Dieta cetogénica

adri_vs

Buenas a todos, me encantaría que todo aquel que tenga conocimiento acerca de la cetosis dejará un comentario relatando experiencias, ideas, recetas y/o cualquier conocimiento relacionado. Espero que nos ayudemos mutuamente y que aprendamos todos acerca de este tópico un poco polémico. Un saludo.

cherinno

Hola Adri! Te recomiendo que eches un vistazo a fitnessrevolucionario, de Marcos Vázquez, nadie mejor que él para aprender sobre estos temas y muchísimas más cosas. Saludos!

maringo90

Hola! Yo hice una dieta cetogenica hace poco! Inicialmente los resultados son alucinantes, pierdes un montón de peso en nada peeeeeeeero, fue dejarla (seguí comiendo bien, no me atiborré a donuts) en poco meses volví a cojer todo el peso más algunos kilitos extra de regalo. Con el bajón emocional que eso supone...
Igual tú tienes más suerte, pero no lo recomendaría a nadie, porque los meses de dieta se pasa realmente mal.

adri_vs

> @cherinno dijo:
> Hola Adri! Te recomiendo que eches un vistazo a fitnessrevolucionario, de Marcos Vázquez, nadie mejor que él para aprender sobre estos temas y muchísimas más cosas. Saludos!

Gracias, investigare más por ese camino!

adri_vs

> @maringo90 dijo:
> Hola! Yo hice una dieta cetogenica hace poco! Inicialmente los resultados son alucinantes, pierdes un montón de peso en nada peeeeeeeero, fue dejarla (seguí comiendo bien, no me atiborré a donuts) en poco meses volví a cojer todo el peso más algunos kilitos extra de regalo. Con el bajón emocional que eso supone...
> Igual tú tienes más suerte, pero no lo recomendaría a nadie, porque los meses de dieta se pasa realmente mal.

Vaya! Que mala suerte, gracias por avisarme. A ver si entre todos podemos solucionar ese problema si alguien más lo tuvo. ; )

adri_vs

a dieta Cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, centrada en el consumo de grasas naturales, con ingesta de proteínas adecuadas con la finalidad de llegar al estado de cetosis óptima
La cetosis es el periodo en el cual se queman las reservas de grasas acumuladas en el cuerpo, tal estado de cetosis se produce, ya sea por una baja ingesta de calorías diarias o por la disminución de carbohidratos.

Durante los primeros días es común que sientas dolores de cabeza, cansancio, cuerpo cortado, mareos, palpitaciones leves, taquicardia, hormigueo en extremidades irritabilidad, calambres. Esto se va por sí solo y en poco tiempo, una vez que el cuerpo se ha adaptado y la combustión de las reservas de grasa aumenta. Si te pasa esto, no te espantes.

Una comida típica de la dieta cetogénica incluye un poco de proteínas con alimentos con grasa natural (mantequilla, aceite de coco, aceite de oliva, grasa de cerdo, crema) y algunos vegetales de hojas verdes.

adri_vs

Precaución!
Se ha utillizado principalmente en la etapa final de definicion en el fitness y culturismo, por lo que te harás una idea de que no es algo que cualquiera pueda o sepa hacerlo correctamente .

Es facil bajar peso con cetosis, pero ojo! no peso de grasa unicamente y que es lo que se busca, sino que es muy facil perder masa muscular, de ahi que la gente crea que pierde mas peso, porque pierde grasa y musculo.

Por otro lado, no deja de ser algo puntual a corto plazo que no se deben sobrepasar las 3 semanas en cada fase, y que hay que hacerlo de forma mas estricta que una alimentacion normal para bajar peso. Si no aprendes a alimentarte y ser constante con tu alimentacion, volveras a recuperar esa grasa cuando tengas que dejar la cetosis , y aun encima habras perdido masa muscular que causará flacidez y que dificilmente recuperaras si no es con una alimentacion y entreno estricto, especifico y con esfuerzo. Es infinitamente mas facil bajar 5 kg que recuperar 1 de musculo

Solo te voy a enumerar algunos de los efectos secundarios al entrar en cetosis y otros que se puyeden sufrir: Bajada de fuerza, mal aliento, posible mareos, cambios de humor, irritabilidad, nauseas, perdida de apetito, posibles arritmias del corazon, perdida de calcio, dolores de cabeza etc etc etc

adri_vs

Decir que ese tipo de dietas que restringen algun principal macronutriente como son las proteinas, las grasas saludables o los carbos, son una autentica aberracion y peligro para tu fisico y si las combinas con un consumo tan bajo de calorias, te diré algunas cosas que sufriras:

- Los kg que estas bajando es tanto tan rapido porque por desgracia no son unicamnente de grasa que es lo que se busca, son tambien de masa muscular, lo cual significa que estas perdiendo tus propios musculos y llegará a un punto en que en algunas zonas se te notaran los huesos o aspecto de flaco como en cara, costillas, brazos etc, y en las zonas donde tienes grasa, seguira estando ahi. A parte de eso, cuando cambies minimanente la alimentacion, no solo recuperaras lo perdido, sino que tendras un efecto rebote que te hará recuperar aun mas kg principalmente de grasa, ya que para recuperar la masa musucular que estas perdiendo, tendrias que hacer una alimentacion totalmente opuesta a esto y entreno para ello. Decirte que incluso es mas dificil crear masa muscalar que bajar grasa, asi que te aconsejo que leas esto y luego tomes tu decision, y ante todo que siempre intentes evitar perder esa masa muscular porque ese problema y dolor de espalda se triplicará:

- Cada vez tendras mas falta de energia , ya que los carbos son la fuente de energia que tenemos, lo cual llevaras a tu organismo a una debilidad continua y si aun haces alguna actividad fisica, es probale que sufras sobreesfuerzos, riesgo de lipotimias, mas riesgo de lesiones y calambres etc.

