Ricette vegetariane ???

Rerebi

Ciao!! Qualcuno ha qualche buona ricetta da consigliarmi ???

avolo909

Ciao,non sono vegetariano quindi non conosco molte ricette..le uniche a venirmi in mente son queste:
CECI
Ingredienti(di solito lo mango da solo ma credo siano dosi per 2 persone):
-150g di cieci secchi
-1 cipolla bianca
- aglio in polvere se piace q.b.
-pepe q.b.
-rosmarino se fresco è più buono,a me piace molto e ne metto le foglie di due ramettini,serve a dare sapore quindi non avere paura ad abbondare
-altre spezie a piacimento se vuoi dare più sapore
-un cucchiaio e mezzo di olio di oliva

È molto semplice, serve la pentola a pressione,tagli finemente la cipolla,pulisci il rosmarino e versi dentro tutti gli ingredienti e coprire i ceci con acqua,devono essere totalmente sommersi con almeno un dito di acqua in piú(purtroppo non ricordo quanta acqua di preciso metto).
Cuoci il tutto una ventina di minuti da quando fischia,se li vuoi belli morbidi anche di più ma in tal caso servirà più acqua.

FAGIOLATA
Ingredienti:
- una scatola di fagioli borlotti
- una cipolla bianca intera,anche una e mezzo se ti piace
- uno spicchio d aglio o aglio in polvere
-passata di pomodoro,aggiungi poco più di metà barattolo da 700 g e poi mano a mano che cuoce ne aggiungi altro se serve
- pepe e sale q.b io ci aggiungo anche il curry
- 1 o 2 cucchiai d'olio
- 2 foglie di basilico

Tagliare la cipolla in maniera grossolana,spezzetta il basilico,scola i fagioli per togliere il liquido del barattolo,aggiungi tutti gli ingredienti in pentola e copri col coperchio,lascia cuocere 5 minuti e vedi se il sapore ti convince altrimenti aggiungi altre spezie,lascia cuocere altri 5-10 minuti fino ad ottenere la consistenza da te voluta.