà lardo.
Ripeto, deve mangiare tutto a piccole dosi, non si può ingozzare fino allo sfinimento, le cose vanno fatte con calma sia nel perder peso che nel riprenderlo e i kg messi o tolti devono esser kg buoni.
Posso capire che l'esempio sul mio stile, sul far esercizio davanti alla tv e sul perder calorie possa esser azzardato in questo caso ma per il resto... non vedo grossi deficit

aspra17

Per esperienza personale ti invito caldamente a non pensare nemmeno per un secondo di eliminare i carboidrati, perchè le diete iperproteiche all'inizio ti fanno perdere peso ( e a te comunque NON SERVE) poi arrivi ad un punto dove mangiare solo proteine animali e grassi ti sovraccaricano l'organismo e non lavora più bene, me l'ha spiegato la nutrizionista.
Poi ci sono carboidrati buoni e "schifezze": i buoni sono la frutta e la verdura, i cereali come il riso, farro, il cuos cous integrale, il miglio, l'orzo, l'avena; io non mangio quasi mai la pasta, ma questo non significa per nulla che abbia tolto i carbo dalla mia dieta!! Le schifezze invece sono lo zucchero semplice, i biscotti pieni di grassi etc.. quelli se ti infastidiscono li puoi non mangiare!!
Hai tante alternative più salutari ( quelle che ti ho scritto) e sono tutte naturali, non trattate dall'uomo e si trovano direttamente in natura ( al contrario magari della pasta) QUINDI non ti devi sentire in colpa!!