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Was kocht ihr heute?

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Kommentare

  • Ramona0605
    Ramona0605 Beiträge: 73 Member
    Spaghetti mit Herzchen und brauner Soße.
  • Stadtkatze91
    Stadtkatze91 Beiträge: 172 Member
    Bandnudeln mit Fleischbällchen und Tomatensoße
    (wieder mal nicht skaliert)

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  • laura190889
    laura190889 Beiträge: 32 Member
    @Stadtkatze, dein Bild erinnert mich voll an Susi und Strolch :laugh:
  • zeilenfeind
    zeilenfeind Beiträge: 32
    Nichts für die low-Carb-Fraktion, heute gab es Fagioli & Farro. Die Bauern der Toskana lassen schön grüßen.
    Gibt es in zig Varianten. Wichtig sind Salbei & sehr gutes Olivenöl (Etwas Olivenöl mit Knoblauch & Selleriegrün versetzen und ziehen lassen. Am Ende ein paar Tropfen über den Teller). Die Bohnen können variieren, da gehen Borlotti, Cannellini oder andere. . Ich hatte nur noch Fagioli Occhio im Haus, also gab es die. Der Emmer kann auch durch Dinkel ersetzt werden. Emmer ist in DE ja nicht leicht zu bekommen.
    Rezepte finden sich im Netz einige dazu, einfach mal googlen. Meist halt auf italienisch.
  • blauewolke
    blauewolke Beiträge: 412 Member
    eben FÜR die Low-carb Fraktion:
    Heute Abend gibts bei uns "Cheesburger ohne Burger" ;)
    Das Fleisch liefert Block House als fertige, ungebratene "Fleischklöpse", dazu eine Scheibe Leerdamer Léger, ein paar Blätter Eisbergsalat, ein bis zwei Scheibchen Fleischtomate, etwas Ketchup und Senf, nach belieben noch Gewürzgurkenscheibchen, in Ringe geschnittene rote Zwiebel - fertig :)
    Wenn man auf das Brötchen verzichtet ist es sehr low carb (11 gr. KH wenn man auf den Ketchup verzichten kann hat es nur 4 gramm KH - ich kanns nicht ;) )
    Insgesamt kommt das Rezept auf
    438 kcal, 11gr KH, 30 gr. Fett und 31 gr. Eiweiß

    ... aus dem Rest an Tomate, Salat und Zwiebel gibts dann noch Beilagensalat :)

    @Stadtkatze: die Nudeln sehen seeeehr lecker aus .... Aber ... Abnehmtauglich sind die nicht, oder? ;)
  • assiurmandy
    assiurmandy Beiträge: 9 Member
    Ach Nudeln gehen auch mal und sind abnehmtauglich. Achte nur darauf, dass es Vollkornnudeln sind und es keine fettige/sahnige Soße dazu gibt.

    Bei mir gab es gestern gebackenen Feta mit Tomaten, Champignons und dazu ein kleiner Salat. :love:

    Wie kann man hier Fotos einfügen?
  • Tyrael666
    Tyrael666 Beiträge: 1,248 Member
    2014092612305668rx5tvuyz.jpg

    Nährwerte gibt es im Tagebuch beim Mittagessen :)
  • Stadtkatze91
    Stadtkatze91 Beiträge: 172 Member
    Naja abnehmtauglich ist ein sehr dehnbarer Begriff würd ich sagen. Ich esse ALLES, nur schau ich dann halt einfach auf die Mengen, damits in mein Kalorienziel passt. Die Portion mit den Fleischbällchen hatte 886kcal, allerdings waren das auch 110g Nudeln und 140g Hackfleisch, also eine ziemlich große Portion, und der Parmesan ist da auch inkludiert. Ich wäre auch mit der Hälfte ausgekommen hätte ich dazu einen kleinen Salat gegessen, hab ich aber nicht :bigsmile: ich fahr ziemlich gut mit meiner "Ich-esse-alles-in-maßen"-Strategie, aber das muss jeder für sich selbst entscheiden!
  • Regine757
    Regine757 Beiträge: 32 Member
    Hab mir heute einen Julienne Schäler gekauft und gleich ausprobiert. Es gab Gemüsespaghetti aus Zucchini und Karotten mit Käsesoße.
    Gemüsespaghetti anbraten, 100ml Wasser dazu. Würzen und ķäse hinzufügen. Exquisa Frischkäse 0,2, Bergkäse und Harzer Mini.
  • jaezzy
    jaezzy Beiträge: 24 Member
    Kürbis-Kichererbsen-Curry gabs, schön scharf, mit Duftreis ...http://www.essen-und-trinken.de/rezept/324313/kuerbiscurry-.html , 650 kcal.

    Ich fand das Kürbis-schneiden nach dem Fitnesstudio war noch ne kleine extra Trainingseinheit ... das Messer ist ab und zu stecken geblieben :bigsmile: War das erste Mal, dass ich n Kürbis selbst verarbeitet hab, bei meinen Eltern gabs Kürbis irgendwie nie.
  • Activemaus
    Activemaus Beiträge: 9
    Bei mir gab es heute Rinderminutensteak mit Gemüse.

