Was haltet ihr von meinem "Ernährungsplan"?

@vombalkon : Ich glaube, die Betonung war auf "selbst" gemacht, nicht "hausgemacht". ;-)

Ich kann den anderen nur zustimmen, auch, was die Versorgung mit ausreichend Eiweiß angetan. Ich war immer die Queen of Pasta, liebte Reis, Körner und Brot, bis ich das erste Mal in der MFP-App das Tortendiagramm mit den Makros gesehen habe. Oh mein Gott! Fast nur Kohlenhydrate, viel zu wenig Protein. Ich habe so vor Jahren schonmal fast 30 Kilo abgenommen, das ist gar nicht die Frage. Aber mir geht es ja vor allem darum, gesund zu sein, und Protein ist eben ein zentraler Baustein, den der Körper unbedingt in ausreichendem Maße braucht. Ich habe dann alles umgekrempelt und esse jetzt ganz andere Sachen - die ich auch vorher schon mochte, nur irgendwie nie so richtig auf dem Radar hatte, im Zweifelsfall gab's halt Nudeln. Seit ich meine Ernährung umgestellt habe, haben sich für mich sehr, sehr viele Dinge zum Positiven verändert. Unter anderem habe ich viel mehr Kraft und Energie beim Sport und im Alltag, komme viel weniger ins Schwitzen, und meinem Immunsystem geht es auch deutlich besser (das braucht nämlich auch Proteine). Während ich früher eigentlich von November bis April durchgehend erkältet war und immer mal wieder so krank war, dass ich zuhause bleiben und das Bett hüten musste, hatte ich diesen Winter bislang 2 (!) Tage, an denen ich beschlossen habe, mich lieber mit viel Tee zuhause einzurollen, und bin dann noch ein paar Tage nicht draußen laufen gegangen - das war's. Dazu kommt, das Hunger sich früher hauptsächlich in krasser Unterzuckerung manifestierte (Kopfschmerzen, Übelkeit, "hangry"). Das ist weg, seit ich weniger Kohlenhydrate und keinen zugesetzten Zucker mehr esse. Das hätte ich mir vorher nicht vorstellen können, aber heute geht's mir damit so viel besser, das ich die Ausnahmen jedesmal bereue.
Ich kann dir nur empfehlen, das alles mal auszuprobieren. Ach ja, für's Protokoll: 16 Kilo in 4 Monaten, dann 1 Monat "Pause" (nochmal 1,5 Kilo weniger), und gerade wieder etwas mehr Defizit, um die 20 dann noch voll zu machen. ;-) Und mir geht's saugut dabei. :-)

Was ich persönlich an Deinem Ernährungsplan von oben definitiv noch ändern würde, wäre der "Vollkorn"-Toast zum Frühstück. ;-) Das ist im großen und ganzen Weißbrot mit Zuckercouleur und ein paar Alibi-Körnchen, aber Vollkorn ist anders. Wenn Du gern Brot zum Frühstück isst, such dir ein echtes Vollkornbrot, das dir schmeckt, am besten mit Roggen oder Dinkel, und investier so die Kalorien in etwas, das dich auch satt macht. Toast kannst du eher unter Kuchen verbuchen, ob "Vollkorn" oder nicht. ;-)

Ich wünsch dir ganz viel Erfolg, viele tolle neue kulinarische Entdeckungen, und eine gute Zeit hier bei MFP. Hier sind eine Menge Leute, die richtig viel Ahnung haben von Sport, Gesundheit und Ernährung, da kann man eine Menge lernen. Such dir Freunde, mit denen du Tipps und Rezepte tauschen und von denen du dir Unterstützung holen kannst, wenn die Motivation mal in den Keller geht oder du "rückfällig" wirst. Das geht nämlich jedem mal so, und es wird viel einfacher, wenn man das nicht allein durchstehen muss! ^_^

Hallo Jan,
toll, dass du es angehen willst.
Eins voraus: Ich persönlich beschäftige mich nicht so viel mit Makros wie andere Leute hier. Ich habe an den Voreinstellungen von MFP nichts verstellt und komme eigentlich immer entsprechend hin mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten. Ganz verkehrt kann das nicht sein, denn ich habe innerhalb von drei Monaten tatsächlich fröhlich 9 Kilo abgenommen und schaffe beim Sport mehr als vorher.

