Süss aber nicht sündig

Wahrscheinlich etwas spät, aber:
https://www.youtube.com/watch?v=WgQzH_O7DA8

Kaum Kohlenhydate. Mit Schoko-Eiweißpulver schmecken sie wie Snickers-Kekse

Danke für den Link!
Die habe ich mir gestern mal gebacken. Das Rezept ist in Tassen angegeben; ich habe die Zutaten nach dem abmessen auch noch mal gewogen, weil ich Gramm als Einheit praktischer finde. Falls das anderen auch so geht, hier mal das Ergebnis:

2 Eier
50g Rohrzucker (im Rezept steht Stevia, das hab ich aber nicht da)
Mark einer Vanilleschote (statt Flüssig-Vanille wie im Rezept)
90g (Vanille-)Proteinpulver
170g Erdnussbutter

Damit es schokoladiger wird, habe ich noch 20g Milch und 10g Kakaopulver dazu gegeben.

Gebacken ca. 10 Minuten bei 180 Grad. Man muss aber gut aufpassen und die Kekse rechtzeitig rausholen. Die zweite Ladung war ein wenig zu lange drin und sind recht trocken geworden.

Das ganze Rezept hat in meiner geänderten Variante 1863 kcal, 74g KH (davon 63g Zucker), 107g Fett, 142g Protein. Ich hab 22 Kekse raus bekommen (also ein Keks = 84,7 kcal, 3,4g KH, 4,9g Fett, 6,4g Protein).
Wenn man Stevia statt Zucker verwenden würde, wäre es natürlich noch weniger sündig, aber ich bin gerade auch so schon glücklich darüber, etwas süßes mit hohem Proteinanteil zum Naschen da zu haben

Wahrscheinlich etwas spät, aber:
https://www.youtube.com/watch?v=WgQzH_O7DA8

Kaum Kohlenhydate. Mit Schoko-Eiweißpulver schmecken sie wie Snickers-Kekse

Danke für den Link!
Die habe ich mir gestern mal gebacken. Das Rezept ist in Tassen angegeben; ich habe die Zutaten nach dem abmessen auch noch mal gewogen, weil ich Gramm als Einheit praktischer finde. Falls das anderen auch so geht, hier mal das Ergebnis:

2 Eier
50g Rohrzucker (im Rezept steht Stevia, das hab ich aber nicht da)
Mark einer Vanilleschote (statt Flüssig-Vanille wie im Rezept)
90g (Vanille-)Proteinpulver
170g Erdnussbutter

Damit es schokoladiger wird, habe ich noch 20g Milch und 10g Kakaopulver dazu gegeben.

Gebacken ca. 10 Minuten bei 180 Grad. Man muss aber gut aufpassen und die Kekse rechtzeitig rausholen. Die zweite Ladung war ein wenig zu lange drin und sind recht trocken geworden.

Das ganze Rezept hat in meiner geänderten Variante 1863 kcal, 74g KH (davon 63g Zucker), 107g Fett, 142g Protein. Ich hab 22 Kekse raus bekommen (also ein Keks = 84,7 kcal, 3,4g KH, 4,9g Fett, 6,4g Protein).
Wenn man Stevia statt Zucker verwenden würde, wäre es natürlich noch weniger sündig, aber ich bin gerade auch so schon glücklich darüber, etwas süßes mit hohem Proteinanteil zum Naschen da zu haben

wow danke für das Feedback, das hört sich richtig richtig gut an

Man ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll mit backen

Heute erstmal n Low-Carb Brot gebacken, wird heute Abend getestet ob es schmeckt. Suche noch tolle (Kuchen)Rezepte

Süß aber überhaupt nicht sündig war die 210 kcal Eistüte nach 20 km (Hitze-)Wandern. :laugh:

Hmhm dazu fehlen mir Cashewmus (sollte aber auch mit Erdnussbutter gehen oder?) und Reissirup.

Amaranth-Flakes - ob es da auch gepoppter Amaranth tut?

