Torta alle mele con crusca d'Avena e albumi al micro

belanna5 · settembre 2014

8 Ingredients

20.0 g(s), Zucchero di canna
50.0 g(s), Total 0% Yogurt Greco
40.0 g(s), Farina 00
120.0 g(s), Albumi
8.0 g(s), Lievito
200.0 g(s), Mele
30.0 g(s), Burro Leggero Giglio
30.0 g(s), Crusca D'avena

Note. La mia tortiera è da 19, quindi non viene grandissima. Non avevo zucchero a casa quindi mi sono arrangiata con 4 bustine

Pelare le mele e tagliarle a tocchetti, metterle a macerare con 1 bustina di zucchero e succo di limone. Lavorare a crema burro e 3 bustine di zucchero. Aggiungere yogurt, crusca, farina e lievito. L'impasto è abbastanza duro a questo punto quindi aggiungere le mele con il succo che si sarà creato. Montare gli albumi a neve e incorporare poco alla volta in modo da smontarle.

Foderare la pentola crisp con carta da forno, versare l'impasto e cuocere 10 minuti con funzione crisp (credo che combinato vada bene lo stesso). Alla fine grill per 50 secondi.

8 porzioni da 75 calorie, c/g/p 59/24/16. Non sono porzioni grandi, potete mangiarne anche due.

Servire con crema di yogurt fage (100 gr di yogurt, 5 gr di mandorle tagliate, 10 ml di sciroppo orzata zero fabbri, frullare)

Calorie totali con crema di yogurt 161 cal, c/g/p 41/23/36