Fermenti lattici

In farmacia forse possono darti buone informazioni, so che alcuni li prendono lì

Cerco di ragionare, anche se potrei dire delle cavolate: nei fermenti il glutine non dovrebbe esserci, dato che non c’è alcun motivo per aggiungere della farina di cereali. Le proteine del latte probabilmente ci sono, ma d’altronde se fai lo yogurt, le proteine del latte non le potresti evitare, dato che lo yogurt lo dovresti fare per forza col latte. Per quanto riguarda lo zucchero, invece, anche se ci fosse, verrebbe fermentato dai batteri ( i fermenti per l’appunto fermentano gli zuccheri del latte, ovvero il lattosio che è un disaccaride formato da glucosio e galattosio). Ti torna come ragionamento?

Io uso questi. Da noi si trovano facilmente ma puoi ordinarli anche da qua https://www.myyo-joghurt.de
Credo spediscano anche in Italia.