Zucca

giorgialorenzon

Ciao a tutti!

Volevo sapere come considerate la zucca e le sweet potatoes nella dieta. Un nutrizionista mi ha detto che sono da considerare come verdure, mentre un altro come carboidrati quindi a sostituire pane/pasta e da accompagnare sempre ad altre verdure.

Voi cosa ne pensate?

casapangea

La zucca è un frutto e non una verdura e come tale va considerato e abbinato magari ad un insalata, spinaci, biete ecc piu grassi in giusta dose e proteine. La patata dolce è una radice tuberosa non solanacea quindi va considerato come le patate ( anche se non è una patata) ovvero come un carboidrato amidaceo, che sostituisce il pane o la pasta o il riso.

Se hanno semi e nascono da un fiore sono frutti, se non hanno semi e non nascono da un fiore sono verdure . Ad esempio il mais lo consideriamo una verdura anche se un grano, dipende molto da quando ( maturo o meno) e come viene consumato quando lo mangiamo in pannocchia è verdura in farina un grano. Lo spinacio è una verdura, il pomodoro un frutto, la zucchina un frutto, il rabarbaro verdura ecc.

Giochino... i piselli sono frutta o verdura??

danilo636

Aldilà della tassonomia ci si può sempre regolare attraverso i valori nutrizionali, prestando attenzione ai carboidrati indicati, da cui vanno sottratti quelli derivanti da fibre (le etichette italiane fanno già questa distinzione).

Bettinocava

giorgialorenzon ha scritto: »

Ciao a tutti!

Volevo sapere come considerate la zucca e le sweet potatoes nella dieta. Un nutrizionista mi ha detto che sono da considerare come verdure, mentre un altro come carboidrati quindi a sostituire pane/pasta e da accompagnare sempre ad altre verdure.

Voi cosa ne pensate?

Scusami, ma al di là della loro classificazione verifica le proprietà nutrizionali di entrambi ed inseriscile correttamente all'interno della dieta che stai seguendo.

casapangea

> @Bettino66 ha detto:
> giorgialorenzon ha scritto: »
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> Ciao a tutti!
>
> Volevo sapere come considerate la zucca e le sweet potatoes nella dieta. Un nutrizionista mi ha detto che sono da considerare come verdure, mentre un altro come carboidrati quindi a sostituire pane/pasta e da accompagnare sempre ad altre verdure.
>
> Voi cosa ne pensate?
>
>
>
>
> Scusami, ma al di là della loro classificazione verifica le proprietà nutrizionali di entrambi ed inseriscile correttamente all'interno della dieta che stai seguendo.

Impariamo a mangiare non solo in base ai numerini, ma consapevolmente, ciò significa imparare a conoscere i cibi a 360gradi. Come vengono prodotti, coltivati, conservati. Conoscerne la stagionalità o la sostenibilità a livello produttivo o di consumo. Conoscerne le proprietà organolettiche . Tutto questo perché voler alimentarsi in modo sano limitandosi solo al concetto calorie e macro, non ha senso, in più conoscere consapevolmente i cibi permette di potersi alimentare corretamente senza essere schiavi di una app. e di ottenere sempre il meglio da ogni ingrediente, oltre a mantenere la forma fisica senza nessuna rinuncia

magely89

> @casapangea ha detto:
> La zucca è un frutto e non una verdura e come tale va considerato e abbinato magari ad un insalata, spinaci, biete ecc piu grassi in giusta dose e proteine. La patata dolce è una radice tuberosa non solanacea quindi va considerato come le patate ( anche se non è una patata) ovvero come un carboidrato amidaceo, che sostituisce il pane o la pasta o il riso.
>
> Se hanno semi e nascono da un fiore sono frutti, se non hanno semi e non nascono da un fiore sono verdure . Ad esempio il mais lo consideriamo una verdura anche se un grano, dipende molto da quando ( maturo o meno) e come viene consumato quando lo mangiamo in pannocchia è verdura in farina un grano. Lo spinacio è una verdura, il pomodoro un frutto, la zucchina un frutto, il rabarbaro verdura ecc.
>
> Giochino... i piselli sono frutta o verdura??

Legumi!?

casapangea

> @magely89 ha detto:
> > @casapangea ha detto:
> > La zucca è un frutto e non una verdura e come tale va considerato e abbinato magari ad un insalata, spinaci, biete ecc piu grassi in giusta dose e proteine. La patata dolce è una radice tuberosa non solanacea quindi va considerato come le patate ( anche se non è una patata) ovvero come un carboidrato amidaceo, che sostituisce il pane o la pasta o il riso.
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> > Se hanno semi e nascono da un fiore sono frutti, se non hanno semi e non nascono da un fiore sono verdure . Ad esempio il mais lo consideriamo una verdura anche se un grano, dipende molto da quando ( maturo o meno) e come viene consumato quando lo mangiamo in pannocchia è verdura in farina un grano. Lo spinacio è una verdura, il pomodoro un frutto, la zucchina un frutto, il rabarbaro verdura ecc.
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> > Giochino... i piselli sono frutta o verdura??
>
> Legumi!?

Sono frutti le leguminose, o meglio sono i semi del frutto che è il baccello. Alcuni baccelli si mangiano assieme al loro seme ( fagiolo) alcuni no.
Li mangiamo per interi i fagiolini verdi, le taccole, ad esempio mentre mangiamo il seme nei piselli, borlotti, soya 😉

magely89

Non lo sapevo ahahah, pensando che, essendo contenuti nel baccello fossero solo legumi, non sapevo fosse una "sottocategoria" passatemi il termine! Grazie @casapangea