Pesar en crudo o cocido?

ianm49

Hola buenas
Tengo un duda, todos los alimentos de la aplicación están pesados en crudo? Tenía entendido que si, sin embargo hoy al ingresar una pechuga de pollo habían varias opciones. Una opción que eran 100gr y ponía natural tenía 29 gr de proteína más o menos. Sin embargo más abajo había una opción que ponía pechug de pollo asada y está con 100gr tenía 22gr de proteína, lo cual no tiene sentido que tenga menos proteína que la cruda, teniendo en cuenta que el pollo pierde agua al cocinarlo. Por lo que me surge la duda, que tengo que pesar en crudo y que no.
Gracias de ante mano

mbonillao

Hola debes registrarlo tal como lo peses, es decir si lo pesas en crudo buscas chicken breast raw, pero si lo pesas ya cocinado buscas cooked chicken breast porque si cambia la información, ya que crudo suelenpesar mas que cocinado (por pérdida de agua entre otros)

arrigurri

> @ianm49 dijo:
> Hola buenas
> Tengo un duda, todos los alimentos de la aplicación están pesados en crudo? Tenía entendido que si, sin embargo hoy al ingresar una pechuga de pollo habían varias opciones. Una opción que eran 100gr y ponía natural tenía 29 gr de proteína más o menos. Sin embargo más abajo había una opción que ponía pechug de pollo asada y está con 100gr tenía 22gr de proteína, lo cual no tiene sentido que tenga menos proteína que la cruda, teniendo en cuenta que el pollo pierde agua al cocinarlo. Por lo que me surge la duda, que tengo que pesar en crudo y que no.
> Gracias de ante mano

Siempre en crudo