So ich muss jetzt auch mal mein Käse-Kirsch -Kuchen Rezept dalassen

Zutaten für 15 Portion:
2 Eier
1 Bio-Zitrone
50 g Halbfettmagarine
80g Zucker
55g Maizena Maisstärke bzw.
1.5 Pkg. Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker
375 g Quark Halbfettstufe
132g Sauerkirschen

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Springform, 20 cm, mit Butter fetten und evt. mit Semmelbrösel bestreuen
Die beiden Eier trennen.
Das Eiweiß mit dem Mixer zu Eischnee schlagen und beiseite stellen.
Von der Zitrone die Schale abreiben und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Zitronenschale geben.
Butter, Zucker, Puddingpulver, Eigelb Vanillezucker und Quark zu den Zitronenschale in die Rührschüssel geben und alles mit
dem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Hälfte der Masse in die Springform geben. Nun die Kirschen auf der Masse verteilen und die restliche Käse-Masse über die
Kirschen geben.
Den Käse-Kirsch-Kuchen bei 175°C ca. 30 - 40 Minuten backen.
Und noch ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und zwar im Backofen.

Da ich kein Puddingpulver zur Hand hatte, hab ich einfach Maizena Maisstärke genommen.
Und da ich lieber kleinere Küchlein hab, hab ich sie einfach in meine Brownieform gefüllt :-)

85kcal pro Stück - 12gKH - 2g Fett - 5gEiweiß - 1gZucker



Ich hab ihn heute morgen gebacken und uns schmeckt er!!!!

@Pixie: Super, danke Honig hab ich da. Und das Erdnussmus is sehr weich, ja sollte also theoretisch gehen. Na werde ich die Tage sicherlich mal testen.So begeistert wie du bist kann das ja nur gut sein

Low Carb Meal:







...leider geil!

Low carb choc cake

Bauanleitung:

Margerquark mit dem Schokosirup und der Erdnussbutter vermengen:




Eier trennen und mit dem Proteinpulver zusammen mit den Kokosflocken am besten im Shaker mischen:




Pfannkuchen backen (sollte 5 Stück ergeben):




Fertige Pfannkuchen mit dem Schokoquark bestreichen (Menge nach Gefühl):





...et voilá

Wenn alle Lagen übereinander gestapelt sind, das ganze am besten in die Kühltruhe für ein paar Stunden, damit man besser portionieren kann:




Nährwerte:





Dieses "einfache" Version des Kuchens kann auch gerne nach Belieben veredelt werden.

btw: die Wuchtbrumme hat etwa 800g, also nichts für Egoisten! :glasses:

Viel Spaß damit! :flowerforyou:

wieso? wenn du 8 Stücke draus machst, hast du pro Stück 178kcal, bei 4 Stücken sind es immer noch weit unter 400kcal pro Stück... das halte ich bei dem Klopper für durchaus dem Thread angemessen

Najaaaaa..... eine Tafel Schokolade lässt sich auch teilen...

Und 400, ja selbst 178 kcal waren zum Abnehmen für mich eine riesen Sünde! :flowerforyou:

Daher ist die Überschrift auch in meinem Post auch LOW CARB! :laugh:

System verstehen, nicht von sich auf andere schließen, alles wird gut!

btw: die Wuchtbrumme hat etwa 800g, also nichts für Egoisten! :glasses:

Das ist für einen Kuchen-Junkie wie mich eine Art Kinderportion ;-)

btw. Ist das Kokoszeugs für etwas gut, oder kann man das auch weglassen bzw. irgendwie ersetzen?
Ich mag kein Kokos.

Kokosflocken, als Bindemittel, Geschmacksträger, und super MTC Fette zum Fettverbrennen!

Aber ja, weglassen, ersetzen,...feel free!

Selbst gemachte Amaranth-Riegel. Sehr lecker, Gesund und Vegan!

Zutaten:
240g gepopptes Amaranth
80g gehackte, geröstete Mandeln
160g getrocknete Kirschen oder Cranberries
240g Agaven****saft
200g weises Mandelmus
40g Kakao
10g Zimt
10g Vanillepulver (kein Vanillinzucker oder Vanillezucker)

Anweisungen:
Die Kakaobutter in einer Schale im Wasserbad schmelzen und dann alle Zutaten vermengen. Am besten zuerst die trockenen und danach die flüssigen zugeben. Anschließend alles auf ein mit Backpapier versehenes Backblech ausbreiten. Möglichst quadratisch und in einer Höhe von ca. 1,5-2 cm. Nach der Abkühlungsphase (Kühlschrank oder Gefrierfach) kann man aus der erstarrten Maße ca. 25-30 Riegel schneiden.


Die letzten hatte ich probehalber mal mit getrockneten Sauerkirschen gemacht. War auch sehr lecker und hat dann nicht ganz so viel Zucker. Und bei den nächsten werde ich noch ein wenig Eiweißpulver hinzugeben. ;-)

Super! das Rezept werde ich als in meinen CBL Meal Threat aufnehmen!