Nutrizione

Amy6945

Perché quando vado nella scheda nutrizione non mi trovo mai con i grammi dei nutrienti e la percentuale dei Macro, ossia il grafico dei Macro sono quasi perfetti ma se vado nella scheda nutrienti mi mostra che ho superato in grammi i carboidrati, le proteine, i grassi ecc. Come mi devo regolare ??????

danilo636

Perché in matematica le percentuali sono una brutta bestia.
Nel grafico a torta con la percentuale si identifica una correlazione, senza l'espressione di un valore assoluto.
Esempio: 125 gr carbo + 33,3 gr grassi + 50 gr pro = 1000 KCal suddivise in 50/30/20
Ma anche 250 gr carbo + 66,6 gr grassi + 100 gr pro sono una 50/30/20, solo che la KCal diventano 2000.
Quindi una percentuale serve per stabilire una proporzione fra le diverse grandezze prese in esame.
Il dietologo stabilisce la quantità di macro sempre in relazione alla proporzione che ha scelto per il paziente.

Amy6945

Quindi come riferimento sono i nutrienti?

danilo636

Nello specifico è difficile entrare. Diciamo che il primo passo è stabilire quali siano i livelli di ipo, normo e iper calorica. Quindi le kcalorie da assumere, in relazione ovviamente ai valori di dispendio energetico personale. Per costruire una dieta bilanciata si devono poi relazionare le quantità dei macro con le kcal massime da assumere giornalmente. È più facile a farsi che a dirsi.