(Pflanzen) Alternative zu Wurst / Fleisch & Co.?

OliverRaningerVegan schrieb: »

laframboiselina schrieb: »

@OliverRaningerVegan - ich verstehe einfach nicht, warum du immer so anti reagieren musst, wenn jemand was negatives über vegane Produkte sagt. Das ist unnötig.
Ich selbst ernähre mich auch pflanzlich, muss aber nicht ständig allen aufs Brot schmieren, wie schlimm ich doch Tierprodukte finde.

@krissykit375 - Bezogen auf deine Aussage, dass Soja Bauchfett wachsen lassen soll: Ich hab davon auch schon gehört. Ich kann dir aber auch sagen, dass ich Sojaprodukte unheimlich gern esse, solange sie keine Chemiekeule sind und ich habe am Bauch unwahrscheinlich abgenommen damit - natürlich im Rahmen einer geringeren Kalorienzufuhr von bis zu 1200 kcal täglich. Ich denke, hier kommt es wie bei allem auf die Menge an.

Ich verarbeite jeden Morgen 150 bis 250 ml Sojamilch für mein Frühstück, trinke dann nochmal (fast) täglich 350 ml Soja-Milch in meinem Proteinshake, wo das Protein nebenbei bemerkt auch Soja Protein Isolat ist. Außerdem konsumiere ich oft Tofu oder Taifun-Tofufilets u.Ä. Ich bin also n richtiger Soja-Freak

Aber jeder Körper ist anders - der eine reagiert mehr drauf, der andere weniger. Nicht umsonst streiten sich die Ernährungswissenschaftler alle, wenn es um bestimmte Mythen geht. Ich denke, jeder muss seinen eigenen Weg finden.

Ich selbst esse außerdem unheimlich gern Rührtofu. Dafür nehm ich immer Naturtofu, Sojajoghurt, Hefeflocken, Kala Namak und andere Gewürze. Zum Schluss wird das ganze mit frischem Schnittlauch getoppt.
Ich liebe das Zeug einfach

Du ernährt dich ja "nur" vegan, lebst aber nicht vegan. Das ist der kleine Unterschied ;-)

Stimmt, weil "vegan leben" bedeutet, dass man allen anderen Menschen mit unsachlichem, populistischem Blödsinn auf die Nerven gehen muss, weil man sonst kein echter Veganer ist.
Dazu noch ein paar Lügen verbreiten und immer gehässige Kommentare ablassen, die das Niveau jeder Diskussion erheblich beeinträchtigen und ab und an mal vollkommen am Thema vorbei irgendeinen Blödsinn posten.

Und schon ist mein ein "Super-Veganer", der sich dann einreden kann, dass er "vegan LEBT und nicht nur isst" und deswegen was besseres ist.

Danke!

Zur Gefährlichkeit von Soja

https://vebu.de/essen-genuss/pflanzliche-alternativen/soja-sojaprodukte/ist-soja-ungesund/


@OliverRaningerVegan

Die sollte man mit Hack bewerfen und aus dem Forum jagen.
Du verstehst einfach nicht, dass du der Veganen Idee einen Bärendienst erweist.

zu soja auch noch kurz:

Undifferenzierte Panikmache bei in der Regel unbedenklichen Lebensmitteln ist meistens ein Problem und immer unnötig. Viele Orthorexia (Essstörung) Patienten berichten in Untersuchungen davon, dass sie durch radikales „Labelling“ von Lebensmittel mit der Zeit eine immer stärker werdende Angst davor entwickelt haben. So wie hier bei Soja.

Checken wir mal etwas die Sojascience ab, um diese Aussagen zu relativieren:

✔️Ob etwas genetisch verändert ist, entscheidet nicht pauschal über die Lebensmittelqualität.

✔️Isoflavone sind nicht giftig. Die Daten, die Isoflavone als giftig darstellen, stammen allesamt aus Tierstudien, wo zudem beinahe immer unrealistische Dosierungen verabreicht wurden.

✔️Isoflavone sind nicht bioaktiv hinsichtlich gesundheitsschädlicher Wirkungen im Körper. Die „Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit“ hat sämtliche klinische und epidemiologische Daten ausgewertet.

✔️Isoflavone beeinträchtigen nicht die Brust, Schilddrüse oder Gebärmutter postmenopausaler Frauen und haben auch keine in Relation pauschale toxische Wirkung. Hier wurden offensichtlich leider nur oberflächliche oder veraltete Informationen zusammengetragen.

✔️Man muss differenzieren: Personen, die Darmbakterien besitzen, um Daidzein zu Equol zu metabolisieren, werden als "Equol-Hersteller" klassifiziert und erfahren östrogene Effekte von Soja. Das ist aber die Ausnahme, nicht die Regel. Für die meisten stellt das kein Problem dar.

✔️Hier werden Nitrite und Nitrate verwechselt. Niemand nutzt Nitrite zum Düngen, das macht überhaupt keinen Sinn. Nitrat wird zum Düngen genutzt. Nitrit wird im Körper aus Nitrat umgewandelt. Warum hier Soja hervorgehoben wird, ist nicht nachvollziehbar. Lustigerweise findet man den höchsten Nitratgehalt in diesen Lebensmitteln:
Rucola, Spinat, Kohlrabi, Rote Beete, Radieschen, Rettich. Wenn also schon Soja deshalb schlecht wäre, müssten dieser Argumentation nach diese Lebensmittel hier noch schlechter sein.

✔️Inwiefern Nitrit zudem krebserregend sei, wissen wir auch noch nicht. Es gab bisher lediglich Nagetierstudien. Ich persönlich wäre zumindest vorsichtig, aber wie gesagt... No clear evidence.

Auf die anderen Punkte möchte ich nicht mehr eingehen, sind aber offensichtlich ebenso allesamt sehr halbwissentlich und undifferenziert recherchiert, da man sie so pauschal ebenfalls nicht stehen lassen kann.

Das und vieles mehr wird in Endobalance/Biosignatur Kursen behauptet. Ich sage euch jetzt nicht, dass ihr diese Kurse nicht besuchen sollt (das darf ich rechtlich nicht), ich darf aber an euer kritisches „Bullenstuhlgang spotten“ Mindset appellieren. Seid vorsichtig bei Leuten, die für ihre Behauptungen nicht gründlich wissenschaftlich recherchiert haben.

(Marko Rados)

dazu panikmache-text als foto: