Was kocht ihr heute?

du kannst einen spitzkohl genau wie weiß-oder wirsing kohl zubereiten.
vg + mfg

Bei mir gab es heute einen Sonntags Klassiker: Rinderrouladen mit Kartoffeln und Rotkohl
Die Rouladen allerdings aus der Dose, vom hiesigen Traditionsmetzger.

@ pixie_pix

du kannst dir den spitzkohl klein schneiden,kartoffeln dazu,evt. noch eine möhre raspeln und als suppe kochen.
aber,nicht den kümmel vergessen,hilft bei kohl gegen blähungen. :bigsmile:
bei bedarf kannst du dir auch fleisch ran machen.

du kannst aber auch speckstücke glasig braten,machst dann klein geschnittenen kohl ran und läßt das eine weile garen und immer wieder mit etwas brühe auffüllen.
bei bedarf kannst du das auch etwas sämig machen.

du kannst dir aus dem kohl auch etwas krautsalat machen.

vg + mfg

hast du einen brotbackautomaten,oder machst du das selber ?
kannst du mal das rezept hier posten und wenn es geht,auch gleich mit energie-angabe :bigsmile:

vdk + mfg

Ich lege heute einen reinen Eiweißtag ein und werde zu Mittag erstmal 700g Kottlett verputzen

Bei mir gibts heute Geflügelburger

uhi sieht das alles verführerisch aus! Heut abend gibt es für die Kinder den Rest selbstgemachten Spagetthi Carbonara von gestern und für mich vielleicht noch ein Almased, aber auf morgen freue ich mich sehr, da mache ich mir meinen allerersten Fenchel-Radischen- Salat! Ich hatte bisher noch nie eine Fenchelknolle

Gerade im Netz gefunden, vielleicht hat da ja mal jemand Lust drauf. Dachte ich stell das hier mal ein. Gruß Öli

Ob das ganze schmeckt kann ich leider nicht (noch nicht beurteilen)


Zur Abwechslung: Liebe und Proteinshakes haben eines gemeinsam: Beide gehen durch den Magen! Warum also nicht pünktlich zum Valentinstag mal beides zusammen bringen? Wer sich hochwertiges Proteinpulver schnappt, kann seinen Liebsten den Eiweißbedarf versüßen: Dank leckerem Gebäck mit der Extraportion Proteine. Wie beim Training gilt nämlich auch bei der Sportnahrung: Abwechslung ist ein Muss.


Weniger Kohlenhydrate, weniger Kalorien
Mit Proteinpulver zu backen, hat zwei schöne Effekte: Erstens nimmst du wichtiges Eiweiß mal abseits deiner Shakeroutine zu dir. Zweitens sparst du Kalorien und Kohlenhydrate, wenn du Zucker oder Kakao durch aromastarke Proteinpulver ersetzt, lecker mit der Extraportion Proteine statt kohlenhydratreicher Luftnummern für die Kaffeetafel. Das macht nicht nur in Diätphasen Spaß.


Auch wenns heiß wird: Proteine bleiben wertvoll

Wer sich Sorgen macht, dass Proteine beim Backen wertlos werden, kann beruhigt werden: Zwar denaturiert Eiweiß bei hohen Temperaturen (d.h. es verändert seine Struktur), Wertigkeit und Qualität der Aminosäuren bleiben aber unangetastet. Mit anderen Worten: In deinen Muskeln kommt auch bei einem leckeren Proteingebäck genau das an, was sie benötigen. Vollfunktionsfähige Aminosäuren, die sich sofort an die Arbeit machen.


Soja macht stabil
Ein guter Backfreund unter den hochwertigen Eiweißen ist übrigens Sojaprotein. Das findest du in vielen Mehrkomponentenshakes. Das pflanzliche Protein ist es ein sehr gutes Bindemittel und macht dein Gebäck stabil und "fluffig".
Zum Vernaschen lecker mit extra viel Liebe. Vor dem Training, nach dem Training oder einfach zwischendurch.

ZUTATEN
80 gr Protein Vanille
100 gr Weizenmehl
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
2 TL Zitronensaft
Flüssiger Süßstoff nach Geschmack
4 Eiweiß
100 ml Wasser
200 ml Babybrei Apfel


Backofen vorheizen - Trockenzutaten vermischen
Die Reise ins kulinarische Glück beginnt mit einem auf 180°C (Umluft) vorgeheizten Backofen. Während der auf Betriebstemperatur kommt, mischt ihr Weizenmehl, die 80 Gramm Woman Shake Vanille, Salz, Backpulver und den Zitronenabrieb in einer großen Schüssel.
Rühren bis zum Muskelversagen - und dann ab in den Ofen

Fertig? Dann geht es weiter: Gebt den Zitronensaft, Babybrei, Eiweiß, Wasser und den flüssigen Süßstoff zu den Trockenzutaten und mixt das ganze kräftig durch – entweder 3 Minuten mit dem Mixer oder per Hand bis zum Muskelversagen.
Und dann ab in den Ofen
Ist der Teig eine cremige Masse, füllt ihr die flüssige "Lemon Love" in eine gefettete und flache Auflauf- oder Backform. Bei 180°C backt das ganze 25 Minuten lang: Oben kross, innen schön fluffig. Selten hat man proteinreicheres Gebäck auf die festliche Tafel gestellt.

Lasst es euch gut schmecken!