    Rindersteak in Streifen schneiden und anbraten in Olivenöl.
    Zwiebel hinzu und anschließend das Gemüse ( Paprika, Zuccini, Zuckererbsen, Tomaten)
    Mit Thymian, Majoran, Basilikum, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
    Dazu etwas Couscous in Gemüsebrühe ziehen lassen.

    LG Karin
  • DrNicsi
    DrNicsi Beiträge: 148 Member
    Kleiner Tipp für die Kürbiszubereitung: Kürbis halbieren, entkernen und für eine halbe Stunde bei 150 Grad (je nach Größe des Kürbis', öfter mal nachgucken) mit den Schnittflächen nach oben auf dem Gitter im Ofen backen. Dann lässt sich der Kürbis super leicht schneiden und schälen (wenn nötig). Und es duftet furchtbar lecker nach Kürbis :-D Ich muss dann bloß immer aufpassen, dass ich nicht die Hälfte schon beim Schneiden esse ;-)
  • jaezzy
    jaezzy Beiträge: 24 Member
    Kleiner Tipp für die Kürbiszubereitung: Kürbis halbieren, entkernen und für eine halbe Stunde bei 150 Grad (je nach Größe des Kürbis', öfter mal nachgucken) mit den Schnittflächen nach oben auf dem Gitter im Ofen backen. Dann lässt sich der Kürbis super leicht schneiden und schälen (wenn nötig). Und es duftet furchtbar lecker nach Kürbis :-D Ich muss dann bloß immer aufpassen, dass ich nicht die Hälfte schon beim Schneiden esse ;-)

    Ah, super, danke :-) Hatte daswohl in anderen Rezepten gesehen, bin aber nicht auf die schlaue Idee gekommen, das auf meins zu übertragen. Kann man dann danach ja immer noch kurz in die Pfanne werfen :-)
    Ja, letzteres ist eh eine der größten Herausforderungen des Kochens :bigsmile:
  • zamunda59
    zamunda59 Beiträge: 42
    bei mir gibt es heute mexikanischen bohneneintopf,mit hack und reis :bigsmile:
  • Reishase
    Reishase Beiträge: 4
    breakfast:

    rührei mit kräutern, tomaten, lachs und magerquark (x
  • nufertiri
    nufertiri Beiträge: 135 Member
    Heute mittag gab es Kürbislasagne

    Hach, endlich ist wieder Kürbiszeit :heart: vor 2 oder 3 Jahren noch konnte ich mit Kürbis nichts anfangen - aber jetzt krieg ich gar nicht genug davon
  • claudxx
    claudxx Beiträge: 2
    hmmm manti... sind eher wie tortelini.. nur such ich da immer das fleisch :-) mit joghurt??
  • matodemi
    matodemi Beiträge: 1,056 Member
    Schweinefilet und Champignons gebraten, etwas Schafskäse dazu...
    (Vorsicht bei der Kombination von Ras el Hanout und Chiliflocken, kann etwas scharf werden....)
  • Ich hab vorhin mal wieder selbstgemachte Ramen gegessen :)

    Demnächst will ich das mal mit diesen asiatischen Wundernudeln (so gut wie KH-frei) essen, aber so ganz traue ich mich da noch nicht ran.
  • Anabeat
    Anabeat Beiträge: 179 Member
    Ich mache heute Lasagne, eigentlich das typisches Rezept, aber zusätzlich mit Karotten, Chinakohl und Paprika. Den Nudelteig mache ich aus 1/3 Weißmehl und 2/3 Dinkelvollkorn. Anstelle von Creme Fraiche nehme ich Naturjoghurt, schmeckt auch lecker.
  • jumigari
    jumigari Beiträge: 3 Member
    Heute mittag gab es Kürbislasagne

    Hach, endlich ist wieder Kürbiszeit :heart: vor 2 oder 3 Jahren noch konnte ich mit Kürbis nichts anfangen - aber jetzt krieg ich gar nicht genug davon

    ich esse total gerne kürbis!!!
    aber bis jetzt nur (meistens) als suppe oder mit hackfleisch gefüllt...
    aber als lasagne?
    darf ich nach dem rezept fragen? :blushing:
  • Anabeat
    Anabeat Beiträge: 179 Member

    mit hackfleisch gefüllt...

    Welchen Kürbis nimmst du denn dafür? Hört sich auch fein an. :love:
  • jumigari
    jumigari Beiträge: 3 Member

    mit hackfleisch gefüllt...

    Welchen Kürbis nimmst du denn dafür? Hört sich auch fein an. :love:

    dafür nehme ich Hokkaidō-kürbis. hackfleisch (wahlweise mit gemüse, klein geschnittenen kartoffeln, feta-käse usw.) kann man ja vorher anbraten & ab in den offen!
    ich stelle auch ein glas wasser dazu. damit der kürbis nicht austrocknet!