carboidrati e zuccheri

UnaSpina

Nel diario alimentare c'è distinzione tra carboidrati e zuccheri...ma non sono la stessa cosa?:huh:

dorje77

Penso per distinguere i glucidi semplici da quelli complessi.

belanna5

No, gli zuccheri sono dei carboidrati. Ma i carboidrati non sono solo zuccheri, anche le fibre alimentari sono carboidrati per esempio.


Specifico: per MFP. Fa distinzione tra i vari tipi di carboidrati.

IlariaDoulain

Come sopra. Mfp conteggia i carboidrati complessivi, e poi distingue tra zuccheri semplici e fibre. Come per i grassi, che vengono conteggiati complessivamente, ma poi trovi la suddivisione in saturi, insaturi eccetera

winstrol80

In breve
Le fibre non hanno calorie, sono polisaccaridi vegetali che il corpo non riesce a digerire e quindi espelle...

La differenza tra carboidrati è solo sull'impatto insulinico conseguente alla velocitò di assorbimento.

Hanno entrambi in media tutti 4kal al grammo (il glucosio ha meno calorie dell'amido).

In una dieta devono essere presenti entrambi, sulle proporzioni dipende quale èil tuo obiettivo

MatteBB

Carboidrati, per quanto ne so sono catene di monosaccaridi detti polisaccaridi. Gli zuccheri sono appunto la famiglia di zuccheri semplici, ai quali bisogna fare attenzione per evitare gli sbalzi insulinica e quindi la produzione di grassi. Alcuni nutrizionisti dicono che fanno parte tutti della famiglia del carboidrato altri dicono che bisogna distinguerli in maniera assoluta.