Fit chef (MUFFIN) ricette senza rinuncie — Italian

Fit chef (MUFFIN) ricette senza rinuncie

Persia86
Persia86 Post: 12 Member
in Ricette
Muffin proteici

Albumi 250 g
Fiocchi d'avena 80 g
Yogurt greco 60 g
Proteine 40 g
Lievito dolci 2 cucchiaini
Fruttosio 20 g
Carote tritate 180 g
Apple sauce 80 g
Cannella q.b
Cioccolato fondente 50-100 g

Preparazione tritate le carote con un frullatore o mix...

Polverizzate i fiocchi ( se lo volete più "cranch" usate metà polverizzato e metà fiocchi)

Applesauce in un pentolino, mela tagliata a pezzi con un pó d'acqua..
Appena ammorbidite frullate il tutto aggiungendo cannella( anice stellato, zenzero, noce moscata)

Fondete il cioccolato a bagnomaria..

Mescolate il tutto e aggiungete per ultimo il cioccolato...

Approfondimento

L'applesauce ideale come sostituto del "burro"...
Ideale anche per carni bianche, dandone più sapore...

Il cioccolato : una buona oscillazione in base al gradimento e kcal..

Per il raggiungimento di bassissime calorie , eliminare il cioccolato ed aggiungere qualche goccia di vaniglia arrivando così 51 kcal per 12 muffin, con l'eliminazione dei carboidrati..

Se lo volete più "cranch" e "cioccolatoso" aggiungere gli ingredienti in modo più grossolano ( cioccolato e fiocchi)

Per una versione più sportiva aggiungere una banana a pezzi o frutto di bosco...
Anche insieme...

Insomma siete liberi di modificare la base aggiungendo altri componenti..

Commenti

  • fenice67
    fenice67 Post: 50 Member
    grazie, li provo stasera e ti faccio sapere, è una chicca per me che sono golosa.
    Naturalmente resto in attesa di altre ricette magari ricche di fibra, visto che ho un problemino.... :s
  • Persia86
    Persia86 Post: 12 Member
    Ti do le basi e poi via di fantasia...
    Protresti dividere metà aveva e metà crusca
    Sostituire la mela con la pera
    Utilizzare uno yogurt ai cereali
    Oppure arricchire l'impasto con cereali e frutta in pezzi...

    Togliere le proteine ed usare la farina di mais...

    Vediamo di sbloccarti un pó...
  • dorje77
    dorje77 Post: 2,019 Member
    Io prossimamente proverò muffins "senza" carboidrati, con farina di mandorle... :)
  • Persia86
    Persia86 Post: 12 Member
    Ricorda di utilizzare un pó più di lievito...
    Però ottima idea... Come dolcificante protraesti usare il miele
  • dorje77
    dorje77 Post: 2,019 Member
    Per senza carbo intendo proprio senza. Per i dolci, uso la stevia come dolcificante.
  • fenice67
    fenice67 Post: 50 Member
    INSALATA DI CEREALI 300 Calorie
    Ingredienti Calorie Carboidrati Grassi Proteine Sodio Zucchero
    Cereali - Cereali, 1 cup 166 26 3 8 0 12
    Generico - Carota, 50 g 21 5 0 0 35 2
    Conad - Rucola, 50 g 11 1 0 1 0 0
    Bonduelle - Insalata Mista, 20 g 4 0 0 0 5 0
    Bonduelle - Mais, 50 g 40 5 1 1 80 3
    Generic - Olio D'oliva (1 Cucchiaio), 10 g 88 0 10 0 0 0

    lessare il mix di cereali, pelare e tagliare a piacimento la carota, condire le verdure e i cereali con un cucchiaio d'olio d'oliva, sale qb e limone, buon appetito
  • ericasimoni95
    ericasimoni95 Post: 1 Member
    quanto busogna cuocerli in forno?

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