Poche proteine in dieta

Pollo, tacchino, coniglio, legumi... fagioli,ceci ecc ecc. i bastoncini evitali così come le crocchette di pollo sono fatti con lo scarto dello scarto..per quello costano poco.
Salmone, orata e tutti i pesci sono ottima cosa...
Broccoli, cavoli, noci, carciofi

se ti piacciono le uova ti consiglio frittatine di albume...vai nei centri commerciali e li trovi in bottiglia a circa 3 euro al litro...fai presto ed è altamente proteico

mi hai anticipato...non avevo visto...
con lo zafferano non lo sapevo...bella questa!!

Rilancio con il curry

Mi sembra che ti abbiano detto dutto... che manca? Ah si, le vongole, anche quelle sgusciate in vasetto.

Per l'intolleranza la lattosio, ci sono gli yogurt senza lattosio o alla soia.
Io per merenda ho una fetta di pane di segale e tacchino. Ma sto pensando di farmi un bel po' di pancake proteici o frittelle di crusca fatte con gli albumi.

Le frittelle crusca & albumi sono l'unica cosa che ho ritenuto utile del libro sulla dieta dukan, ogni tanto le faccio pure io!

Proteici ed economici sono gli affettati di petto di pollo o tacchino (tipo "Snello, in tv la pubblicità passa spesso). Sgombri e tonno li trovi al naturale, poi il pesce spada ai ferri, che non è carissimo. Oppure bresaola, che è piuttosto cara, ma una volta a settimana ci può stare.
Per il resto concordo con quanto già scritto.
Per la frutta, è meglio non eccedere, soprattutto evitare uva fichi e banane che contengono molto zucchero...

Aggiungo che anche gamberi e gamberetti sono eccellenti fonti di proteine. Io compro spesso i brarattolini in salamoia che costano poco e sono comodissimi, ben sgocciolati, da buttare nelle insalate, in pasta e riso, ecc.

Gli yoghurt di soya confermo che sono molto buoni

Ciao,
ti ha detto già tutto, ma io vorrei consigliarti le proteine in polvere. Sono comode ed economiche.

Mmh...sono tentata, ma non so come orientarmi su quali prendere e in che dosi...:embarassed:

MyProtein e vai di impact whey;).

Per quanto riguarda le dosi, io ne prendo quanto mi serve. Ovvio che è sempre un integratore ed è meglio cibarsi di cibo "solido".
Diciamo max tre dosi(da 25 grammi ) al dì.. ma proprio massimo..

Prova a buttare un'occhiata a questo video, dà delle buone idee
https://www.youtube.com/watch?v=Pdf55crYyQU

Ti consiglio vivamente soia o legumi (ceci, fagioli, lenticchie: proteiche e ricche di ferro), di questi puoi mangiarne anche tanti.
La frutta secca è anch'essa ricca di proteine (mandorle, noci...) ma è molto calorica, se prese con moderazione di certo sono utili.

Le proteine in polvere, in caso di necessità particolari (sport ad alto livello) le eviterei. Se proprio vuoi, prendine una bassa dose (3-4gr ogni 3gg). Alla lunga sovraccaricano fegati e sopratutto fegato, quando le prendi bevi un pò di più.

Ma che senso ha il discorso sugli integratori? Sovraccarico? Perchè se invece mangi dell'albume sono proteine diverse immagino. Ma dove le hai prese ste nozioni? Per altro 3-4 gr di proteine ogni 3gg hai idea di quante siano? Sai di cosa stai parlando?

E tra l'altro si, i legumi hanno un sacco di proteine, ma se non li associ a cereali integrali non assimili nessuna proteina in quanto non contengono tutti gli amminoacidi di cui abbiamo bisogno.

A quanto pare in Italia la disinformazione dilaga.
Voglio con questo post sfatare una piccola parte di quei miti, che a quanto pare qui su MyFitnessPal hanno preso piede in maniera assolutamente pericolosa.

Le carni rosse DEVONO essere mangiate, sono un alimento insostituibile, una delle poche carni con un profilo aminoacidico completo; diversi studi hanno evidenziato inoltre la loro superiorità rispetto alle carni bianche.
Lettura correlata: http://chriskresser.com/red-meat-it-does-a-body-good

Il mito delle uova, portatrici di colesterolo "cattivo" (LDL), è stato sfatato ormai da tempo.
Si, le uova contengono colesterolo, ma pensare che mangiare colesterolo ne faccia aumentare la quantità nel sangue è come pensare che mangiare grassi renda grassi (e spero che nel 2014 qualcuno non sia convinto di questo, anche se la quantità di prodotti "0 grassi" sugli scaffali dei supermercati mi fa credere altrimenti).
Al contrario le uova aumentano positivamente i valori del colesterolo "buono" (HDL), senza contare che sono uno degli alimenti più nutrienti esistenti in natura.
Lettura correlata: http://www.huffingtonpost.ca/dain-wallis/eggs-healthy-food_b_2968318.html

La frutta andrebbe consumata regolarmente e in grandi quantità,
non ha effetti negativi al livello insulinico poiché gli zuccheri contenuti nella frutta (fruttosio) sono a rilascio estremamente lento: devono essere prima convertiti in glucosio dal fegato.

Inoltre la questione dell'indice glicemico è di per sé fallata, perché tali valori sono calcolati dopo un periodo di digiuno e in totale assenza di altri alimenti.
Una situazione praticamente irreale.
Lettura correlata: http://www.sugar.org/images/docs/sugar-glycemic-index-debunking-the-myths.pdf

Questo significa che non fa alcuna differenza sulla vostra "dieta" che voi mangiate pane bianco o pane integrale, frutta o niente frutta, pasta bianca o pasta integrale (ma lo fa sulla vostra salute).
Anzi, se doveste scegliere fra riso bianco e riso integrale, cosa scegliereste? Riso integrale, giusto? Perché è "più sano", no? Sbagliato. Il riso integrale è meno salutare del riso bianco, poiché ricco di Acido Pitico, un antinutriente che impedisce al corpo di assumere e utilizzare un gran numero di micronutrienti.
Lettura correlata: http://ancestral-nutrition.com/why-white-rice-is-healthier-than-brown-rice/

La cosa preoccupante, è che questo subset di miti che ho voluto sfatare, sono solo una minuscola parte di quelle assurdità che si leggono su MyFitnessPal Italia.

Senza entrare troppo nei dettagli, vi do un minuscolo, praticissimo consiglio: lo leggete ovunque, a lettere cubitali, "Dieta bilanciata, varia ed equilibrata".
Vi siete mai interrogati sul significato di questa frase?
Tagliare alimenti insostituibili quali carne, pesce, uova, derivati del grano ecc. o tagliare addirittura interi macronutrienti (i "pericolosissimi" grassi, o i famigerati carboidrati) vi pare una "dieta bilanciata, varia ed equilibrata" ?
Non lo è.

Smettetela di preoccuparvi di cose completamente irrilevanti, pensate a seguire un alimentazione quanto più variegata e SODDISFACENTE possibile, fate esercizio e mantenete un deficit calorico di circa 500 calorie se volete dimagrire, o un surplus di 250 se volete "tonificarvi" (= mettere su muscolo).

Per finire, un esempio di vita reale:
quest'estate ho perso circa 5kg mangiando anche e tranquillamente pizza, dessert, pane e crema Novi e tutto ciò che volevo. Come? Di nuovo: tanto esercizio e deficit calorico.