- Cuanto mas tiempo sigas con esa alimentacion, el organismo cambia y acumulará mas grasa y de forma mas rapida.

- Posible perdida de calcio segun la alimentacion

- El higado y riñon sufren un sobreesfuerzo, ya que son los encargados de filtrar y eliminar las proteinas extras que con ese tipo de alimentacion posiblemente será mayor, llegando a causar problemas renales.

- Riesgo de arritmas cardiacas

- Es muy probable que te suba el colesterol etc etc etc..

Y todo eso sin contar con el continuo castigo que le estas produciendo al cuerpo en general y que puede causar infinidad de daños en todos los nieveles.

Y si los carbos se reducen demasiado, entraras en estado de cetosis, un estado reservado en un 95% de las veces unicamente para la ultima etapa de competicion y durante un pequeño espacio de tiempo ya que mal realizada o durante mas tiempo del debido, se suman otra serie de efectos secundarios y riesgos para la salud. Te aconsejo que leas en la red que es: CETOSIS y CETOACIDOSIS.

PinkamenaD8

@adri_vs Qué interesante tema tan de moda en el fitness y qué buena información aportas. Yo tengo algunos estudios o páginas pero están en inglés que verifican los riesgos que mencionas, por ahora sólo voy a comentar algunos puntos y posteriormente tal vez elabore más conclusiones.

>una vez que el cuerpo se ha adaptado y la combustión de las reservas de grasa aumenta

Esto se ha desmentido, lo que ocurre es que, en los estudios que se han hecho comparando personas en dieta cetogénica con personas en una dieta alta en carbohidratos (dietas isocalóricas) perdían menos músculo y en consecuencia más grasa pero esto era debido a que las personas en la dieta de carbohidratos no tenían una cantidad adecuada de proteína. Si comparamos una dieta alta en carbohidratos rica en proteína, la diferencia en la pérdida de músculo y grasa sería mínima. La dieta cetogénica no te hace perder peso signitficativamente más rápido, no tiene ventajas sobre la dieta normal. http://www.bodyrecomposition.com/research-review/ketogenic-low-carbohydrate-diets-have-no-metabolic-advantage-over-nonketogenic-low-carbohydrate-diets-research-review.html/

>Los kg que estas bajando es tanto tan rapido porque por desgracia no son unicamnente de grasa que es lo que se busca, son tambien de masa

Ésto ocurre también en otras dietas, no es exclusivo de la dieta cetogénica, sin embargo la abundancia de proteína de la dieta Ceto retiene el músculo mejor a comparación de las otras. Es un punto que no va en contra de la dieta, pero es cierto cuando se tienen déficits muy agresivos de calorías los efectos del cuerpo son similares a los de la inanición.

No se ha mencionado pero muchos creen que la rápida pérdida de peso inicial es grasa, sin embargo es sólo el agua acumulada en los almacenes de glicógeno.

>Cada vez tendras mas falta de energia

No, esto exclusivamente depende de las calorías, si tu déficit es enorme ocurren los efectos de la inanición como fatiga, desmayos etc. Los carbohidratos no son la única fuente de energía, ya que tu cuerpo produce los cuerpos cetogénicos para suplir las funciones que requieren glucosa (carbohidratos) como combustible. Tú sí puedes vivir y estar saludable en estado de cetosis moderada si tu organismo se ha acostumbrado a la dieta.

>Cuanto mas tiempo sigas con esa alimentacion, el organismo cambia y acumulará mas grasa y de forma mas rapida.

El organismo es tan increíble, que, al cambio de dieta se adaptará y volverá a funcionar almacenando glucosa, pero nunca almacena más grasa de la que consumes. A lo que haces referencia se le conoce como daño metabólico y éste ocurre en situaciones de inanición, pero la respuesta adaptativa del metabolismo es moderada, las personas anorexicas por ejemplo no tienen más de 20% en la reducción de su ritmo basal metabólico, pero si tú tienes una dieta cetogénica con calorías adecuadas no tiene porque ocurrir eso, sólo acumularás más agua que te hará parecer haber ganado peso.

>El higado y riñon sufren un sobreesfuerzo, ya que son los encargados de filtrar y eliminar las proteinas extras que con ese tipo de alimentacion posiblemente será mayor, llegando a causar problemas renales.

De nuevo sólo cuando es un exceso, no necesariamente causa de la dieta. El cuerpo no se sobresfuerza demasiado a menos que no lleves una alimentación adecuada, con ausencia total de carbohidratos o sin la cantidad adecuada de proteínas o agua para mantener la hemostasis. Pero en general si llevas una dieta alta en grasa y baja en carbohidratos sin esos excesos no tendrás ningún problema de salud.



En los otros puntos, en base a mi experiencia con seguidores de la dieta generalizo: cambio de humor e irritabilidad aumenta el nivel de estrés y ésto posiblemente cause la sensación de cansancio. Además de las nauseas puedes tener estreñimiento. Sin embargo ninguno de los que llevan esta dieta ha pasado por un problema de salud tan grave como los que discutí, esos son extremos de cualquier dieta que conlleve sacrificar la nutrición.

Una dieta cetogénica balanceada no tendría que resultar en arritmias o fallas en los órganos, pero tampoco tiene ventaja sobre una dieta regular en la pérdida de peso.

La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas tiene el beneficio de reducir los niveles de azúcar en la sangre y al tener alimentos con menor índice glicémico reduce la segregación insulina por lo que es ideal para personas prediabéticas, diabéticas y mujeres con síndrome de ovario policístico.