Ich sage dir gern, was ich von deinem „Plan“ halte:
Mach dir bewusst, dass es sich um eine Ernährungsumstellung und nicht um eine zeitlich begrenzte Diät handelt, wenn du dauerhaft schlank bleiben möchtest. Deshalb muss mE alles unter der Prämisse stehen, dass es für dich machbar, lecker und abwechslungsreich ist.
Dein „Plan“ hört sich für mich danach an, als wartet in der Welt der Ernährung noch vieles darauf, von dir entdeckt zu werden. Trau dich ruhig ran, Kochen ist kein Hexenwerk und muss auch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Der große Vorteil ist, dass du genau weißt, was drin ist. Je nachdem, wie viele Kalorien du noch „übrig“ hast, kannst du auch eine Zutat hinzugeben oder weglassen… Abgesehen von den Kalorien ist das auch viel gesünder. Und du bekommst eine Chance, dich mit den einzelnen Zutaten und dem Essen an sich zu beschäftigen. Vielleicht bekommst du so auch einen besseren Bezug zum Essen. So ist es bei mir.
Fang doch mal entspannt am Wochenende an mit dem Kochen. Ich finde, es müssen auch nicht immer abgefahrene Rezepte sein. Ich guck eher, was ich im Kühlschrank hab und mach daraus was. Aber das ist wahrscheinlich Typsache. Ich hab mir zB vorhin Karotten, eine Tomate, zwei Champignons und ein Zwiebel kleingeschnitten und zusammen mit TK Erbsen etwa 20 Min auf kleiner Flamme garen lassen. TK Petersilie dazu und Fenchelgewürz. Dazu habe ich mir ein Spiegelei gemacht und einen Klacks Naturjoghurt auf den Teller gegeben (= um die 350kcal, Zeitaufwand: keine 5 Min +Kochzeit).
Von Fertiggerichten halte ich überhaupt nichts. Davon krieg ich nur Appetit auf Süßes und manchmal auch Bauchschmerzen. Außerdem schmecken sie mir inzwischen meist nicht mehr. Und wenn ich auf die Zutatenliste gucke und da x Dinge stehen, die ich nicht kenne, dann kann das nichts Gutes sein.

Für mich klingt dein Ernährungsplan auch danach, dass es viele Kalorien sind. Vor allem Nudeln haben sooo viele! Und ich schließe mich @Moewi0411 an: Vergiss den Toast. Sieh zu, dass du dir ein vernünftiges Brot kaufst – ich persönlich plädiere ja immer für den Biobäcker. Aber der normale Bäcker tuts ja auch.

Gut, dass du Obst integriert hast. Vielleicht magst du es zB mittags durch Gemüse ersetzen? Muss man zwar meist vorher schnippeln, hat aber weniger Kalorien (habe nicht alles auf der Welt verglichen, aber zB Karotten haben weniger als Äpfel und Bananen).

Macht dich Feldsalat mit den genannten weiteren Zutaten tatsächlich satt?

Du schreibst, dass du genug trinkst. Was trinkst du denn?

Zum Schluss noch eine Sache: Viele Leute überschätzen den Sport gnadenlos, was das Verbrennen von Kalorien angeht. Um eine Tafel Schokolade zu verbrennen, muss ich 60 Minuten übel schwitzen! Sport ist aus tausend Gründen gut, aber viele Kalorien wirst du durch 15 Minuten nicht verbrennen. Es ist hier aber sicherlich der richtige Weg, langsam anzufangen – so, wie du es ja tust.

Keep going!