Una receta de lenguado con un toque asiatico. 226 cals 15g carbs y 3g grasa total por porcion.

elba237

Tenia deseos de comer algún pescado pero de manera diferente. Después de leer sobre los ingredientes, prepare esta receta la cual también presente a mi nutricionista recibiendo su aprobación. Aquí les doy esta sugerencia para variar...

Lenguado hecho con jerez seco y jengibre fresco para un sabor de influencia asiática.

Ingredientes: (para 1 persona)
3/4 cucharada de salsa de soa light
1/2 cucharada de jerez para cocinar
1/4 cucharadita de azúcar o sustituirla por endulzador (Splenda, Truvia, Stevia etc)
1/4 cucharadita de raíz de jengibre fresco
1/4 cucharadita aceite de sésamo (ajonjolí)
3 oz de zanahoria rallada
2 onzas de espinaca fresca
5 oz filete de lenguado
1/4 cucharada cebollas verdes picadas
1/4 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)

Instrucciones:
Precalentar el horno a 450 ° F. (232 ° C)
Pelar y picar la raíz de jengibre en pedazos muy pequeños (puedes rallarla si lo prefieres).
En un tazón, mezcle la salsa de soja, el jerez, el azúcar , el jengibre y el aceite de sésamo.
En un plato para hornear de cerámica o de vidrio, distribuye uniformemente en el fondo , las zanahorias y las espinacas sobre las zanahorias. Encima de esto coloca el lenguado.
Vierta la mezcla de salsa de soja de manera uniforme sobre el lenguado.
Hornee hasta que el pescado se vea opaco, de 12 a 14 minutos aprox.

Mover a un plato para servir, espolvorear con cebolla verde picadita y semillas de sésamo.

Nota: si lo deseas puedes añadir cualquier otro vegetal que prefieras pero recuerda incluir los datos del mismo a tu registro de comidas.

Información Nutricional: (para 1 porción)

Calorías 226

Carbohidratos 15.2 g

Fibra dietética 4.0 g

Azúcares 6.4 g

Grasa total 3.3 g

Grasa Saturada 0.7 g

Potasio 852.9mg

Proteína 33.0 g

Sodio 711.3g

Espero les guste y de algo distinto a su dieta.